วิธีทำ ไข่ลูกเขย สูตรไข่ยางมะตูมเยิ้ม ๆ อร่อยครบรส

ไข่ลูกเขย สูตรนี้ไข่และตัวซอสจะหอม ๆ ติดหวานหน่อย ๆ โดยรวมแล้วเปรี้ยวหวานกำลังดี พร้อมเทคนิคการต้มไข่ให้เป็นยางมะตูม และทอดไข่ให้ผิวฟูสีเหลืองสวย ถ้าพร้อมแล้ว ไปดูวิธีทำกันเลย!

• ระดับความสุกของไข่ลูกเขยแล้วแต่ชอบ ถ้าชอบไข่เป็ดแบบเยิ้ม ๆ เป็นยางมะตูม ให้ต้มประมาณ 7 – 8 นาที แต่ถ้าชอบไข่เป็ดสุก ให้ต้มประมาณ 10 นาที (หากเป็นไข่ไก่ ให้ลดเวลาต้มลง 2 นาที) ส่วนขั้นตอนการต้มให้ ใส่เกลือลงในน้ำต้มไข่ เล็กน้อย จะช่วยให้ไข่ปอกง่ายขึ้น การจับเวลาให้ เริ่มจับเวลาหลังน้ำเดือด เมื่อครบเวลาให้ น็อกไข่ต้มในน้ำเย็นทันที
• น้ำมันสำหรับทอด แนะนำเป็น น้ำมันปาล์ม เพราะมีจุดเดือดสูงและจุดเกิดควันสูง เหมาะกับการทำอาหารที่ต้องใช้ไฟแรงจัด ส่วนเทคนิคในการทำไข่ลูกเขยให้ผิวสวย อย่างแรกเลยต้อง เช็ดผิวไข่ให้แห้งก่อนทอด อย่างที่สอง น้ำมันต้องร้อนจัด แล้วทอดไข่ ประมาณ 1 นาที (หรือทอดจนกว่าจะได้สีที่พอใจ)

ขอบคุณวิดีโอ: วิธีทำไข่ลูกเขย จากช่อง SGE

ไข่ลูกเขย เมนูไข่ที่ทั้งอร่อย ครบเครื่อง และทำง่ายมาก หากเพื่อน ๆ คนไหนลองทำแล้วชอบหรือไม่ชอบยังไง ก็อย่าลืมกลับมารีวิวให้ด้วยน้าา สุดท้ายนี้ ฝากทุกคนกดไลค์ กดติดตาม ในช่องทางต่าง ๆ ของเรา เพื่ออัปเดตสูตรอาหารและสาระดี ๆ อย่างนี้ทุกวัน ☺️💕