วิธีทำ กุ้งเต้น อาหารอีสานรสแซ่บถึงเครื่อง ใครกินก็ติดใจ!
6 พฤษภาคม 2025
กุ้งเต้น อาหารพื้นบ้านของชาวอีสานที่แซ่บนัวถูกใจสายแซ่บมานาน แถมยังทำง่ายสุด ๆ! จะกินแบบดิบก็แซ่บจี๊ด หรือจะลวกพอสุกก็ยังอร่อยไม่แพ้กัน ไปดูวิธีทำและเข้าครัวพร้อมกันเลย!
สูตรกุ้งเต้น
วัตถุดิบกุ้งเต้น
วิธีทำกุ้งเต้น
- 1
ล้างทำความสะอาดกุ้งฝอย แช่น้ำ แล้วเทน้ำทิ้ง 2-3 ครั้ง นำกุ้งใสตะแกรงหรือใส่หม้อไว้ให้กุ้งสะเด็ดน้ำ อย่าลืมหาอะไรปิดไว้ เพื่อป้องกันกุ้งกระโดดออก
- 2
เตรียมเครื่องปรุง โดยนำตะไคร้มาซอย หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมซอย สะระแหน่แบ่งครึ่งหนึ่งซอย อีกครึ่งเอาไว้โรยหน้า เพื่อความสวยงาม
- 3
นำกุ้งมาใส่หม้อ หรือกะละมังสำหรับยำ จากนั้น ก็ใส่เครื่องปรุง พริกป่น ข้าวคั่ว ลงไป ตามด้วยตะไคร้ซอย หอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง ต้นหอม สะระแหน่ซอย
- 4
ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว และผงชูรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน โดยคลุกเคล้าเบา ๆ เดี๋ยวกุ้งตาย ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
TIPS
- หัวใจหลักของเมนูนี้คือกุ้งฝอยที่ยังมีชีวิตและสดใหม่ เลือกกุ้งที่ตัวใสเด้ง
- คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว เพื่อไม่ให้กุ้งตายก่อนที่จะปรุงรส
- ตะไคร้ซอยและใบสะระแหน่เป็นสิ่งสำคัญในการช่วยดับกลิ่นคาวของกุ้ง
- ข้าวคั่วใหม่ๆ จะช่วยเพิ่มความหอมให้กับกุ้งเต้น โดยสามารถทำข้าวคั่วเองได้ที่บ้านด้วยวิธีง่ายๆ ตามนี้
GALLERY
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ สูตรกุ้งเต้น ที่ทำกินที่บ้านได้ ทำตามได้ไม่ยากเลยใช่ไหม อย่างไรก็ตามเนื่องจากเป็นเมนูนี้เป็นเมนูที่ต้องทานแบบดิบ ๆ ควรระวังในเรื่องความสะอาด และไม่ควรกินบ่อย เพื่อสุขภาพของเราด้วยน้าาา
Advertisement
ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำ พริกกะเกลือ แบบโบราณ สูตรเด็ด กินกับมะม่วงเปรี้ยวเข้ากัน
วิธีทำ น้ำยำกระเทียมดองให้ครบรส เปรี้ยวหวานเผ็ดลงตัว
วิธีทํา หมูมะนาว กับแกล้มสุดฮิต หมูนุ่มอร่อย น้ำจิ้มแซ่บจี๊ดถึงใจ
วิธีทำ ยำไข่เค็ม สูตรเด็ด น้ำยำจัดจ้าน อร่อยถึงใจ
วิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา ทำยังไงให้ไม่คาว เนื้อเด้งหวานกรอบ น้ำจิ้มแซ่บจี๊ดถึงใจ
วิธีทำ ข้าวยำปักษ์ใต้ พร้อมสารพัดผักสมุนไพร กินยังไงก็ไม่อ้วน
