วิธีทำ ขนมจีนซาวน้ำ เครื่องแน่น ๆ ทำเองได้ อิ่มกันทั้งบ้าน
1 ธันวาคม 2025
เปิดสำรับความอร่อยกับเมนู ขนมจีนซาวน้ำ เมนูเส้นรสเด็ด หอมกรุ่นกะทิ และเครื่องแน่น ๆ ที่มาพร้อมสูตร วิธีทำขนมจีนซาวน้ำ มื้อไหน ๆ ก็อร่อยได้ ตามเราไปเข้าครัวพร้อม ๆ กันเลย 😋 การันตีความอร่อยเกินร้อยแน่นอน
สูตรขนมจีนซาวน้ำ
วัตถุดิบขนมจีนซาวน้ำ
วัตถุดิบแจงลอน
วิธีทำขนมจีนซาวน้ำ
- 1เตรียมหัวกะทิ โดยคั้นมะพร้าวขูดทั้งหมด กับน้ำอุ่น 2 ถ้วย นวดให้ทั่ว คั้น บีบกะทิ ผ่านผ้าขาวบางจนได้หัวกะทิออกมา 3 ถ้วย มะพร้าวที่เหลือ ใส่น้ำอุ่นที่เหลือ คั้นออกมาให้ได้หางกะทิ 2 ถ้วย เตรียมไว้
- 2ทำแจงลอน โดยโขลกเนื้อปลากราย พริกแกงคั่ว กับน้ำเกลือ (เกลือสมุทร 1 ช้อนชา ละลายกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ) จนเหนียวเข้ากันดี
- 3ใส่ผักชี นวดให้เหนียวเข้ากัน ตั้งหม้อหางกะทิ บนไฟกลาง ใช้มือช้อนชา หรือมือจุ่มน้ำให้หมาด ตักหรือปั้นแจงลอนเป็นรูปรี ๆ
- 4ใส่แจงลอนลงต้มในหางกะทิจนสุกลอย ตักออกใส่หม้อหัวกะทิ ที่ตั้งไฟอ่อน ๆ ไว้ หมั่นคน อย่าให้หัวกะทิเดือดพล่าน ไม่อย่างนั้น จะทำให้แตกมัน
- 5จัดขนมจีนใส่จาน หัวกะทิ พร้อมแจงลอนใส่ถ้วย จัดเครื่องซาวน้ำ ได้แก่ สับปะรด กระเทียมซอย ขิงอ่อนซอย กุ้งแห้ง น้ำตาลทราย พริกขี้หนูซอย มะนาวแยกเป็นส่วน ๆ วางไข่เป็ด หรือไข่นกกระทาต้ม
- 6ตกแต่งจานด้วยพริกชี้ฟ้าซอย ใบผักชี ดอกอัญชัน ส่วนน้ำปลา ใส่พริกขี้หนูซอย แยกใส่ถ้วยไว้ เวลาจะรับประทานราดด้วยหัวกะทิ ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว ตามชอบ พร้อมทาน
TIPS
- ใช้ มะพร้าวขูดใหม่ ๆ และน้ำอุ่นในการคั้น จะช่วยให้หัวกะทิข้นและมันไม่แตกมันเวลาต้ม
- ปั้น ปลากรายผสมพริกแกงคั่ว ให้เหนียวด้วยการ นวดมือให้ร้อนขึ้นเล็กน้อย จะทำให้จับตัวกันดี
- จัดเครื่องซาวน้ำและไข่ให้ สีสันตัดกัน เช่น สับปะรดเหลือง, ขิงอ่อน, พริกชี้ฟ้าแดง, ดอกอัญชันสีน้ำเงิน
GALLERY
เมนู ขนมจีนซาวน้ำ ทำไม่ยากเลยใช่ไหม 😊 แค่ไม่กี่ขั้นตอนก็ได้เส้นเด็ด ๆ ทำง่าย กินอร่อยที่บ้านแล้ว และถ้าอยากลองเมนูอื่น ๆ อีก ลองทำ แกงกะทิ เมนูกับข้าวง่าย ๆ อร่อยจนต้องร้องว้าว! ทานคู่กับขนมจีนก็เข้ากันสุด ๆ
ที่ aroifin เราไม่ใช่แค่มีสูตรอาหาร แต่เรามีเชฟ ที่เชี่ยวชาญด้านอาหารไทยในทุก ๆ ภาค รวมถึง เมนูเส้น และสูตรอาหารหลากหลาย พร้อมแจกสูตรให้คุณค้นหาและทำตามง่าย ๆ ที่บ้าน ทุกสูตรผ่านการคิดมาเพื่อให้คุณสนุกกับการทำอาหารและอร่อยเหมือนเชฟมือโปรค่ะ
Advertisement
ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำ ต้มยำกุ้งแม่น้ำ รสจัดจ้าน ซดร้อน ๆ เปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม
วิธีทํา บะหมี่เกี๊ยว สูตรโฮมเมด เส้นเหนียวนุ่ม เกี๊ยวหมูเต็มคำ
วิธีทํา ต้มจืดฟัก น่องไก่ เมนูต้มทำง่าย กินได้ทั้งครอบครัว!
วิธีทำ ต้มฟักมะนาวดองกระดูกหมู น้ำซุปใส หอมสดชื่น เปรี้ยวกลมกล่อมชื่นใจ!
วิธีทำ แกงจืดตำลึงหมูสับ น้ำซุปใส หมูสับนุ่ม อร่อยจนหยุดไม่อยู่
วิธีทำ แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ กลมกล่อม ซดง่าย อร่อยไม่ซ้ำใคร
