วิธีทำ หมกปลาซิว อาหารอีสาน ทำง่าย อร่อยสไตล์พื้นบ้าน

หมกปลาซิว อาหารอีสานขนานแท้ ที่เริ่มหากินได้ยากขึ้นทุกวัน มีสูตรทำอย่างไรให้อร่อย หอมใบตอง เหมือนยายทำให้ทานตอนเด็ก ไปวัตถุดิบและวิธีทำกันเลย!

• ล้างปลาด้วยน้ำเกลืออ่อน ๆ ช่วยลดกลิ่นคาวปลาได้ดี โดยล้างหลังจากบีบไส้ออกแล้ว
• ตำเครื่องเทศให้ละเอียดปานกลาง อย่าละเอียดเกินไป เพราะจะทำให้เสียรสสัมผัส
• ใช้ใบตองที่ลนไฟแล้ว ใบตองลนไฟจะนุ่ม ไม่ขาดง่ายตอนห่อ และมีกลิ่นหอมเวลาย่าง

จะเห็นว่า วิธีทำหมกปลาซิว ไม่ยากอย่างที่คิด สามารถทำเองที่บ้านได้ง่าย ๆ เลย นอกจากจะปิ้งหรือย่างบนเตาให้สุกแล้ว ยังสามารถใช้ซึ้งนึ่งให้สุกก็ได้เช่นกัน ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูปลาที่น่าสนใจเลยทีเดียว