วิธีทำ ต้มยำกุ้งแม่น้ำ รสจัดจ้าน ซดร้อน ๆ เปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม
9 มีนาคม 2026

ต้มยำกุ้งแม่น้ำ เป็น เมนูกุ้ง ยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม ครบรส และหอมกลิ่นสมุนไพรอย่างตะไคร้ ข่า และใบมะกรูด ยิ่งได้กุ้งแม่น้ำเนื้อเด้งหวานมาต้มในน้ำซุปร้อน ๆ ก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยให้เมนูนี้มากขึ้น ใครอยากทำต้มยำกุ้งแม่น้ำรสแซ่บทานเองที่บ้าน มาลองดูวิธีทำกันได้เลยค่ะ 🦐🍲
สูตรต้มยำกุ้งแม่น้ำ
วัตถุดิบต้มยำกุ้งแม่น้ำ
วิธีทำต้มยำกุ้งแม่น้ำ
- 1หั่นเห็ดฟางออกเป็นชิ้นพอดีคำ
- 2หั่นตะไคร้ ข่า หอมแดงออกเป็นแว่น ๆ
- 3ฉีกใบมะกรูด โดยพับครึ่งแล้วดึงก้านใบออก
- 4นำรากผักชี มาทุบลงไปให้แตก ส่วนใบให้หั่นออกเป็นท่อน ๆ
- 5หั่นผักชีฝรั่ง ออกเป็นท่อน ๆ
- 6หั่นมะนาว แล้วบีบน้ำมะนาวเตรียมไว้
- 7นำพริกแห้งมาคั่วในกระทะ จนกว่าจะมีกลิ่นหอม
- 8ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ต้มน้ำให้เดือด
- 9ใส่รากผักชี ข่า ตะไคร้ หอมแดง ลงไป เติมเกลือลงไปเล็กน้อย แล้วใส่เห็ดฟางลงไป
- 10ต้มจนกว่าเห็ดจะสุก ระหว่างนั้น ให้ตำพริกขี้หนู พริกแห้งที่คั่วไว้
- 11ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำพริกเผา ต้มจนกว่าเดือด
- 12เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ใส่นมข้นจืดลงไป
- 13ใส่พริกขี้หนู พริกแห้ง ใบมะกรูด ต้มจนเดือดอีกครั้ง
- 14เมื่อน้ำเริ่มเดือด ปิดเตา แล้วใส่น้ำมะนาว เพิ่มรสเปรี้ยว
- 15ตักเสิร์ฟใส่ชาม วางกุ้งแม่น้ำเผาไว้ด้านบน เป็นอันเสร็จ
TIPS
ควรเลือกกุ้งที่ตัวแน่น เปลือกใส หัวติดกับลำตัวแน่น ไม่มีกลิ่นคาวแรง กุ้งสดจะทำให้น้ำต้มยำหวานอร่อยตามธรรมชาติ
ควรทุบตะไคร้ ข่า และรากผักชีเล็กน้อยก่อนต้ม เพื่อให้กลิ่นหอมของสมุนไพรออกมาเต็มที่ ทำให้น้ำซุปต้มยำหอมมากขึ้น
- ควรใส่นมข้นจืดในช่วงท้าย หลังจากน้ำซุปเดือดแล้วเล็กน้อย จะช่วยให้น้ำต้มยำมีความมันกลมกล่อม และยังช่วยป้องกันไม่ให้นมแตกมัน ทำให้น้ำซุปดูเนียนน่าทานมากขึ้น
GALLERY
ต้มยำกุ้งแม่น้ำ เมนูข้าวราดแกง ซุปร้อน ๆ รสจัดจ้านที่ครบรสทั้งเปรี้ยว เผ็ด เค็ม และหอมกลิ่นสมุนไพร ยิ่งได้กุ้งแม่น้ำเนื้อเด้งหวานก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยให้เมนูนี้มากขึ้น เหมาะสำหรับทำทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ในมื้อพิเศษหรือมื้ออาหารกับครอบครัว หากใครกำลังมองหาไอเดียเมนูอร่อย ๆ เพิ่มเติม อย่าลืมแวะมาดูสูตรอาหารอื่น ๆ ได้ที่ Aroifin เพราะยังมีเมนูหลากหลายให้ลองทำตามกัน รับรองว่าอร่อยฟินทุกจานแน่นอนค่ะ 🦐🍲✨
Advertisement

ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง

วิธีทํา บะหมี่เกี๊ยว สูตรโฮมเมด เส้นเหนียวนุ่ม เกี๊ยวหมูเต็มคำ

วิธีทํา ต้มจืดฟัก น่องไก่ เมนูต้มทำง่าย กินได้ทั้งครอบครัว!

วิธีทำ ต้มฟักมะนาวดองกระดูกหมู น้ำซุปใส หอมสดชื่น เปรี้ยวกลมกล่อมชื่นใจ!

วิธีทำ แกงจืดตำลึงหมูสับ น้ำซุปใส หมูสับนุ่ม อร่อยจนหยุดไม่อยู่

วิธีทำ แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ กลมกล่อม ซดง่าย อร่อยไม่ซ้ำใคร

วิธีทำ ต้มจืดไข่น้ำ เมนูซดร้อน ๆ ทำง่าย หวานเค็มกำลังดี












