วิธีทำ ซุปหน่อไม้ อาหารอีสานแซ่บ ๆ อร่อยเผ็ดถึงปลายลิ้น

ซุปหน่อไม้ เมนูอาหารอีสาน ที่คนรัก ไม่ควรพลาด ทำอย่างไรให้รสชาติแซ่บนัว อร่อยเผ็ดถึงปลายลิ้น แบบที่ชาวอีสานเขากินกัน บทความนี้เรามีวิธีทำซุปหน่อไม้มาฝาก รับรองว่าทำแล้วอร่อย แซ่บ เผ็ดถึงปลายลิ้น ไปดูกันเลย!

• สามารถใช้ได้ทั้ง หน่อไม้ต้มสุก และ หน่อไม้ดอง โดยหน่อไม้ต้มสุก ก็จะให้ความกรอบอร่อย ในขณะที่หน่อไม้ดองก็จะมีความนิ่ม เคี้ยวได้ง่ายกว่า
• ก่อนนำหน่อไม้มารับประทาน ควรลวกหรือต้มให้สุกเสียก่อน เพื่อลดความขม และ กำจัดสารพิษที่อยู่ในหน่อไม้ออกไป
• ต้มใบย่านางเพื่อดับกลิ่น หน่อไม้และเพิ่มความหอมสดชื่น
• เลือกใช้ข้าวคั่วคุณภาพดี หรือศึกษาวิธีทำข้าวคั่ว แล้วเลือกข้าวเหนียวคุณภาพดีมาคั่วด้วยไฟอ่อนจนหอม

ซุปหน่อไม้ เป็นเมนูอาหารอีสานอีกหนึ่งเมนู ที่นำเอาหน่อไม้มาเป็นวัตถุดิบหลัก กินคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ หรือ ลาบหมู ส้มตำ ก็ยิ่งอร่อย หากใครชอบกินอาหารอีสานเป็นชีวิตจิตใจแล้วละก็ ลองไปทำตาม วิธีทำซุปหน่อไม้ ที่เรานำมาฝากกันได้ รับรองว่า อร่อย แซ่บหลายแน่นอน

สำหรับใครที่ซื้อหน่อไม้มาแล้ว เอาไปทำเป็น หน่อไม้ดอง เพื่อให้เก็บรักษาได้นาน ๆ และ นำเอามาทำซุปหน่อไม้ได้ในภายหลัง แนะนำให้เก็บหน่อไม้ดองไว้ในถุงซีลสุญญากาศ แล้วใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ ซีลเพื่อปิดปากถุง เพราะด้วยแถบซีลที่หนา จะช่วยปิดกั้นอากาศ ทำให้สามารถเก็บหน่อไม้ดองไว้ได้นาน สามารถนำมาทำอาหารได้ในวันถัดไปได้