วิธีทำ ขนมมันสำปะหลัง สูตรไร้แป้ง เนื้อนุ่ม หนุบหนับ

ขนมมันสำปะหลัง สูตรไร้แป้ง ทำยังไงให้เนื้อนุ่ม หนุบหนับ หวานกำลังดี บทความนี้มีสูตรและวิธีทำมาฝาก พร้อมเทคนิคเลือก มันสำปะหลัง มาทำขนมให้อร่อย ใครชอบทานขนมไทยที่ทำง่าย และ อร่อยมากแล้วละก็ ไม่ควรพลาด

• เคล็ดลับทำขนมมันสำปะหลัง ให้เนื้อนุ่มหนุบหนับ ต้องไม่ผสมแป้งลงไป ไม่ว่าเป็น แป้งข้าวเจ้า หรือ แป้งอเนกประสงค์ เพราะจะทำให้เนื้อขนมแข็ง เหนียว เคี้ยวไม่อร่อย ควรใช้แต่ เนื้อมันสำปะหลังขูดฝอย ผสมกับ น้ำตาลทราย และ น้ำเปล่า เป็นหลัก
• ควรใส่มะพร้าวขูดฝอยลงไปคลุกเคล้าด้วย จะช่วยเพิ่มรสสัมผัส ทำให้เคี้ยวอร่อยมากยิ่งขึ้น โดยเนื้อมะพร้าวที่ใช้ ควรใช้มะพร้าวทึนทึกเป็นหลัก
• วิธีการเลือกมะพร้าวทึนทึก ให้ดูจากเปลือกมะพร้าว หากขูดแล้วสีขาว แสดงว่าใช้ได้ อีกข้อสังเกตอย่างหนึ่งคือ จับเขย่าลูกมะพร้าวแล้ว จะต้องมีเสียงน้ำมะพร้าวคลอนไปมา ถ้าไม่มีเสียง แสดงว่ามะพร้าวยังอ่อนอยู่ ไม่เหมาะกับการนำมาใช้ทำขนม

เป็นยังไงกันบ้างคะกับ สูตรและวิธีทำขนมมันสำปะหลัง ที่เรานำมาฝาก ทำได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ ถือเป็นหนึ่งในขนมไทยที่ทำง่าย แต่อร่อยมาก เหมาะสำหรับทำรับประทานกันในครอบครัว รวมถึงทำขายเพื่อสร้างรายได้ หากใครอยากกินขนมที่เนื้อนุ่ม หนุบหนับ แล้วละก็ ทำ ขนมมันสำปะหลัง ไว้ทานได้เลย รับรองว่า อร่อย เคี้ยวเพลิน ทุกชิ้นแน่นอน

สำหรับใครที่ยังไม่มีถาดอบขนม สำหรับใช้นึ่งขนมมันสำปะหลัง ขอแนะนำ ถาดอบขนมที่ผลิตจากอลูมิเนียม มาตรฐาน Food Grade ที่แข็งแรงรอบด้าน เสริมขอบด้วยเหล็กเส้น ทำให้ยากต่อการบิดงอ นำความร้อนได้ดี กระจายความร้อนได้ทั่ว ช่วยให้อบขนมมันสำปะหลังได้สุกสวยงาม