วิธีทำ ขนมชั้น ขนมไทยสีสวย เนื้อหนึบ ทำง่าย

ขนมชั้น เป็นหนึ่งใน ขนมไทย ที่ถือเป็น ขนมมงคล ขึ้นบ้านใหม่ เพราะหมายถึงความเจริญก้าวหน้า ได้เลื่อนยศ หรือตำแหน่ง เชื่อกันว่าจะต้องหยอดขนมให้ได้ 9 ชั้น เพราะถือเคล็ดเลข 9 จึงเป็นมงคลกับเจ้าภาพ มีรสหวานอ่อน ๆ เนื้อเหนียวนุ่ม หอมกลิ่นใบเตย หรือบางสูตรอาจใช้น้ำหวานเพื่อเพิ่มสีสันให้น่าทานมากขึ้น

วันนี้เรามี วิธีทำขนมชั้น แบบทำเองง่าย ๆ ที่บ้านมาฝาก ใครอยากลองทำขนมไทยโบราณไว้ทานเองหรือทำขาย ลองนำสูตรนี้ไปทำตามกันได้เลยค่ะ

• ร่อนแป้งก่อนผสม เนื้อขนมจะเนียนนุ่ม
• ใช้กะทิสด ขนมจะหอมมันมากขึ้น
• คนแป้งให้ละลายดี ไม่ให้เป็นเม็ด
• พักให้เย็นสนิทก่อนตัด ขนมจะไม่เละ

ขนมชั้น เป็นขนมไทยมงคลที่มีเอกลักษณ์ทั้งสีสันสวยงามและเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มหนึบ หอมกลิ่นกะทิและใบเตย เพียงเตรียมแป้งและกะทิให้ได้สัดส่วน แล้วหยอดแป้งนึ่งทีละชั้นจนสุก ก็จะได้ขนมชั้นเนื้อเนียน ลอกเป็นชั้นสวยงาม เหมาะทั้งทำทานเอง ทำไหว้ในงานมงคล หรือทำขายเป็นของหวานสไตล์ไทยยอดนิยมได้เลยค่ะ