วิธีทำ แกงส้มไข่ปลาริวกิว หอมอร่อย รสกลมกล่อมถูกใจทุกมื้อ

แกงส้มไข่ปลาริวกิว เมนูที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์จากโปรตีนของไข่ปลา รสชาติเปรี้ยว เค็ม หวานกลมกล่อมตามแบบฉบับแกงส้มไทยแท้ เหมาะสำหรับทำเป็นกับข้าวทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ในครอบครัว ความพิเศษอยู่ที่เนื้อไข่ปลาริวกิวที่แน่น นุ่มหนึบ ไม่คาว เมื่อนำมาเข้าคู่กับน้ำแกงส้มรสจัดจ้านและผักสดยิ่งเพิ่มความอร่อยลงตัว วันนี้เราจะพาไปดูวิธีทำแบบง่าย ๆ ที่ใครก็ทำตามได้ที่บ้าน!

• แช่ไข่ปลาริวกินในน้ำปูนใสก่อนต้ม ช่วยให้ไข่ปลาริวกิวไม่แตกง่าย เวลาต้มจะคงรูปสวย และไม่ทำให้น้ำแกงขุ่น
• ไข่ปลาแตกง่ายมาก ถ้าใช้ไฟแรงเกินไปจะเละและคาว ให้ต้มด้วยไฟกลางเท่านั้น
• ควรใส่ผักลงในชามก่อนแล้วราดน้ำแกงในตอนสุดท้าย เพื่อคงความกรอบและสีสวย

เป็นยังไงกันบ้างคะกับวิธีทำ แกงส้มไข่ปลาริวกิว ไม่ยากเลยใช่ไหม แถมยังได้รสชาติเปรี้ยว เค็ม หวานกลมกล่อมตามแบบฉบับแกงส้มไทยแท้ ทำทานที่บ้านก็ถูกใจคนทั้งครอบครัว หรือทำเป็นเมนูขายในร้านอาหาร ก็มัดใจลูกค้าได้อยู่หมัด!