วิธีทำ ลาบเป็ด เนื้อนุ่มติดมัน ไร้กลิ่นคาว แซ่บนัวสุด ๆ

ลาบเป็ด 🦆 เมนูสุดแซ่บที่สายอีสานต้องร้องว้าว! ใครชอบเนื้อเป็ดนุ่มๆ  เคี้ยวเพลิน แถมรสชาติจัดจ้านถึงใจ วันนี้เรามีสูตรลับพร้อมเคล็ดลับการล้างเครื่องในให้หายคาว รวมถึงวิธีเลือกเป็ดมาฝากกันแบบไม่มีกั๊ก รับรองว่าแค่ได้กลิ่นก็หิวแล้ว ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

• เลือกเนื้อเป็ดที่สีไม่ซีด ไม่มีรอยช้ำ หนังเป็ดมีสีขาวนวล เพราะถ้าเป็ดมีสีแดงคล้ำ แสดงว่าเนื้อเป็ดนั้นถูกแช่เย็นมานานแล้ว
• การทำลาบเป็ด สามารถใช้ได้ทั้งเนื้อเป็ดอ่อน และเนื้อเป็ดแก่ โดยวิธีสังเกต ให้ดูที่ปากและตีนเป็ด ถ้าปากและตีนเป็ดเป็นสีเหลือง แสดงว่าเป็น เป็ดอ่อน แต่ถ้าเป็นเป็ดแก่ ตีนเป็ดจะมีสีดำ เนื้อเหนียว และ มีกลิ่นสาบมาก

เป็นยังไงกันบ้างกับ สูตรและวิธีทำลาบเป็ด ที่เรานำมาฝาก ทำได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ หากใครชอบทานอาหารอีสาน หรือเมนูลาบ แล้วอยากทำลาบจากเนื้อเป็ด ลองทำตามได้เลย รับรองว่าจะได้รสสัมผัส เนื้อนุ่มติดมัน เครื่องในหวานอร่อย รสชาติแซ่บนัวแน่นอน