วิธีทำ ยำหอยแครง เนื้อเด้งกรอบอร่อย เปรี้ยวแซ่บถึงใจ

สำหรับคนรักอาหารแซ่บ ๆ แบบ เมนูยำ อย่างเรา ไม่มีอะไรจะฟินไปกว่าการได้กิน ยำหอยแครง ที่เนื้อเด้ง ๆ กรอบ ๆ ยิ่งได้น้ำยำรสชาติเปรี้ยวแซ่บ เผ็ดนัวถึงใจด้วยนะ บอกเลยว่าจานเดียวไม่เคยพอ! วันนี้เลยอยากเอาสูตรเด็ด มาแบ่งปันให้กับทุกคน รับรองว่าทำตามได้ง่าย ๆ และจะได้ยำหอยแครงที่อร่อยเหมือนยกมาเสิร์ฟจากร้านซีฟู้ดชื่อดังเลยค่ะ

• ในหอยแครงนั้น มีดินและขี้โคลนอยู่มาก จึงต้องล้างให้สะอาดก่อนนำมาลวกเพื่อรับประทาน
• หอยแครงลวก จริง ๆ แล้ว มีทั้งแบบลวกน้ำร้อนแค่สักพัก แล้วนำมากินได้เลย กับต้มในน้ำร้อนจนสุกดี ไม่มีคาวเลือด ซึ่งแล้วแต่ความชอบของแต่ละคน โดยส่วนใหญ่ มี 3 ระดับด้วยกัน คือ แบบมีเลือด กึ่งสุกกึ่งดิบ และ สุก 100%
• เมื่อได้หอยแครงตามความสุกที่ต้องการแล้ว ให้นำหอยแครงขึ้นจากหม้อต้ม แล้วเอามาน็อคในน้ำเย็นใส่น้ำแข็ง ประมาณ 30 วินาที แล้วเทน้ำออก เพื่อให้เนื้อหอยไม่หด คงขนาดของเนื้อหอยที่สุกแล้วและยังมีความกรอบเด้งไว้ได้นั่นเอง

เป็นอย่างไรกันบ้างกับ วิธีทำ ยำหอยแครง ที่เรานำมาฝาก ทำตามได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะคะ หากใครชอบกินหอยแครง แล้วอยากกินเมนูยำอร่อย ๆ แล้วละก็ ลองทำตามได้เลย รับรองว่า เนื้อเด้งกรอบอร่อย เปรี้ยวแซ่บถึงใจ แน่นอน จะเอาไว้ทานเป็นเมนูกับแกล้ม หรือทานเล่นกับเพื่อน ๆ ก็ฟินกันถ้วนหน้าอย่างแน่นอน!!!