วิธีทำ แกงจืดมะระหมูสับ น้ำซุปรสกลมกล่อม ไม่ขม ซดคล่องคอ
3 มีนาคม 2026
แกงจืดมะระหมูสับ เมนูต้ม ที่หลาย ๆ ครอบครัวนิยมทำเป็นมื้อเช้าไว้ซดร้อน ๆ กินกับข้าสวยบอกเลยลงตัวมากก สูตรนี้มาพร้อมเคล็ดลับทำยังไงให้มะระไม่ขม เด็ก ๆ ชอบแน่นอน เตรียมจดสูตรเลยย😇😇
สูตรแกงจืดมะระหมูสับ
วัตถุดิบแกงจืดมะระหมูสับ
วิธีทำแกงจืดมะระหมูสับ
- 1
เตรียม เครื่องบดสับอเนกประสงค์ ใส่ กระเทียม รากผักชี พริกไทยดำเม็ด และหมูสับ ตามด้วยซีอิ๊วเห็ดหอมลงไป ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากัน หมักไว้ประมาณ 30 นาที
- 2
จากนั้นล้างทำความสะอาดมะระให้เรียบร้อย นำมะระมาผ่าครึ่งแล้วใช้ช้อนขูดไส้สีขาวด้านในออกให้หมดแล้วหั่นให้เป็นชิ้นหนาประมาณ 2 นิ้ว และหั่นขาเห็ดหอมส่วนที่แข็ง ๆ ออกเตรียมไว้
- 3
นำมะระที่หั่นเตรียมไว้มาเคล้ากับเกลือป่นทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที ก่อนนำไปล้างออกด้วยน้ำเปล่าให้เรียบร้อย
- 4
ตั้งหม้อ ใส่น้ำสต็อกต้มให้เดือด จากนั้นใส่มะระที่หั่นเตรียมไว้ลงไป ตามด้วยใช้ช้อนปั้นหมูสับให้เป็นก้อนกลมขนาดพอดีคำใส่ลงไป รอเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ปิดท้ายด้วยเห็ดหอม ระหว่างต้ม ให้คอยหมั่นช้อนฟองออกเรื่อย ๆ
- 5
เมื่อมะระ และหมูสุกแล้ว ปิดเตา ตักใส่ถ้วย โรยด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
TIPS
- การเคล้าหรือถูมะระกับเกลือเบา ๆ แล้วพักทิ้งไว้ทำให้เกลือดูดน้ำความขมที่อยู่ในมะระออกก่อนนำไปล้างจะช่วยให้มะระมีความขมน้อยลงได้
- การเลือกซื้อมะระอ่อนขมน้อยมะระจะต้องมีสีเขียวอ่อน ผิวตึง ผลอวบ ร่องของมะระจะต้องไม่ลึกและถี่เกินไป
- เห็ดหอมทำให้น้ำซุปมีกลิ่นรสที่หอม เติมความอูมามิให้กับแกงจืดของเราได้ดี
GALLERY
เป็นยังไงกันบ้าง แกงจืดมะระหมูสับ ของเราทำตามไม่ยากเลยใช่มั้ย หายห่วงได้เลยใครทำตามสูตรนี้ น้ำซุปหวาน มะระไม่ขมแน่นอน หมูสับก็นุ่มอร่อยหมักมาอย่างดี ซดเพลินจนข้าวหมดจานเลยย😋😋
Advertisement
ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำ ต้มยำกุ้งแม่น้ำ รสจัดจ้าน ซดร้อน ๆ เปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม
วิธีทํา บะหมี่เกี๊ยว สูตรโฮมเมด เส้นเหนียวนุ่ม เกี๊ยวหมูเต็มคำ
วิธีทํา ต้มจืดฟัก น่องไก่ เมนูต้มทำง่าย กินได้ทั้งครอบครัว!
วิธีทำ ต้มฟักมะนาวดองกระดูกหมู น้ำซุปใส หอมสดชื่น เปรี้ยวกลมกล่อมชื่นใจ!
วิธีทำ แกงจืดตำลึงหมูสับ น้ำซุปใส หมูสับนุ่ม อร่อยจนหยุดไม่อยู่
วิธีทำ แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ กลมกล่อม ซดง่าย อร่อยไม่ซ้ำใคร
