วิธีทำ ผัดเปรี้ยวหวานไก่กรอบ สูตรอร่อยเข้มข้น ไก่กรอบนอกนุ่มใน

28 กุมภาพันธ์ 2025

วิธีทำ ผัดเปรี้ยวหวานไก่กรอบ สูตรอร่อยและทำง่าย

ผัดเปรี้ยวหวานไก่กรอบ สูตรนี้ไก่กรอบนอกนุ่มใน เคลือบด้วยซอสรสเปรี้ยวหวาน เสริมสารอาหารด้วยผักหลากชนิด รสชาติเข้มข้นกำลังดี อร่อยแถมได้ประโยชน์ไปเต็ม ๆ รสชาติก็ไม่เผ็ดมาก เด็ก ๆ ทานได้ 😋💕

สูตรผัดเปรี้ยวหวานไก่กรอบ

  • เวลาเตรียม: ≈ 30 นาที

  • เวลาปรุง: ≈ 15 นาที

  • เวลารวม: ≈ 45 นาที

  • สำหรับ: 1 เสิร์ฟ

  • แคลอรี่: 1,665

  • คาร์โบไฮเดรต: 126 กรัม

  • ไขมัน: 104 กรัม

  • โปรตีน: 80 กรัม

วัตถุดิบไก่กรอบ

  • สะโพกไก่หั่นชิ้น 400 กรัม

  • เกลือป่น 1 ช้อนชา

  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

  • แป้งทอดกรอบ 100 กรัม

  • แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม

  • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วัตถุดิบซอสผัดเปรี้ยวหวาน

  • สับปะรด 20 กรัม

  • พริกหวานสามสี 20 กรัม

  • มะเขือเทศ 20 กรัม

  • กระเทียม 10 กรัม

  • หอมใหญ่ 20 กรัม

  • ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม

  • ซอสพริก 40 กรัม

  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

  • ต้นหอม (ตามชอบ)

วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานไก่กรอบ

  • 1

    หั่นหอมใหญ่ พริกหวาน สับปะรด และมะเขือเทศออกเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ

  • 2

    หั่นสะโพกไก่แบบขวางเส้นใย (ช่วยให้เนื้อไก่นุ่มขึ้น) ความหนาตามต้องการ

  • 3

    หมักไก่ด้วยซอสปรุงรส เกลือ พริกไทยป่น หมักไว้ในตู้เย็น 15 – 30 นาที

  • 4

    ร่อนแป้งทอดกรอบและแป้งข้าวเจ้าผสมกัน คลุกเคล้ากับไก่ที่หมักไว้

  • 5

    ทอดไก่ด้วยไฟกลาง ก่อนทอดรอน้ำมันเดือดก่อน ไก่จะกรอบ ไม่อมน้ำมัน

  • 6

    เคี่ยวซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำตาลปี๊บ ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำส้มสายชู น้ำเปล่า และเกลือป่น จนน้ำซอสเปรี้ยวหวานงวดลงและมีสีเข้มขึ้น

  • 7

    ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ พริกหวานสามสี ต้นหอม และสับปะรดที่หั่นไว้ผัดกับซอส

  • 8

    ใส่ไก่ทอดกรอบตามลงไป ผัดให้ซอสเคลือบทั้งไก่และผัก ปิดเตา โรยต้นหอม

  • 9

    จัดเสิร์ฟ ผัดเปรี้ยวหวานไก่กรอบ พร้อมข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะทานเดี่ยว ๆ ก็อร่อย

TIPS

  • อยากผัดผักให้สีสวยและกรอบอร่อย ต้องใช้ไฟแรงและผัดเร็ว ๆ ผักจะสุกพอดี ไม่เหี่ยว และยังกรอบอยู่
  • ตอนทอดไก่แรก ๆ ไม่ควรพลิกบ่อย เดี๋ยวแป้งจะหลุดออกจากไก่ เมื่อทอดเสร็จให้รีบตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
  • สำหรับคนที่ชอบทานพริกไทย แนะนำให้โรยพริกไทยเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมได้เป็นอย่างดี

GALLERY

VIDEO

ผัดเปรี้ยวหวานไก่กรอบ สูตรนี้อร่อยเข้มข้น ไม่เผ็ดมาก และยังทำง่ายสุด ๆ แนะนำให้ลองทำดูน้าา รับรองถูกใจแน่นอน สำหรับใครที่มีข้อสงสัยหรือมีข้อแนะนำอื่น ๆ สามารถทิ้งคอมเมนต์ไว้ด้านล่างได้เลยย 😋💕

Advertisement

SGE Logo
Spring Green Evolution

ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม

สินค้า SGE

เครื่องซีลสูญญกาศ SGE
เครื่องซีลสูญญากาศ
วิธีทำ ผัดเปรี้ยวหวานไก่กรอบ สูตรอร่อยเข้มข้น ไก่กรอบนอกนุ่มใน
ถุงซีลสูญญากาศ
วิธีทำ ผัดเปรี้ยวหวานไก่กรอบ สูตรอร่อยเข้มข้น ไก่กรอบนอกนุ่มใน
เครื่องสไลด์
วิธีทำ ผัดเปรี้ยวหวานไก่กรอบ สูตรอร่อยเข้มข้น ไก่กรอบนอกนุ่มใน
ตู้อบลมร้อน
วิธีทำ ผัดเปรี้ยวหวานไก่กรอบ สูตรอร่อยเข้มข้น ไก่กรอบนอกนุ่มใน
เตาอบขนม
วิธีทำ ผัดเปรี้ยวหวานไก่กรอบ สูตรอร่อยเข้มข้น ไก่กรอบนอกนุ่มใน
เครื่องตีแป้ง
วิธีทำ ผัดเปรี้ยวหวานไก่กรอบ สูตรอร่อยเข้มข้น ไก่กรอบนอกนุ่มใน
เครื่องบดหมู
วิธีทำ ผัดเปรี้ยวหวานไก่กรอบ สูตรอร่อยเข้มข้น ไก่กรอบนอกนุ่มใน
เครื่องซูวี

Advertisement

มุฑิตา ทองดีนอก (หลิน)
สูตรโดย
มุฑิตา ทองดีนอก (หลิน)

หลินเชื่อการทำอาหารให้อร่อย ไม่จำเป็นต้องเป๊ะตามตำราเสมอไป

Sponsored

ค้นหาสูตรอื่นๆ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่กระทะร้อน เมนูทำง่าย หอมกลิ่นกระทะ น่ากินทุกคำ

    วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่กระทะร้อน เมนูทำง่าย หอมกลิ่นกระทะ น่ากินทุกคำ

  • วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ใส่ปาท่องโก๋จิ๋ว สูตรทำง่าย อร่อยลงตัว

    วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ใส่ปาท่องโก๋จิ๋ว สูตรทำง่าย อร่อยลงตัว

  • วิธีทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ใส่ไข่อบ หอมกลิ่นกระทะ ไข่เยิ้ม ๆ อร่อยทำง่าย

    วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ใส่ไข่อบ หอมกลิ่นกระทะ ไข่เยิ้ม ๆ อร่อยทำง่าย

  • วิธีทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ปลาหมึก เส้นเหนียวนุ่ม เครื่องแน่น อร่อยเหมือนร้านดัง

    วิธีทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ปลาหมึก เส้นเหนียวนุ่ม เครื่องแน่น อร่อยเหมือนร้านดัง

  • วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สูตรเด็ด เส้นเหนียวนุ่ม หอมกลิ่นกระทะ

    วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สูตรเด็ด เส้นเหนียวนุ่ม หอมกลิ่นกระทะ

  • แจกสูตร ผัดกระเทียมพริกไทย พร้อมสูตรซอสกระเทียมสร้างอาชีพ

    แจกสูตร ผัดกระเทียมพริกไทย พร้อมสูตรซอสกระเทียมสร้างอาชีพ

Categories: |Views: 12902|

แสดงความคิดเห็นของคุณ