วิธีทำ ต้มยำกุ้งแม่น้ำ รสจัดจ้าน ซดร้อน ๆ เปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม

วิธีทำ ต้มยำกุ้งแม่น้ำ รสจัดจ้าน ซดร้อน ๆ เปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม

ต้มยำกุ้งแม่น้ำ เป็น เมนูกุ้ง ยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม ครบรส และหอมกลิ่นสมุนไพรอย่างตะไคร้ ข่า และใบมะกรูด ยิ่งได้กุ้งแม่น้ำเนื้อเด้งหวานมาต้มในน้ำซุปร้อน ๆ ก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยให้เมนูนี้มากขึ้น ใครอยากทำต้มยำกุ้งแม่น้ำรสแซ่บทานเองที่บ้าน มาลองดูวิธีทำกันได้เลยค่ะ 🦐🍲

สูตรต้มยำกุ้งแม่น้ำ

  • เวลาเตรียม: ≈ 20 นาที

  • เวลาปรุง: ≈ 20 นาที

  • เวลารวม: ≈ 40 นาที

  • สำหรับ: 3 เสิร์ฟ

  • แคลอรี่: 780

  • คาร์โบไฮเดรต: 46 กรัม

  • ไขมัน: 32 กรัม

  • โปรตีน: 78 กรัม

วัตถุดิบต้มยำกุ้งแม่น้ำ

  • กุ้งแม่น้ำ 2 – 3 ตัว
  • เห็ดฟาง 400 กรัม
  • ตะไคร้ 70 กรัม
  • ข่า 70 กรัม
  • หอมแดง 70 กรัม
  • ใบมะกรูด 3 กรัม
  • รากผักชี 5 กรัม
  • ผักชี 15 กรัม
  • ผักชีฝรั่ง 15 กรัม
  • พริกแห้ง 10 กรัม
  • พริกขี้หนูสวน 15 กรัม
  • น้ำเปล่า 1,000 กรัม
  • น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นจืด 120 กรัม

วิธีทำต้มยำกุ้งแม่น้ำ

  • 1
    หั่นเห็ดฟางออกเป็นชิ้นพอดีคำ
  • 2
    หั่นตะไคร้ ข่า หอมแดงออกเป็นแว่น ๆ
  • 3
    ฉีกใบมะกรูด โดยพับครึ่งแล้วดึงก้านใบออก
  • 4
    นำรากผักชี มาทุบลงไปให้แตก ส่วนใบให้หั่นออกเป็นท่อน ๆ
  • 5
    หั่นผักชีฝรั่ง ออกเป็นท่อน ๆ
  • 6
    หั่นมะนาว แล้วบีบน้ำมะนาวเตรียมไว้
  • 7
    นำพริกแห้งมาคั่วในกระทะ จนกว่าจะมีกลิ่นหอม
  • 8
    ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ต้มน้ำให้เดือด
  • 9
    ใส่รากผักชี ข่า ตะไคร้ หอมแดง ลงไป เติมเกลือลงไปเล็กน้อย แล้วใส่เห็ดฟางลงไป
  • 10
    ต้มจนกว่าเห็ดจะสุก ระหว่างนั้น ให้ตำพริกขี้หนู พริกแห้งที่คั่วไว้
  • 11
    ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำพริกเผา ต้มจนกว่าเดือด
  • 12
    เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ใส่นมข้นจืดลงไป
  • 13
    ใส่พริกขี้หนู พริกแห้ง ใบมะกรูด ต้มจนเดือดอีกครั้ง
  • 14
    เมื่อน้ำเริ่มเดือด ปิดเตา แล้วใส่น้ำมะนาว เพิ่มรสเปรี้ยว
  • 15
    ตักเสิร์ฟใส่ชาม วางกุ้งแม่น้ำเผาไว้ด้านบน เป็นอันเสร็จ

TIPS

  • ควรเลือกกุ้งที่ตัวแน่น เปลือกใส หัวติดกับลำตัวแน่น ไม่มีกลิ่นคาวแรง กุ้งสดจะทำให้น้ำต้มยำหวานอร่อยตามธรรมชาติ

  • ควรทุบตะไคร้ ข่า และรากผักชีเล็กน้อยก่อนต้ม เพื่อให้กลิ่นหอมของสมุนไพรออกมาเต็มที่ ทำให้น้ำซุปต้มยำหอมมากขึ้น

  • ควรใส่นมข้นจืดในช่วงท้าย หลังจากน้ำซุปเดือดแล้วเล็กน้อย จะช่วยให้น้ำต้มยำมีความมันกลมกล่อม และยังช่วยป้องกันไม่ให้นมแตกมัน ทำให้น้ำซุปดูเนียนน่าทานมากขึ้น

GALLERY

ต้มยำกุ้งแม่น้ำ เมนูข้าวราดแกง ซุปร้อน ๆ รสจัดจ้านที่ครบรสทั้งเปรี้ยว เผ็ด เค็ม และหอมกลิ่นสมุนไพร ยิ่งได้กุ้งแม่น้ำเนื้อเด้งหวานก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยให้เมนูนี้มากขึ้น เหมาะสำหรับทำทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ในมื้อพิเศษหรือมื้ออาหารกับครอบครัว หากใครกำลังมองหาไอเดียเมนูอร่อย ๆ เพิ่มเติม อย่าลืมแวะมาดูสูตรอาหารอื่น ๆ ได้ที่ Aroifin เพราะยังมีเมนูหลากหลายให้ลองทำตามกัน รับรองว่าอร่อยฟินทุกจานแน่นอนค่ะ 🦐🍲✨

Advertisement

SGE Logo
Spring Green Evolution

ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม

สินค้า SGE

เครื่องซีลสูญญกาศ SGE
เครื่องซีลสูญญากาศ
วิธีทำ ต้มยำกุ้งแม่น้ำ รสจัดจ้าน ซดร้อน ๆ เปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม
ถุงซีลสูญญากาศ
วิธีทำ ต้มยำกุ้งแม่น้ำ รสจัดจ้าน ซดร้อน ๆ เปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม
เครื่องสไลด์
วิธีทำ ต้มยำกุ้งแม่น้ำ รสจัดจ้าน ซดร้อน ๆ เปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม
ตู้อบลมร้อน
วิธีทำ ต้มยำกุ้งแม่น้ำ รสจัดจ้าน ซดร้อน ๆ เปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม
เตาอบขนม
วิธีทำ ต้มยำกุ้งแม่น้ำ รสจัดจ้าน ซดร้อน ๆ เปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม
เครื่องตีแป้ง
วิธีทำ ต้มยำกุ้งแม่น้ำ รสจัดจ้าน ซดร้อน ๆ เปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม
เครื่องบดหมู
วิธีทำ ต้มยำกุ้งแม่น้ำ รสจัดจ้าน ซดร้อน ๆ เปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม
เครื่องซูวี

Advertisement

Sponsored

ค้นหาสูตรอื่นๆ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • วิธีทํา บะหมี่เกี๊ยว สูตรโฮมเมด เส้นเหนียวนุ่ม เกี๊ยวหมูเต็มคำ

    วิธีทํา บะหมี่เกี๊ยว สูตรโฮมเมด เส้นเหนียวนุ่ม เกี๊ยวหมูเต็มคำ

  • วิธีทํา ต้มจืดฟัก น่องไก่ เมนูต้มทำง่าย กินได้ทั้งครอบครัว!

    วิธีทํา ต้มจืดฟัก น่องไก่ เมนูต้มทำง่าย กินได้ทั้งครอบครัว!

  • วิธีทำ ต้มฟักมะนาวดองกระดูกหมู น้ำซุปใส หอมสดชื่น เปรี้ยวกลมกล่อมชื่นใจ!

    วิธีทำ ต้มฟักมะนาวดองกระดูกหมู น้ำซุปใส หอมสดชื่น เปรี้ยวกลมกล่อมชื่นใจ!

  • วิธีทำ แกงจืดตำลึงหมูสับ น้ำซุปใส หมูสับนุ่ม อร่อยจนหยุดไม่อยู่

    วิธีทำ แกงจืดตำลึงหมูสับ น้ำซุปใส หมูสับนุ่ม อร่อยจนหยุดไม่อยู่

  • วิธีทำ แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ กลมกล่อม ซดง่าย อร่อยไม่ซ้ำใคร

    วิธีทำ แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ กลมกล่อม ซดง่าย อร่อยไม่ซ้ำใคร

  • วิธีทำ ต้มจืดไข่น้ำ เมนูซดร้อน ๆ ทำง่าย หวานเค็มกำลังดี

    วิธีทำ ต้มจืดไข่น้ำ เมนูซดร้อน ๆ ทำง่าย หวานเค็มกำลังดี

Categories: |Views: 555|

แสดงความคิดเห็นของคุณ