วิธีทำ แกงเทโพ อาหารไทยโบราณ อร่อยกลมกล่อม ทำง่าย ๆ ไม่ยาก!

คงไม่มีใครรู้จักกับ แกงเทโพ อย่างแน่นอน สูตรอาหารไทย เมนูหมูสามชั้น ใคร ๆ ก็ทำกินกัน อาจจะเคยได้ทานแต่ แกงเทโพปลาเค็มกัน ลองเปลี่ยนมาทำ แกงเทโพหมูสามชั้น กันดีไหม อร่อยไม่แพ้กันเลย ตามเราไปเข้าครัวกันเลยดีกว่า จะมีวัตถุดิบ ส่วนผสม แต่ขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง ไปติดตามในบทความนี้เลยค่ะ

• ควรเลือกผักบุ้งไทยที่มีลำต้นสีเขียวสด ปลายยอดอ่อน ใบไม่เหลืองหรือช้ำ เมื่อนำมาหั่นจะมีเสียงกรอบเล็กน้อย ผักบุ้งลักษณะนี้จะไม่เหนียวและคงความกรอบแม้ผ่านการต้มในแกง
• แกงเทโพที่อร่อยควรมีรสเปรี้ยว เค็ม หวานในสัดส่วนสมดุล โดยใช้น้ำมะขามเปียกเป็นตัวเด่นให้รสเปรี้ยวกลม ส่วนความเค็มได้จากน้ำปลาแท้ และความหวานอ่อนจากน้ำตาลปี๊บ จะช่วยให้รสชาติกลมกล่อมและหอมละมุนยิ่งขึ้น

จบไปแล้วกับ แกงเทโพ เมนูอาหารไทยโบราณ ที่ทำง่าย ๆ ด้วยวัตถุดิบไม่มาก ทำก็ไม่ยาก ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ฟินสุด ๆ วันหยุดสุดสัปดาห์นี้ นึกเมนูอะไรไม่ออก ลองนำสูตรแกงเทโพ ที่เรานำมาแชร์กันนี้ ไปลองทำทานกันที่บ้านดูนะจ๊ะ