วิธีทำ ขนมจีนน้ำยาปู เนื้อปูเน้น ๆ หวานมันเข้มข้น อร่อยถึงเครื่องแกง

วิธีทำ ขนมจีนน้ำยาปู เนื้อปูเน้น ๆ หวานมันเข้มข้น อร่อยถึงเครื่องแกง

ขนมจีนน้ำยาปู ทำอย่างไรให้ เนื้อปูเน้น ๆ หวานมันเข้มข้น อร่อยถึงเครื่องแกง วันนี้เรามีวิธีทำมาฝาก ใครชอบกินขนมจีนน้ำยา หรือ อยากทำขนมจีนน้ำยาปู ไม่ว่าจะทำกินหรือทำขายสร้างรายได้จากที่บ้านแล้วละก็ ตามมาดูกันเลย 🍴

สูตรขนมจีนน้ำยาปู

  • เวลาเตรียม: ≈ 35 นาที

  • เวลาปรุง: ≈ 25 นาที

  • เวลารวม: ≈ 1 ชั่วโมง

  • สำหรับ: 10 เสิร์ฟ

  • แคลอรี่: 6,460

  • คาร์โบไฮเดรต: 455 กรัม

  • ไขมัน: 443 กรัม

  • โปรตีน: 231 กรัม

วัตถุดิบพริกแกงใต้

  • พริกบางช้างแห้ง 20 กรัม
  • พริกขี้หนูแดงแห้ง 20 กรัม
  • ตะไคร้ซอย 40 กรัม
  • หอมแดงซอย 40 กรัม
  • กระเทียมไทย 30 กรัม
  • ข่าซอย 10 กรัม
  • ผิวมะกรูด 3 กรัม
  • ขมิ้นชัน 20 กรัม
  • พริกไทย 15 กรัม
  • เกลือ 5 กรัม
  • กะปิ 20 กรัม

วัตถุดิบขนมจีนน้ำยาปู

  • ขนมจีน
  • หัวกะทิ และ หางกะทิ 2 กิโลกรัม
  • พริกแกงใต้ 500 กรัม
  • เนื้อปูส่วนอก/เนื้อปูก้อน 800 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ไข่ต้ม
  • ผักซอยต่าง ๆ ตามชอบ

วิธีทำขนมจีนน้ำยาปู

  • 1
    เริ่มทำพริกแกงใต้ โดยใช้มีดหั่นพริกแห้งเป็นท่อน ๆ จากนั้น หั่นซอยตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ขมิ้น ข่า ผิวมะกรูด เตรียมไว้
  • 2

    เตรียมครกกับสาก ใส่พริกแห้ง เกลือ ลงไป โขลกให้ละเอียด หรือใช้เครื่องปั่นพริกเพื่อความรวดเร็ว แล้วตามด้วย ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ขมิ้น ข่า ผิวมะกรูด โขลกให้ละเอียดเข้ากัน

  • 3
    เคี่ยวหัวกะทิให้แตกมัน จากนั้น ใส่พริกแกงใต้ลงไป ผัดให้หอม
  • 4
    ใส่หางกะทิลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือ ปรุงรสเค็มหวาน ตามชอบ
  • 5
    ใส่เนื้อปูลงไป คนให้เข้ากันอย่างเบามือ เพื่อไม่ให้เนื้อปูแตก ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ
  • 6
    ตักราดขนมจีน เสิร์ฟคู่กับผักซอย ไข่ต้ม พร้อมทาน

TIPS

  • ใช้เนื้อปูส่วนอก หรือ เนื้อปูก้อน เป็นหลัก เพราะเนื้อแน่น เป็นชิ้นสวยกว่าเนื้อปูส่วนอื่น ๆ
  • ผัดพริกแกงกับหัวกะทิให้แตกมันก่อน จะช่วยให้น้ำยามีกลิ่นหอมและรสเข้มข้น
  • ค่อย ๆ ใช้ทัพพีตะล่อมเนื้อปูจากก้นหม้อขึ้นมา จะช่วยให้เนื้อปูยังเป็นก้อนสวย ไม่แตกกระจาย

GALLERY

เป็นอย่างไรกันบ้างกับ วิธีทำ ขนมจีนน้ำยาปู ที่นำมาฝาก น่ารับประทานมาก ๆ เลยใช่มั้ยล่ะ หากใครชอบกินขนมจีนน้ำยา และอยากทำขนมจีนน้ำยาปูกินหรือทำเมนูนี้ขาย สร้างรายได้จากที่บ้านแล้วละก็ ลองทำตามได้เลย รับรองว่า เนื้อปูเน้น ๆ หวานมันเข้มข้น อร่อยถึงเครื่องแกง แน่นอน👍

Advertisement

SGE Logo
Spring Green Evolution

ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม

สินค้า SGE

เครื่องซีลสูญญกาศ SGE
เครื่องซีลสูญญากาศ
วิธีทำ ขนมจีนน้ำยาปู เนื้อปูเน้น ๆ หวานมันเข้มข้น อร่อยถึงเครื่องแกง
ถุงซีลสูญญากาศ
วิธีทำ ขนมจีนน้ำยาปู เนื้อปูเน้น ๆ หวานมันเข้มข้น อร่อยถึงเครื่องแกง
เครื่องสไลด์
วิธีทำ ขนมจีนน้ำยาปู เนื้อปูเน้น ๆ หวานมันเข้มข้น อร่อยถึงเครื่องแกง
ตู้อบลมร้อน
วิธีทำ ขนมจีนน้ำยาปู เนื้อปูเน้น ๆ หวานมันเข้มข้น อร่อยถึงเครื่องแกง
เตาอบขนม
วิธีทำ ขนมจีนน้ำยาปู เนื้อปูเน้น ๆ หวานมันเข้มข้น อร่อยถึงเครื่องแกง
เครื่องตีแป้ง
วิธีทำ ขนมจีนน้ำยาปู เนื้อปูเน้น ๆ หวานมันเข้มข้น อร่อยถึงเครื่องแกง
เครื่องบดหมู
วิธีทำ ขนมจีนน้ำยาปู เนื้อปูเน้น ๆ หวานมันเข้มข้น อร่อยถึงเครื่องแกง
เครื่องซูวี

Advertisement

Sponsored

ค้นหาสูตรอื่นๆ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • วิธีทำ แกงเลียงใส่ฟักทอง รสกลมกล่อม อร่อยลงตัว ทำยังไงต้องดู

    วิธีทำ แกงเลียงใส่ฟักทอง รสกลมกล่อม อร่อยลงตัว ทำยังไงต้องดู

  • วิธีทำ แกงฟักทองใส่หมูสามชั้น อร่อยเข้มข้น สูตรต้นตำรับ

    วิธีทำ แกงฟักทองใส่หมูสามชั้น อร่อยเข้มข้น สูตรต้นตำรับ

  • วิธีทำ แกงฟักทองไก่ รสเข้มข้น หอมพริกแกง ทำง่าย ทุกขั้นตอน

    วิธีทำ แกงฟักทองไก่ รสเข้มข้น หอมพริกแกง ทำง่าย ทุกขั้นตอน

  • แกงเปรอะใส่ฟักทอง

    วิธีทำ แกงเปรอะใส่ฟักทอง รสจัดจ้าน สไตล์อีสานแท้ๆ

  • วิธีทำแกงอ่อมหมู

    วิธีทำ แกงอ่อมหมู แบบอีสานแท้ รสแซ่บนัว ผักแน่นเต็มหม้อ

  • วิธีทำแกงขี้เหล็กปลาย่าง

    วิธีทำแกงขี้เหล็กปลาย่าง เมนูพื้นบ้านรสเด็ด หอมเครื่องแกงไทย

Categories: |Views: 2472|

แสดงความคิดเห็นของคุณ