วิธีทำ แกงกะหรี่ หมูทอดทงคัตสึ พร้อมเคล็ดลับความอร่อย!

อีกหนึ่งเมนูที่หลาย ๆ คนคงชื่นชอบไม่น้อย แกงกะหรี่ หมูทอดทงคัตสึ🍛✨ เมนูอาหารญี่ปุ่น หอมเครื่องเทศร้อน ๆ ทานคู่กับหมูกรอบ ๆ ใครได้ทานรับรองติดใจจนหยุดไม่อยู่ บทความนี้ ขอนำเสนอสูตรวิธีทำ แกงกะหรี่ หมูทอดทงคัตสึ ที่ดูเหมือนจะทำยาก แต่จริง ๆ นั้น ทำได้ง่าย ๆ เลย พร้อมแล้วไปลองทำกันเลยดีกว่าค่ะ

• หากรับประทานไม่หมด หรืออยากเก็บไว้ แนะนำว่าให้นำแกงกะหรี่ใส่ภาชนะที่ปิดสนิท แล้วเก็บในตู้เย็น จะอยู่ได้ประมาณ 3–4 วัน หรือถ้าอยากเก็บได้นานกว่านั้น ใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ กับถุงซีลสูญญากาศ จะช่วยยืดอายุอาหาร รสชาติไม่หาย ลดโอกาสปนเปื้อน และสะดวกต่อการนำมาอุ่นกินรอบต่อไปค่ะ
• เดิมสาเกปรุงอาหารญี่ปุ่น หรือเบียร์ลงไปต้มร่วมกับเนื้อสัตว์ การใส่สาเกปรุงอาหาร หรือเบียร์ลงไปในปริมาณ 1/10 ของน้ำที่ใช้ต้มส่วนผสม จะช่วยทำให้เนื้อนุ่ม อีกทั้งรสหวานของสาเก หรือรสขมของเบียร์ จะทำให้รสชาติของแกงกะหรี่เข้มข้นอร่อยมากขึ้น
• ช้อนฟองออกจากน้ำซุป ในระหว่างการต้มส่วนผสม มักจะมีฟองจากคราบไขมัน โปรตีน หรือสั่งสกปรกที่ติดมากับเนื้อสัตว์ลอยขึ้นมา ซึ่งจะมีกลิ่นที่ไปรบกวนรสชาติอร่อยของแกงกะหรี่ การหมั่นช้อนเอาฟองที่เกิดขึ้นในระหวางการต้มส่วนผสมทิ้ง จะทำให้ได้แกงกะหรี่อร่อย มีกลิ่นหอมชวนให้รู้สึกหิว

เป็นอย่างไรกันบ้างกับ เมนูแกง อาหารสไตล์ญี่ปุ่นแท้ ๆ อย่างข้าวหน้า แกงกะหรี่หมูทอดทงคัตสึ ไม่ยากเลยใช่ไหมทุกคน หากใครที่อยากประลองฝีมือในการทำอาหาร หรืออยากลองหาอะไรทำไปพร้อมกับคนในครอบครัว สามารถนำเมนูนี้มาลองทำได้เลยนะ 😋