วิธีทำ “สังขยาฟักทอง” ไม่ใส่แป้ง เนื้อเนียนนุ่ม ทำง่ายขายปัง

สังขยาฟักทอง เป็นเมนูขนมไทยที่เราหลงรักตั้งแต่เด็กเลยค่ะ เวลาซื้อจากตลาดทีไร มักเจอเนื้อสังขยาแข็งบ้าง หวานเกินบ้าง พอได้ลองทำสูตรของเชฟเจินที่ใส่แค่ไข่ไก่สูตรนี้ ปรากฏว่าเนื้อเนียนนุ่ม หอมมันกำลังดี ทำง่ายกว่าที่คิด แถมทำขายก็ยังได้กำไรดี บทความนี้เลยจะพาไปดูสูตรเต็ม ๆ พร้อมเคล็ดลับให้ขายปังแบบไม่มีกั๊กค่ะ!

• ในการทำสังขยาฟักทอง ให้เลือกผลฟักทองแก่ ไซส์กลาง วิธีเลือกซื้อ ให้ดูที่เปลือกฟักทอง จะมีร่องลึก เปลือกก้นแข็ง ใช้เล็บจิกแล้วกดลงไปไม่ได้
• วิธีเช็กว่า สังขยาฟักทอง สุกหรือยัง ให้ใช้มีดจิ้มลงไป ถ้ามีดจิ้มลงไปได้ง่าย แสดงว่า ฟักทองสุกดีแล้ว ยกลงจากซึ้ง/ลังถึงได้เลย
• ใช้ไข่ไก่ที่สดใหม่ จะได้สังขยาที่เนื้อเนียนและไม่มีกลิ่นคาว อ่านเพิ่มเติมได้ที่บทความ วิธีเลือกไข่ไก่แบบมือโปร

เป็นอย่างไรกันบ้างกับ สูตรสังขยาฟักทอง ไม่ใส่แป้ง มีแค่ไข่ไก่อย่างเดียว ที่เรานำมาฝาก ทำตามได้ ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ หากใครชอบกินอาหารว่าง แล้วอยากกินขนมไทยอร่อย ๆ แล้วละก็ ลองทำตามได้เลย รับรองว่า ทำกินก็อร่อย ทำขายก็ปัง แน่นอน!!