วิธีทำ ซุปมะเขือเทศ เข้มข้น กลมกล่ม ได้ประโยชน์แบบเต็มๆ

วิธีทำ ซุปมะเขือเทศ เข้มข้น กลมกล่ม ได้ประโยชน์แบบเต็มๆ

มะเขือเทศ 🍅 ผลไม้มากประโยชน์ รสชาติที่อร่อยกลมกล่อม ใช้ทำอาหารหลากหลายเมนู ทั้งยังนำไปแปรรูปได้อีกหลากหลายเมนู เรียกได้ว่าเป็นผลไม้ที่มากด้วยคุณค่าอย่างแท้จริง วันนี้เราอยากชวนมากทำ ซุปมะเขือเทศ ที่บอกเลยว่า ทำง่าย อร่อย สุขภาพดี กินได้ทุกวัย

สูตรซุปมะเขือเทศ

  • เวลาเตรียม: ≈ 10 นาที

  • เวลาปรุง: ≈ 30 นาที

  • เวลารวม: ≈ 40 นาที

  • สำหรับ: 3-4 เสิร์ฟ

  • แคลอรี่: 493

  • คาร์โบไฮเดรต: 55 กรัม

  • ไขมัน: 30 กรัม

  • โปรตีน: 11 กรัม

วัตถุดิบซุปมะเขือเทศ

  • มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม

  • เกลือ

  • พริกไทย

  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

  • กระเทียมสับ 2 กลีบ

  • หอมใหญ่ซอย 80 กรัม

  • ขึ้นฉ่ายฝรั่งซอย 40 กรัม

  • ใบกระวาน 1 ใบ

  • น้ำสต๊อกผัก 1 ถ้วย

  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

  • ขนมปังกระเทียม สำหรับเสิร์ฟคู่

วิธีทำซุปมะเขือเทศ

  • 1

    บั้งก้นมะเขือเทศ นำไปต้มในน้ำเดือด ประมาณ 30 วินาที

  • 2

    จากนั้น ตักมะเขือเทศที่นำไปต้ม ออกมาแช่น้ำเย็น ลอกผิวออก หั่นครึ่ง คว้านขั้วออก เตรียมไว้

  • 3

    ตั้งหม้อ ใส่น้ำมัน รอให้ร้อนดี นำกระเทียม หอมใหญ่ และขึ้นฉ่ายฝรั่ง ลงไปผัด ปรุงรสด้วย เกลือ เล็กน้อย

  • 4

    ผัดให้พอมีกลิ่นหอม จากนั้น ใส่มะเขือเทศ ที่เตรียมไว้ ลงไปผัดให้มะเขือเทศพอนุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ และพริกไทย

  • 5

    จากนั้น ใส่น้ำสต๊อกผัก และใบกระวาน ลงไปต้มจนเดือดดี คอยช้อนฟองออกด้วย

  • 6

    จากนั้น ปิดฝา ลดไฟลง เคี่ยวด้วยไฟกลาง ประมาณ 20 นาที เมื่อครบเวลา ตักใบกระวานออก

  • 7

    นำซุปมะเขือเทศ ที่เคี่ยวจนเดือดแล้ว ใช้เครื่องปั่น มาปั่นให้เนียนละเอียด จนเป็นเนื้อเดียวกัน

  • 8

    ตักใส่ชาม บีบน้ำมันมะกอก โรยหน้าเล็กน้อย เสิร์ฟคู้กับขนมปังกระเทียม พร้อมทาน

TIPS

  • ใช้มะเขือเทศสดสุกเต็มที่ มะเขือเทศที่สุกเต็มที่จะให้รสหวานธรรมชาติมากขึ้น ลดการพึ่งน้ำตาล
  • เติมน้ำสต๊อกผักแทนน้ำเปล่า จะทำให้ซุปมีรสลึกขึ้นกว่าใช้แค่น้ำธรรมดา โดยไม่ต้องพึ่งผงปรุงรส
  • ใช้เครื่องปั่นให้ละเอียด แล้วกรองผ่านกระชอนละเอียดหรือตะแกรง ซุปจะเนียนละมุนแบบมืออาชีพ ไม่มีเศษเปลือกหรือเมล็ดติด

GALLERY

เรื่องราวน่ารู้เกี่ยวกับมะเขือเทศ

ซุปยอดนิยม อย่าง ซุปมะเขือเทศ รสชาติเปรี้ยวหวาน มี 2 แบบ คือ แบบร้อน และเย็น แต่ที่คุ้นเคยมักเป็นแบบร้อนมากกว่า เคล็ดลับ คือ เลือกมะเขือเทศสุกจัด ซุปจะออกรสเปรี้ยว หวานพอดี คนรักสุขภาพ ต้องไม่พลาดเมนูนี้

ซุปมะเขือเทศ ทำเองจากมะเขือเทศสดอร่อยกว่า ซุปมะเขือเทศกระป๋อง แถมยังมีโซเดียมน้อยกว่า จะได้เนื้อซอสเข้มข้น และสามารถทำเป็น ซุปเย็น (Gazpacho) กินตอนหน้าร้อน ก็อร่อยสดชื่น

  • มีสารต้านอนุมูลอิสระ
  • มีวิตามินซี
  • มีกรดมาลิค และกรดซิตริก
  • ช่วยลดริ้วรอยบนใบหน้า
  • ช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อม หรืออัลไซเมอร์ และป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด
  • ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ
  • ช่วยลดความเสี่ยง จากการเกิดภาวะ เส้นเลือดตีบ การเกิดโรคหัวใจวาย สำหรับผู้ที่สูบบุหรี่เป็นประจำ
  • ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจขาดเลือด
  • ช่วยในระบบย่อยในกระเพาะอาหาร และช่วยในการขับถ่ายอุจจาระได้สะดวก
  • ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา หรือเชื้อราที่ปาก
  • ลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ รวมถึงโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก ในเพศชายได้ถึง 45% หากรับประทานมะเขือเทศเป็นประจำ

เป็นอย่างไรกันบ้าง สูตรเมนู ซุปมะเขือเทศ ที่เรานำมาฝากกัน ทำง่ายมาก ๆ เลยใช่ไหม เห็นแล้วไหมว่า มะเขือเทศ ประกอบไปด้วยสารพัดประโยชน์มากมาย รู้แบบนี้ แล้วใครที่ไม่ชอบทานมะเขือเทศ ต้องหัดลองทานบ้างแล้ว ไม่ใช่ช่วยเรื่องผิวพรรณนะ แต่ยังช่วยเสริมสร้าง บำรุงระบบในร่างกายของเราได้ดี เลยทีเดียวจ้า

Advertisement

SGE Logo
Spring Green Evolution

ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม

สินค้า SGE

เครื่องซีลสูญญกาศ SGE
เครื่องซีลสูญญากาศ
วิธีทำ ซุปมะเขือเทศ เข้มข้น กลมกล่ม ได้ประโยชน์แบบเต็มๆ
ถุงซีลสูญญากาศ
วิธีทำ ซุปมะเขือเทศ เข้มข้น กลมกล่ม ได้ประโยชน์แบบเต็มๆ
เครื่องสไลด์
วิธีทำ ซุปมะเขือเทศ เข้มข้น กลมกล่ม ได้ประโยชน์แบบเต็มๆ
ตู้อบลมร้อน
วิธีทำ ซุปมะเขือเทศ เข้มข้น กลมกล่ม ได้ประโยชน์แบบเต็มๆ
เตาอบขนม
วิธีทำ ซุปมะเขือเทศ เข้มข้น กลมกล่ม ได้ประโยชน์แบบเต็มๆ
เครื่องตีแป้ง
วิธีทำ ซุปมะเขือเทศ เข้มข้น กลมกล่ม ได้ประโยชน์แบบเต็มๆ
เครื่องบดหมู
วิธีทำ ซุปมะเขือเทศ เข้มข้น กลมกล่ม ได้ประโยชน์แบบเต็มๆ
เครื่องซูวี

Advertisement

Sponsored

ค้นหาสูตรอื่นๆ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • วิธีทำ ซุปฟักทอง

    วิธีทำ ซุปฟักทอง เนื้อเนียนนุ่ม หอมมัน อร่อยง่าย ๆ ทำกินได้ทุกวัน

  • วิธีทำ น้ำซุปกระดูกหมู หอมหวาน กลมกล่อม ซดคล่องคอ!

    วิธีทำ น้ำซุปกระดูกหมู หอมหวาน กลมกล่อม ซดคล่องคอ!

  • วิธีทำ ต้มจืดไข่น้ำ เมนูซดร้อน ๆ ทำง่าย หวานเค็มกำลังดี

    วิธีทำ ต้มจืดไข่น้ำ เมนูซดร้อน ๆ ทำง่าย หวานเค็มกำลังดี

  • วิธีทำ ซุปกิมจิ เต้าหู้อ่อนใส่ไข่ แบบในซีรีส์ ซดร้อน ๆ ฟินทะลุจอ

    วิธีทำ ซุปกิมจิ เต้าหู้อ่อนใส่ไข่ แบบในซีรีส์ ซดร้อน ๆ ฟินทะลุจอ

  • วิธีทำ โป๊ะแตก ใส่กุ้ง หอย ปลาหมึก แน่น ๆ รสชาติแซ่บซี้ด อร่อยถึงใจ

    วิธีทำ โป๊ะแตก ใส่กุ้ง หอย ปลาหมึก แน่น ๆ รสชาติแซ่บซี้ด อร่อยถึงใจ

  • วิธีทำ ซุปเห็ด ซุปครีมเห็ด สูตรครีมมี่เข้มข้น อร่อยฟิน ทำได้ง่าย ๆ

    วิธีทำ ซุปเห็ด ซุปครีมเห็ด สูตรครีมมี่เข้มข้น อร่อยฟิน ทำได้ง่าย ๆ

Categories: |Views: 3955|

แสดงความคิดเห็นของคุณ