วิธีทำ ไข่เจียวกุ้ง เมนูไข่ผสมกุ้งเนื้อเด้ง ฟูกรอบ ไม่อมน้ำมัน
4 มีนาคม 2026

ไข่เจียวกุ้ง เมนูไข่ ยอดนิยมที่เพิ่มความอร่อยด้วยกุ้งเนื้อเด้ง ๆ ทอดจนฟูกรอบ สีเหลืองทองน่ากิน แถมไม่อมน้ำมัน วันนี้เรามี วิธีทำไข่เจียวกุ้ง ให้อร่อยฟูสวย ทำเองได้ง่าย ๆ เหมาะทั้งทำทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือทำขายเป็น เมนูตามสั่ง ที่ใคร ๆ ก็ชอบ! ถ้าพร้อมแล้วไปดูสูตรกันเลยค่ะ 🍳🍤
สูตร ไข่เจียวกุ้ง
วัตถุดิบ ไข่เจียวกุ้ง
วิธีทำ ไข่เจียวกุ้ง
- 1แกะเปลือกกุ้ง เลาะเอาเส้นดำออก ล้างน้ำให้สะอาด จากนั้น นำกุ้งไปลวกในน้ำร้อนให้พอสุก ประมาณ 50% พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- 2
ตอกไข่ไก่ ใส่ถ้วยผสม 3 ฟองก่อน ปรุงรสด้วย น้ำปลา พริกไทย แล้วตีไข่ไก่ด้วย ตะกร้อตีไข่ ให้เข้ากัน ไม่ต้องฟูมาก จนขึ้นฟอง
- 3ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป กะแค่พอท่วมสำหรับทอดไข่เจียว ใช้ไฟกลาง วอร์มน้ำมันให้ร้อนจัด ระหว่างนี้ ให้ผสมไข่ที่ตีไว้ กับ เนื้อกุ้ง ยี ๆ ให้เข้ากัน
- 4พอเช็กว่าน้ำมันร้อนกำลังดีแล้ว ให้เทไข่ผสมกุ้งลงไป เสร็จแล้ว ใช้ตะหลิวสองอันค่อย ๆ ตะล่อมไข่เจียวทั้ง 2 ข้าง ให้ม้วนและเกาะตัวเข้าหากันเป็นทรงกระบอก เสร็จแล้ว พลิกไข่กลับมา ทอดให้ไข่เจียวสุกทั่วทุกด้าน จนมีผิวเรียบเนียน
- 5พอผิวด้านนอกเรียบเนียนดีแล้ว ให้เร่งไฟเป็นไฟแรง เพื่อให้ผิวด้านนอกเหลืองทองสวยงาม และไข่เจียวด้านในสุกดี เสร็จแล้ว ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
- 6ตักเสิร์ฟใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี เป็นอันเสร็จ
ขอบคุณสูตรจาก Youtuber ช่อง กับข้าวกับปลาโอ
TIPS
- เลือกกุ้งสด แกะเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก
- ตีไข่พอเข้ากัน ไม่ต้องตีแรง
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัดก่อนเทไข่
- เทไข่จากที่สูงเล็กน้อย ช่วยให้ฟู
GALLERY
เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับ ไข่เจียวกุ้ง เมนูทำง่ายที่อร่อยได้แบบมืออาชีพ เพียงตีไข่ให้ขึ้นฟู ปรุงรสให้พอดี และทอดด้วยไฟเหมาะสม ก็จะได้ไข่เจียวสีเหลืองทอง ฟูกรอบ ไม่อมน้ำมัน พร้อมกุ้งเนื้อเด้งเต็มคำ เหมาะทั้งทำเป็น เมนูกับข้าว ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะทำขายเป็นเมนูตามสั่งยอดฮิตก็ขายดีแน่นอนค่ะ
นอกจากนี้เรายังมีเมนูไข่ที่น่าสนใจอย่าง ไข่เจียวปู และ ไข่เจียวทรงเครื่อง สูตรกะเพรากุ้ง มาฝากให้ลองไปทำตามกันได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ใครอยากลองเปลี่ยนเมนูไข่เจียวธรรมดา ให้กลายเป็นเมนูที่น่าสนใจ ตามไปดูสูตรแล้วลองทำดูได้นะคะ รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน!
Advertisement

ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง

แจกสูตร ทอดมัน ปลาหมอคางดำกินได้ รสชาติดีกว่าที่คิด!!

แจกสูตร แคปหมู ไม่ตากแดด กรอบอร่อย ทำง่าย ทำขายคล่อง

แจกสูตร ขนมไข่เต่า ลูกใหญ่ยักษ์ อร่อยเต็มคำ เนื้อมันเน้น ๆ

แจกสูตร ลูกชิ้นปลาระเบิด กรอบนอก หนึบใน เนื้อปลาเน้น ๆ เต็มคำ

วิธีทำ แซลมอนทอดแดดเดียว ปลาแซลมอน ในหม้อทอดไร้น้ำมัน กรอบอร่อย

วิธีทำ สเต็กหมู ราดน้ำซอสบาบีคิว เนื้อนุ่ม ซอสเข้มข้น












