วิธีทำ ขนมตาล ขนมไทย รสชาติอร่อย สีสวยน่าทาน ทำขายกำไรดี
22 พฤษภาคม 2025
อีกหนึ่งขนมไทย อย่างขนมตาล มีประวัติยาวนานมาตั้งแต่ สมัยสุโขทัย แป้งสีเหลือง กลิ่นหอมหวาน เป็นเอกลักษณ์ ปัจจุบันหาทานได้ยาก เพราะการปลูกลูกตาลมีน้อยลง ในบทความนี้ เราจะพาไปทำ ขนมตาล แบบง่าย ๆ กัน ไปดูกันเลย
สูตรขนมตาล
วัตถุดิบขนมตาล
วิธีทำขนมตาล
- 1
ใช้เครื่องนวดแป้ง โดยใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน ยีสต์ เกลือ ผสมรวมกัน ค่อย ๆ ใส่หัวกะทิทีละน้อย นวดจนเข้ากัน จนกะทิหมด ประมาณ 30 นาที พักไว้
- 2
พอแป้งใช้ได้ ทิ้งพักไว้ต่อ ประมาณ 15 นาที จากนั้น นำเนื้อลูกตาลมาผสม นวดจนเข้ากันดี ตามด้วยใส่น้ำตาล ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย พักทิ้งไว้อย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง
- 3
พอแป้งขึ้นดี นำผงฟู มาละลายกับหางกะทิ ให้ขึ้นฟอง แล้วเทลงไปผสมกับแป้งที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาที
- 4
เตรียมซึ้ง สำหรับนึ่งขนมตาล นำพิมพ์ใบตองไป วางเรียงในซึ้งนึ่ง นึ่งทิ้งไว้ 1 นาที ก่อนจะหยอดแป้งขนมตาล เพื่อไม่ให้แป้งติดพิมพ์
- 5
หยอดแป้งขนมตาลลงไป จนเต็มพิมพ์ใบตอง นึ่งประมาณ 20 นาที ยกออกจากเตา และพักไว้ให้เย็น จัดขนมตาลใส่จาน โรยมะพร้าวขูด พร้อมเสิร์ฟ
TIPS
- กะทิสดจะช่วยให้เนื้อขนมตาลหอมมัน และไม่มีกลิ่นคาว ถ้าใช้กะทิกล่อง ควรเลือกยี่ห้อที่ใส่สารกันบูดน้อย
- พักแป้งให้ครบ 4-5 ชั่วโมง เพราะยีสต์ต้องเวลาทำงานเพื่อให้แป้งขึ้นตัว ทำให้ขนมตาลฟู นุ่ม ไม่แข็ง กระด้าง
GALLERY
จบไปแล้วกับ วิธีทำ ขนมตาล เรียกได้ว่า เป็นเมนูขนมไทย ที่หาทานไม่ยาก แต่หาเจ้าอร่อยยากมาก ๆ ลองนำสูตรวิธีทำ ที่เรานำมาแชร์กันนี้ ลองไปทำทานกันดู รับรองว่า อร่อย คล้ายต้นตำรับอย่างแน่นอน
Advertisement
ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำ ฟักทองแกงบวด หอม หวานมันกะทิ ฟักทองนุ่มหนึบ อร่อยแบบไทย ๆ
แจกสูตร ขนมไข่เต่า ลูกใหญ่ยักษ์ อร่อยเต็มคำ เนื้อมันเน้น ๆ
แจกสูตร Butter Tteok ขนมสุดไวรัล กรอบนอกหนึบใน หอมเนย ละมุนลิ้น
วิธีทำ ขนมเสน่ห์จันทร์ สูตรโบราณ เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นอบควันเทียน
วิธีทำ ขนมทองเอก ขนมไทยมงคลสีทอง หวานมัน หอมกะทิ
วิธีทำ ขนมทองหยิบ สูตรโบราณ หวานนุ่ม หยิบจีบสวยน่ากิน
