วิธีทำ กุ้งผัดพริกเกลือ เผ็ดเค็มกำลังดี พร้อมเคล็ดลับอย่างไร ให้กุ้งเด้ง

หากพูดถึง เมนูกุ้งยอดฮิต ทุกคนมักจะคิดถึงเมนูไหนกันคะ ส่วนเราชอบนึกถึง กุ้งผัดพริกเกลือ เป็นอันดับแรกเลยค่ะ กุ้งเด้ง ๆ รสชาติเผ็ด ๆ เค็ม ๆ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือไข่ดาวกรอบ ๆ เยิ้ม ๆ อร่อยฟินมากเลย บทความนี้เราเลยนำ วิธีทำกุ้งผัดพริกเกลือมาฝากค่ะ จะทำยังไง ไปดูกันเลย!!

• เนื่องจากกุ้งสุกได้ง่าย การผัด กุ้งผัดพริกเกลือ ส่วนใหญ่ จึงนิยมผัดแบบไม่แกะเปลือกกุ้งออกก่อน โดยจะผัดกุ้งกับน้ำมัน ให้สุกประมาณ 70 – 80 % แล้วตักขึ้นพักไว้ เมื่อคั่วพริกกระเทียมจนได้ที่ จึงใส่กุ้งลงไป ผัดให้เข้ากันอีกรอบ วิธีนี้จะทำให้กุ้งสุกได้พอดีทั่วกัน
• สามารถแกะเปลือกกุ้งออก ตั้งแต่แรกเลยก็ได้ แต่ต้องระมัดระวังระหว่างผัด ต้องไม่ผัดนาน เพราะจะทำให้กุ้งสุกเกินไป
•  อาจจะนำกุ้งไปต้มในน้ำร้อนให้สุก แล้วน็อคในน้ำเย็นก่อน พอคั่วพริกกระเทียมเสร็จแล้ว ค่อยนำมาผัดให้เข้ากันด้วยไฟอ่อน แล้วค่อยปรุงรสตามชอบก็ได้

เป็นยังไงกันบ้างกับวิธีทำกุ้งผัดพริกเกลือ ที่เรานำมาฝาก ทำได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ หากใครชอบทานกุ้ง และ อาหารซีฟู้ด แล้วละก็ ห้ามพลาดเมนูนี้เด็ดขาด รับรองว่า ทำได้ง่าย ๆ ไม่ยาก กินกันได้ทั้งครอบครัว อย่างเอร็ดอร่อยแน่นอน

สำหรับใครที่ซื้อกุ้งมาแล้ว ทำอาหารไม่หมด อยากจะเก็บกุ้งไว้ใช้ในวันถัดไป โดยที่อยากให้มีความสดใหม่เสมอ แนะนำให้เก็บใน ถุงซีลสูญญากาศ ใช้คู่กันกับ เครื่องซีลสูญญากาศ เพื่อเก็บรักษากุ้ง เพราะผลิตจากพลาสติก Food Grade ทนความเย็น และ ความร้อนได้ดี ช่วยให้เก็บกุ้งให้มีความสดใหม่ได้ยาวนาน สามารถนำมารับประทานได้ แม้ผ่านไปหลายวัน