อร่อยดี มีประโยชน์! สูตรซุปผักโขมโฮมเมด ทำง่ายๆ ได้คุณค่า

ซุปผักโขม ทำยังไงให้หวานมันเข้มข้น เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี เรามีสูตรและวิธีทำมาฝาก พร้อมเคล็ดลับ วิธีทำซุปผักโขม ให้ดีต่อสุขภาพ กินแล้วได้แคลเซียมแบบเต็ม ๆ ใครอยากทำ อาหารอ่อน ให้เด็กแรกเกิดกิน หรือเป็นอาหารอ่อน ไว้ทานตอนเช้า หรือตอนไม่สบาย แล้วละก็ ไม่ควรพลาด

• ควรใช้ผักโขมที่สดใหม่ มาปรุงอาหาร โดย วิธีเลือกซื้อผักโขม ให้สังเกตที่ใบเป็นหลัก จะต้องมีสีเขียวเข้ม ผิวเรียบเนียนดี ไม่มีส่วนใดส่วนหนึ่งที่เหี่ยว หรือ ออกสีเหลือง
• เคล็ดลับทำ ซุปผักโขม ให้ดีต่อสุขภาพ ควรนำ ผักโขม ไปลวกในน้ำร้อน ก่อนนำมาปรุงอาหารทุกครั้ง เพราะผักโขมดิบมีกรดออกซาเลตสูง ซึ่งเป็นสารที่ยับยั้งการดูดซึมแคลเซียม และ ธาตุเหล็กของร่างกาย หากกินผักโขมแบบดิบ ๆ หรือ ปรุงโดยไม่ผ่านความร้อนก่อน จะทำให้ไม่ได้รับคุณค่าทางสารอาหาร จากผักโขมได้อย่างเต็มที่ อีกทั้งยังอาจก่อให้เกิดความเสี่ยง ต่อการเป็นโรคนิ่วในไตอีกด้วย จึงควรนำผักโขมไปลวกในน้ำร้อนทุกครั้ง ก่อนปรุงอาหาร ไม่ว่าจะทำเป็นซุปผักโขม หรือ เมนูใด ๆ ก็ตาม
• หากต้องการซุปที่เนื้อเนียนนุ่มมากเป็นพิเศษ ควรกรองด้วยตะแกรงถี่หลังจากปั่น หรือใช้เครื่องปั่นที่สามารถปั่นได้ละเอียด

เป็นยังไงกันบ้างกับสูตร และวิธีทำซุปผักโขม ที่เรานำมาฝาก ทำได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ สามารถรับประทานเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารอ่อน สำหรับทานตอนเช้า ตอนไม่สบาย หรือ ทำให้เจ้าตัวเล็กที่บ้านทานก็ได้ ได้ทั้งความอร่อย แถมยังดีต่อสุขภาพแบบนี้ อย่าลืมลองไปทำกันนะ รับรองว่า หวานมันเข้มข้น ตักกินกี่ช้อนก็อร่อย จนต้องยกซดหมดถ้วยแน่นอน

สำหรับใครที่ได้สูตรแล้ว ซื้อผักโขมมาทำซุปผักโขม แต่ใช้ไม่หมด แล้วอยากเก็บผักโขมให้ยังคงมีความสดใหม่ แม้ผ่านไปหลายวัน แนะนำให้เก็บใน ถุงซีลสุญญากาศที่ผลิตจากพลาสติก Food Grade ที่สามารถทนความเย็น และความร้อนได้ดี ช่วยให้คุณเก็บผักโขมให้มีความสดใหม่ได้ยาวนานและเก็บไว้ใช้ทำเมนูอื่น ๆ ได้อีก