วิธีทำ เนื้อแดดเดียว สูตรหมักเครื่องเทศ หอมแบบจัดเต็ม

วิธีทำ เนื้อแดดเดียว สูตรหมักเครื่องเทศ หอมแบบจัดเต็ม

เนื้อแดดเดียว สูตรหมักเครื่องเทศ เป็นอีกหนึ่งวิธีการถนอมอาหารทำให้ได้ เมนูเนื้อ รสเด็ดเก็บไว้ทำอาหารสร้างสรรค์เมนู ไม่ว่าจะเป็นการเอาไปทอด หรือ ย่าง ทานคู่กับข้าวเหนียวบอกเลยอร่อยเลิศ สูตรนี้มาพร้อมเครื่องเทศเพิ่มกลิ่นรสให้กับตัวเนื้อแดดเดียวได้เป็นอย่างดี ดูสูตรและวิธีทำกันดีกว่าา☺️☺️

สูตรเนื้อแดดเดียว สูตรหมักเครื่องเทศ

  • เวลาเตรียม: ≈ 10 นาที (ไม่รวมเวลาหมัก)

  • เวลาปรุง: ≈ 3 ชั่วโมง

  • เวลารวม: ≈ 3 ชั่วโมง 10 นาที

  • สำหรับ: 8 เสิร์ฟ

  • แคลอรี่: 2,600

  • คาร์โบไฮเดรต: 20 กรัม

  • ไขมัน: 170 กรัม

  • โปรตีน: 260 กรัม

วัตถุดิบเนื้อแดดเดียว สูตรหมักเครื่องเทศ

  • เนื้อสะโพก ติดมัน 1 กิโลกรัม
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าว ½ ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชีบุบ 10 ราก
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • พริกไทย ½ ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • สัปปะรด 1 ชิ้น
  • งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเนื้อแดดเดียว สูตรหมักเครื่องเทศ

  • 1

    ล้างเนื้อให้สะอาด นำเนื้อหั่นใน เครื่องสไลด์ ให้เป็นแนวยาว เตรียมไว้

  • 2

    จากนั้นทำเครื่องหมักใส่รากผักชี กับกระเทียม พริกไทย น้ำตาลมะพร้าวลงใน เครื่องบดสับอเนกประสงค์ ปั่นให้เข้ากัน

  • 3

    เตรียมอ่างผสม ใส่เนื้อวัวที่สไลด์เตรียมไว้ตามด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซอสปรุงรสลงไป คลุกเคล้าเบาๆ กับเนื้อให้เข้ากัน

  • 4

    นำเครื่องหมักที่ปั่นไว้ มาใส่รวม คลุกเคล้าให้ทั่ว ใส่น้ำพืช คลุกเคล้าจนเนื้อมีความมันวาว หมักไว้ประมาณ 2-4 ชั่วโมง หรือข้ามวันได้ยิ่งดี

  • 5

    นำเนื้อสัปปะรดมาคั้นเอาแต่น้ำ ใส่ลงไปในเนื้อ คลุกต่อให้เนื้อเข้ากันอีกครั้ง

  • 6

    นำมาวางเรียงใส่ตะแกรง ก่อนเอาเข้า ตู้อบลมร้อน ใช้อุณหภูมิ 70 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 3 ชั่วโมง

  • 7

    เมื่อครบเวลาแล้วให้นำเนื้อแดดเดียวไปทอดด้วยไฟกลางจนมีสีน้ำตาล และกลิ่นหอม อันเสร็จ

TIPS

  • ใส่น้ำมันพืชลงไปเพื่อให้เนื้อมีความมันเงาสวยหากจากตากแห้งและยังช่วยให้เนื้อมีความนุ่มขึ้นอีกด้วย
  • การใช้ ตู้อบลมร้อน แทนการตากแดดช่วยประหยัดเวลาที่จะต้องตากข้ามวันและยังช่วยป้องกันละอองฝุ่นสิ่งสกปรกที่อาจจะติดมากับเนื้อแดดเดียวของเราได้
  • หมักเนื้อวัวกับเครื่องเทศข้ามวันได้ยิ่งดีเพราะตัวเครื่องเทศและเครื่องปรุงจะค่อย ๆ ซึมเข้าไปในเนื้อวัวระหว่างการหมักซึ่งยิ่งหมักทิ้งไว้เป็นเวลานานยิ่งทำให้เนื้อแดดเดียวของเรามีรสชาติที่เข้มข้นกลมกล่อมมากขึ้น

GALLERY

เนื้อแดดเดียว สูตรหมักเครื่องเทศ สูตรนี้สชาติเข้มข้น เหมาะกับการต่อยอดเป็นธุกิจได้เลยนะ เพียงแค่นำเนื้อแดดเดียวบรรจุลงใน ถุงซีลสูญญากาศ ที่ใช้คู่กับ เครื่องซีลสูญญากาศ ก็ได้แล้วบรรจุภัณฑ์ที่ช่วยเก็บรักษาเนื้อแดดเดียวของเราให้ดูสดใหม่ช่วยยืดอายุส่งข้ามจังหวัดก็ดีหายห่วง🤩🤩

Advertisement

SGE Logo
Spring Green Evolution

ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม

สินค้า SGE

เครื่องซีลสูญญกาศ SGE
เครื่องซีลสูญญากาศ
วิธีทำ เนื้อแดดเดียว สูตรหมักเครื่องเทศ หอมแบบจัดเต็ม
ถุงซีลสูญญากาศ
วิธีทำ เนื้อแดดเดียว สูตรหมักเครื่องเทศ หอมแบบจัดเต็ม
เครื่องสไลด์
วิธีทำ เนื้อแดดเดียว สูตรหมักเครื่องเทศ หอมแบบจัดเต็ม
ตู้อบลมร้อน
วิธีทำ เนื้อแดดเดียว สูตรหมักเครื่องเทศ หอมแบบจัดเต็ม
เตาอบขนม
วิธีทำ เนื้อแดดเดียว สูตรหมักเครื่องเทศ หอมแบบจัดเต็ม
เครื่องตีแป้ง
วิธีทำ เนื้อแดดเดียว สูตรหมักเครื่องเทศ หอมแบบจัดเต็ม
เครื่องบดหมู
วิธีทำ เนื้อแดดเดียว สูตรหมักเครื่องเทศ หอมแบบจัดเต็ม
เครื่องซูวี

Advertisement

Sponsored

ค้นหาสูตรอื่นๆ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • แจกสูตร ทอดมัน ปลาหมอคางดำกินได้ รสชาติดีกว่าที่คิด!!

    แจกสูตร ทอดมัน ปลาหมอคางดำกินได้ รสชาติดีกว่าที่คิด!!

  • แจกสูตร แคปหมู ไม่ตากแดด กรอบอร่อย ทำง่าย ทำขายคล่อง

    แจกสูตร แคปหมู ไม่ตากแดด กรอบอร่อย ทำง่าย ทำขายคล่อง

  • แจกสูตร ขนมไข่เต่า ลูกใหญ่ยักษ์ อร่อยเต็มคำ เนื้อมันเน้น ๆ

    แจกสูตร ขนมไข่เต่า ลูกใหญ่ยักษ์ อร่อยเต็มคำ เนื้อมันเน้น ๆ

  • แจกสูตร ลูกชิ้นปลาระเบิด กรอบนอก หนึบใน เนื้อปลาเน้น ๆ เต็มคำ

    แจกสูตร ลูกชิ้นปลาระเบิด กรอบนอก หนึบใน เนื้อปลาเน้น ๆ เต็มคำ

  • แกะสูตร Butter Tteok ขนมสุดไวรัล กรอบนอกหนึบใน หอมเนย ละมุนลิ้น

    แจกสูตร Butter Tteok ขนมสุดไวรัล กรอบนอกหนึบใน หอมเนย ละมุนลิ้น

  • วิธีทำ แซลมอนทอดแดดเดียว ปลาแซลมอน ในหม้อทอดไร้น้ำมัน กรอบอร่อย

    วิธีทำ แซลมอนทอดแดดเดียว ปลาแซลมอน ในหม้อทอดไร้น้ำมัน กรอบอร่อย

Categories: , |Views: 1076|

แสดงความคิดเห็นของคุณ