วิธีทำ ยำหอยนางรม อร่อยเองได้ ไม่ต้องรอคิว

ยำหอยนางรม🦪🌶️กลายเป็นเมนูยำสุดฮิตที่ใคร ๆ ก็พูดถึง ทั้งรีวิวจากคนดังและคลิปไวรัลมากมาย ทำเอาหลายคนอยากลองชิม แต่ติดตรงต้องต่อคิวยาวนี่แหละค่ะ งั้นลองเปลี่ยนมาทำเองที่บ้านให้จบ ๆ ไปเลยดีกว่า สูตรนี้ทั้งง่ายและอร่อยไม่แพ้ร้านดัง หอยตัวใหญ่เต็มคำ เครื่องแน่น น้ำยำจัดจ้าน แซ่บครบในจานเดียว!

• สำหรับการเลือกซื้อหอยนางรมสด เปลือกหอยต้องมีสีสันสดใส ถ้าแกะเปลือกแล้วตัวหอยต้องมีสีขาวตามธรรมชาติ และมีเยื่อบางๆ เกาะอยู่ที่ตัวหอย
• สำหรับการเลือกซื้อหอยนางรมกระปุก ดูได้จากน้ำที่ใช้แช่หอย ถ้าเป็นหอยนางรมสดใหม่ น้ำจะใส ซึ่งหากเป็นหอยนางรมเก่า ต่อให้เปลี่ยนน้ำที่ใช้แช่ใหม่ก็จะไม่ใส และสีของตัวหอยที่สดใหม่จะมีสีขาวใส ผิวดูอิ่มเต่งตึง
• วิธีเลือกซื้อผักสด อย่างกระถิน ควรเลือกส่วนที่มีแต่ยอดอ่อน เพราะใบแก่จะมีความเหนียวและเหม็นเขียวมากกว่า แถมใบแก่จะหลุดร่วงออกมายากต่อการทำความสะอาด ที่สำคัญกระถินเมื่อนำมาแล้วควรกินทันที ไม่ควรเก็บไว้กินวันถัดไป เพราะสภาพจะไม่สดสวยน่ากิน
• สมุนไพรอื่น ๆ ควรเลือกซื้อที่มีผิวสะอาด ไม่มีร่องรอยของรา รอยช้ำ

ยำหอยนางรม เมนูวันหยุด กินแนมกับยอดกระถินอ่อน ๆ เข้ากัน ทำกินเอง ไม่ต้องเสียเวลาไปต่อรอคิวร้านดัง แถมทำกินเองใส่หอยนางรมได้แบบจุกๆ รับรองเลยว่ากินคำเดียวไม่พอจริง ๆ สำหรับเมนูนี้ แต่ก่อนจะกินให้แซ่บ อย่าลืมล้างผักให้สะอาดด้วยนะคะ

สำหรับใครที่ทำเมนูหอยนางรมเสร็จแล้ว ใช้วัตถุดิบไม่หมด อยากจะเก็บไว้ในตู้เย็น ไม่ให้เน่าเสีย แนะนำให้ใช้ ถุงซีลสูญญากาศ และเครื่องซีลสูญญากาศ เพราะสามารถช่วยให้เก็บหอยนางรม ยอดกระถิน หอมเจียว หรือวัตถุดิบอื่น ๆ ให้มีความสดใหม่ได้ยาวนาน สามารถนำมารับประทานได้ แม้ผ่านไปหลายวัน