วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ เครื่องแน่น น้ำซุปเข้มข้น ทำเองได้ที่บ้าน

เมนูเส้น ที่หลาย ๆ คน คงรู้จักกันเป็นอย่างดี อย่างเมนู เย็นตาโฟ น้ำซอสสีแดง เข้มข้น กลมกล่อม เครื่องแน่น ๆ ได้ทานกี่ทีก็ซดจนหมดจาน เราเองก็เคยคิดแบบนั้นค่ะ แต่พอได้ลองทำเองดูแล้วถึงรู้ว่ามันไม่ได้ยากเลย แถมยังสามารถใส่เครื่องได้แบบจัดเต็มตามใจชอบอีกด้วย! น้ำซุปที่เข้มข้น หอมเครื่อง และรสชาติกลมกล่อม ทำให้เย็นตาโฟชามนี้อร่อยจนวางชามไม่ลงเลยล่ะ ไปทำกันเลยดีกว่า

ขอบคุณสูตรจาก : กินดี อยู่ดี By เนรัญชลา

• เส้นเล็ก เส้นใหญ่ หรือเส้นหมี่ ต้องลวกแบบ “เด้ง” ไม่เละ ลวกแล้วล้างน้ำเย็นสักนิด จะทำให้เส้นไม่จับตัวเหนียว
• เครื่องต้องสดใหม่ เลือดหมูต้ม ต้องต้มจนสุกนุ่ม ไม่คาว เต้าหู้ทอด เลือกแบบใหม่ ๆ ไม่เหม็นหืน ลูกชิ้นปลา ควรใช้เกรดดี ไม่คาว กลิ่นปลาอ่อน ๆ
• ตักซอสเย็นตาโฟใส่ถ้วย แล้วคลุกเส้นกับซอสก่อนราดน้ำซุป รสต้อง เปรี้ยวนำ เค็มตาม หวานนิด ถึงจะได้รสเย็นตาโฟแท้ ๆ

ทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ กับเมนู ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ สูตรที่ได้พาเพื่อน ๆ ทำกันในวันนี้ ทำง่ายขนาดนี้ ก็เตรียมของเอาไว้กันได้เลย จะได้มีก๋วยเตี๋ยว เย็นตาโฟ กินกันทั้งครอบครัว ใครจะนำเอาสูตรเย็นตาโฟนี้ ไปเปิดร้านขายก็ดีเลยทีเดียว อย่าลืมไปทำตามกันนะจ๊ะ รับรองอร่อยชัวร์ ๆ คอนเฟิร์ม

ส่วนใครที่จะเปิดร้านขาย เราขอแนะนำให้ใช้ เครื่องรีดแป้ง ทำเส้นบะหมี่ เพียงเท่านี้ก็จะได้เส้นสูตรโฮมเมดของเราเอง ที่ไม่เหมือนร้านไหน ลูกค้าติดใจแน่นอน