วิธีทำ ต้มยำปลาแรด น้ำใส แต่รสชาติอร่อย แซ่บซี๊ดถึงเครื่อง

ถ้าพูดถึงเมนูซดน้ำร้อน ๆ คล่องคอ ต้มยำปลาแรด ต้องติดโผแน่นอน เพราะนอกจากรสชาติแซ่บซี๊ดถึงเครื่องสมุนไพรไทยแล้ว ยังได้ความหวานจากเนื้อปลาแรดที่แน่นสด กลมกล่อมกำลังดี แถมยังทำง่าย ไม่เลี่ยน ไม่หนักท้อง เหมาะทั้งกินเป็นเมนูกับข้าวคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะซดแก้เลี่ยนก็ได้ ใครได้ลองต้องซดหมดถ้วยแน่นอน!

• อาจใช้น้ำซุปที่ได้จากการต้มหัว ก้างและหางปลา มาทำต้มยำ เพราะจะได้รสหวานหอมโดยธรรมชาติจากซุปกระดูกปลา
• ต้มปลาให้สุก ไม่ใช้ทัพพีคนหรือตักพลิกปลาบ่อย ๆ เพราะจะทำให้น้ำขุ่นและอาจเหม็นคาวได้
• เตรียมชามเปล่าที่ปรุงด้วยน้ำมะนาว และพริกบุบไว้รอ ก่อนตักต้มยำในหม้อใส่ชาม เพื่อลดปัญหา น้ำแกงมีรสขมเนื่องจากโดนความร้อนจัด

เป็นยังไงกันบ้างคะกับวิธีทำ ต้มยำปลาแรดน้ำใส ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ เพียงแค่มีวัตถุดิบและสูตรดี ๆ ก็ทำต้มยำปลาแรดน้ำใสออกมาได้หอมอร่อย ถึงเครื่องสมุนไพรแน่นอน เหมาะทำเป็นหม้อใหญ่ไว้ทานกันทั้งครอบครัว หรือทำเป็นเมนูทำขาย ก็ถูกปากถูกใจลูกค้าแน่นอน! 😋