วิธีทำ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เนื้อเนียนนุ่มเครื่องเน้นๆ
16 มกราคม 2026

สูตรไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
วัตถุดิบไข่ตุ๋น
วัตถุดิบเครื่องไข่ตุ๋น
วิธีทำไข่ตุ๋นทรงเครื่อง
- 1ตอกไข่ไก่ ลงในชามผสม ใช้ส้อมตีให้เข้ากัน
- 2
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว จากนั้น ให้เติมน้ำเปล่าลงไป ในปริมาณที่เท่ากันกับไข่ไก่ คนให้เข้ากัน เสร็จแล้ว นำไปกรองผ่านผ้าขาวบาง หรือ กระชอนตาถี่ ลงในถ้วยหรือภาชนะที่เตรียมไว้
- 3ต้มน้ำในซึ้งนึ่งให้เดือด พอเดือดได้ที่แล้ว ให้นึ่งไข่ตุ่นด้วยไฟอ่อน จนกว่าไข่ตุ๋นจะสุก
- 4ทำเครื่องสำหรับโรยหน้าไข่ตุ๋น โดยตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ใช้ไฟแรง ใส่เห็ดหอม หมูสับ ลงไป ผัดให้หมูสับสุก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
- 5ใส่แครอทซอย และต้นหอมซอย ลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เสร็จแล้วปิดไฟ
- 6นำไข่ตุ๋นที่นึ่งจนสุกแล้วออกมา ตักเครื่องที่ผัดไว้โรยหน้าลงไป โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวตามชอบ เป็นอันเสร็จ
TIPS
- การใช้ผ้าขาวบางหรือกระชอนตาถี่กรองไข่ก่อนนำไปนึ่งเป็นอีกตัวช่วยที่ทำให้ไข่ตุ๋นของเรามีเนื้อที่เนียนอร่อย
- ใช้ไฟแรงผัดเครื่องไข่ตุ๋นสำหรับเป็น Topping จะทำให้เนื้อสัตว์สุกพอดีไม่แห้งแข็ง
- สำหรับคนที่ชอบทานกระเทียมเจียว ก็สามารถโรยกระเทียมเจียวปิดท้ายจะช่วยเพิ่มความหอมให้กับไข่ตุ๋นทรงเครื่องด้วย
GALLERY
เมนูวันนี้เป็นยังไงกันบ้างเพื่อน ๆ ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง ทำกินสู้อากาศหนาวช่วงนี้ได้เลยนะ ประหยัด สะดวก กินง่าย และได้ประโยชน์เต็ม ๆ ตัวเครื่องที่เป็น Topping หน้าไข่ตุ๋นสามารถเปลี่ยน เนื้อสัตว์หรือผักได้ตามใจชอบเลยย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อยากให้ลองทำตามกันนะ🥰🥰
Advertisement

ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง

วิธีทำ เนื้อตุ๋นฮ่องกง สูตรลับฉบับฮ่องกง อร่อยฟินระดับ 5 ดาว!

วิธีทำ เนื้อตุ๋นไวน์แดง รสเข้มข้นสไตล์ตะวันตก

วิธีทำ เนื้อตุ๋นพะโล้ เนื้อนุ่ม หอมเครื่องเทศเน้น ๆ

วิธีทำ เนื้อตุ๋นยาจีน สูตรเร่งด่วน อร่อยทันใจไม่ต้องรอนาน

วิธีทำ เนื้อตุ๋นยาจีน สูตรนี้เนื้อนุ่มละลายในปาก

วิธีทำ ไข่ตุ๋นมาม่า สูตรนี้ถูกใจสายเส้นแน่นอน












