วิธีทำ แกงหัวปลี สูตรไทยโบราณ หอมกะทิ กลมกล่อม

แกงหัวปลี เมนูอาหารไทยสูตรโบราณ หอมมันจากกะทิ รสชาติกลมกล่อม เผ็ดนิด เค็มหวานลงตัว กินคู่ข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยแบบไทยแท้ วันนี้เรามี วิธีทำแกงหัวปลี แบบง่าย ๆ ทำเองได้ที่บ้านมาฝาก ใครอยากทำทานเองหรือทำขายเป็น เมนูกับข้าว ลองนำสูตรนี้ไปทำตามกันได้เลยค่ะ

• เลือกหัวปลีอ่อน สีขาว ไม่ขม
• หั่นแล้วแช่น้ำผสมน้ำมะนาวหรือน้ำเกลือ กันดำ
• พริกแกงต้องหอม ผัดให้แตกมันเล็กน้อย
• ใส่เนื้อสัตว์ก่อน ปรุงให้เข้าเนื้อ

แกงหัวปลี เป็นเมนูอาหารไทยโบราณที่ทำไม่ยาก แต่ให้รสชาติกลมกล่อม หอมมันจากกะทิ มีความเผ็ด เค็ม หวานอย่างลงตัว เพียงเตรียมเครื่องแกงให้ครบ เคี่ยวกะทิให้หอม แล้วใส่หัวปลีลงต้มจนสุกนุ่ม ก็จะได้แกงรสเข้มข้น กินคู่ข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยแบบไทยแท้ จะทำทานเองในครอบครัวหรือทำขายเป็นกับข้าวพื้นบ้านก็เหมาะมากค่ะ 🍛✨

สำหรับใครที่ซื้อหัวปลีมาแต่ใช้ไม่หมด อยากจะเก็บไว้ในตู้เย็น ให้ยังคงมีความสดใหม่ แนะนำให้หั่นเป็นชิ้น ๆ แช่น้ำมะนาว ในถุงร้อน ถุงเย็น หรือ ถุงซีลสุญญากาศ แล้วใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ ซีลเพื่อปิดปากถุง เพื่อให้สามารถเก็บหัวปลีไว้ได้นาน และสามารถนำมาทำอาหารได้ในวันถัดไปได้ค่ะ