วิธีทำ ไข่เจียวกุ้ง เมนูไข่ผสมกุ้งเนื้อเด้ง ฟูกรอบ ไม่อมน้ำมัน

วิธีทำ ไข่เจียวกุ้ง เมนูไข่ผสมกุ้งเนื้อเด้ง ฟูกรอบ ไม่อมน้ำมัน

ไข่เจียวกุ้ง เมนูไข่ ยอดนิยมที่เพิ่มความอร่อยด้วยกุ้งเนื้อเด้ง ๆ ทอดจนฟูกรอบ สีเหลืองทองน่ากิน แถมไม่อมน้ำมัน วันนี้เรามี วิธีทำไข่เจียวกุ้ง ให้อร่อยฟูสวย ทำเองได้ง่าย ๆ เหมาะทั้งทำทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือทำขายเป็น เมนูตามสั่ง ที่ใคร ๆ ก็ชอบ! ถ้าพร้อมแล้วไปดูสูตรกันเลยค่ะ 🍳🍤

สูตร ไข่เจียวกุ้ง

  • เวลาเตรียม: ≈ 20 นาที

  • เวลาปรุง: ≈ 10 นาที

  • เวลารวม: ≈ 30 นาที

  • สำหรับ: 3 เสิร์ฟ

  • แคลอรี่: 1,350

  • คาร์โบไฮเดรต: 5 กรัม

  • ไขมัน: 95 กรัม

  • โปรตีน: 145 กรัม

วัตถุดิบ ไข่เจียวกุ้ง

  • ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 3 ฟอง
  • กุ้งขาว 500 กรัม
  • พริกไทย 1/2 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช

วิธีทำ ไข่เจียวกุ้ง

  • 1
    แกะเปลือกกุ้ง เลาะเอาเส้นดำออก ล้างน้ำให้สะอาด จากนั้น นำกุ้งไปลวกในน้ำร้อนให้พอสุก ประมาณ 50% พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  • 2

    ตอกไข่ไก่ ใส่ถ้วยผสม 3 ฟองก่อน ปรุงรสด้วย น้ำปลา พริกไทย แล้วตีไข่ไก่ด้วย ตะกร้อตีไข่ ให้เข้ากัน ไม่ต้องฟูมาก จนขึ้นฟอง

  • 3
    ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป กะแค่พอท่วมสำหรับทอดไข่เจียว ใช้ไฟกลาง วอร์มน้ำมันให้ร้อนจัด ระหว่างนี้ ให้ผสมไข่ที่ตีไว้ กับ เนื้อกุ้ง ยี ๆ ให้เข้ากัน
  • 4
    พอเช็กว่าน้ำมันร้อนกำลังดีแล้ว ให้เทไข่ผสมกุ้งลงไป เสร็จแล้ว ใช้ตะหลิวสองอันค่อย ๆ ตะล่อมไข่เจียวทั้ง 2 ข้าง ให้ม้วนและเกาะตัวเข้าหากันเป็นทรงกระบอก เสร็จแล้ว พลิกไข่กลับมา ทอดให้ไข่เจียวสุกทั่วทุกด้าน จนมีผิวเรียบเนียน
  • 5
    พอผิวด้านนอกเรียบเนียนดีแล้ว ให้เร่งไฟเป็นไฟแรง เพื่อให้ผิวด้านนอกเหลืองทองสวยงาม และไข่เจียวด้านในสุกดี เสร็จแล้ว ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
  • 6
    ตักเสิร์ฟใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี เป็นอันเสร็จ

ขอบคุณสูตรจาก Youtuber ช่อง กับข้าวกับปลาโอ

TIPS

  • เลือกกุ้งสด แกะเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำออก
  • ตีไข่พอเข้ากัน ไม่ต้องตีแรง
  • ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัดก่อนเทไข่
  • เทไข่จากที่สูงเล็กน้อย ช่วยให้ฟู

GALLERY

เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับ ไข่เจียวกุ้ง เมนูทำง่ายที่อร่อยได้แบบมืออาชีพ เพียงตีไข่ให้ขึ้นฟู ปรุงรสให้พอดี และทอดด้วยไฟเหมาะสม ก็จะได้ไข่เจียวสีเหลืองทอง ฟูกรอบ ไม่อมน้ำมัน พร้อมกุ้งเนื้อเด้งเต็มคำ เหมาะทั้งทำเป็น เมนูกับข้าว ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะทำขายเป็นเมนูตามสั่งยอดฮิตก็ขายดีแน่นอนค่ะ

นอกจากนี้เรายังมีเมนูไข่ที่น่าสนใจอย่าง ไข่เจียวปู และ ไข่เจียวทรงเครื่อง สูตรกะเพรากุ้ง มาฝากให้ลองไปทำตามกันได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ใครอยากลองเปลี่ยนเมนูไข่เจียวธรรมดา ให้กลายเป็นเมนูที่น่าสนใจ ตามไปดูสูตรแล้วลองทำดูได้นะคะ รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน!

Advertisement

SGE Logo
Spring Green Evolution

ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม

สินค้า SGE

เครื่องซีลสูญญกาศ SGE
เครื่องซีลสูญญากาศ
วิธีทำ ไข่เจียวกุ้ง เมนูไข่ผสมกุ้งเนื้อเด้ง ฟูกรอบ ไม่อมน้ำมัน
ถุงซีลสูญญากาศ
วิธีทำ ไข่เจียวกุ้ง เมนูไข่ผสมกุ้งเนื้อเด้ง ฟูกรอบ ไม่อมน้ำมัน
เครื่องสไลด์
วิธีทำ ไข่เจียวกุ้ง เมนูไข่ผสมกุ้งเนื้อเด้ง ฟูกรอบ ไม่อมน้ำมัน
ตู้อบลมร้อน
วิธีทำ ไข่เจียวกุ้ง เมนูไข่ผสมกุ้งเนื้อเด้ง ฟูกรอบ ไม่อมน้ำมัน
เตาอบขนม
วิธีทำ ไข่เจียวกุ้ง เมนูไข่ผสมกุ้งเนื้อเด้ง ฟูกรอบ ไม่อมน้ำมัน
เครื่องตีแป้ง
วิธีทำ ไข่เจียวกุ้ง เมนูไข่ผสมกุ้งเนื้อเด้ง ฟูกรอบ ไม่อมน้ำมัน
เครื่องบดหมู
วิธีทำ ไข่เจียวกุ้ง เมนูไข่ผสมกุ้งเนื้อเด้ง ฟูกรอบ ไม่อมน้ำมัน
เครื่องซูวี

Advertisement

Sponsored

ค้นหาสูตรอื่นๆ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • แจกสูตร ทอดมัน ปลาหมอคางดำกินได้ รสชาติดีกว่าที่คิด!!

    แจกสูตร ทอดมัน ปลาหมอคางดำกินได้ รสชาติดีกว่าที่คิด!!

  • แจกสูตร แคปหมู ไม่ตากแดด กรอบอร่อย ทำง่าย ทำขายคล่อง

    แจกสูตร แคปหมู ไม่ตากแดด กรอบอร่อย ทำง่าย ทำขายคล่อง

  • แจกสูตร ขนมไข่เต่า ลูกใหญ่ยักษ์ อร่อยเต็มคำ เนื้อมันเน้น ๆ

    แจกสูตร ขนมไข่เต่า ลูกใหญ่ยักษ์ อร่อยเต็มคำ เนื้อมันเน้น ๆ

  • แจกสูตร ลูกชิ้นปลาระเบิด กรอบนอก หนึบใน เนื้อปลาเน้น ๆ เต็มคำ

    แจกสูตร ลูกชิ้นปลาระเบิด กรอบนอก หนึบใน เนื้อปลาเน้น ๆ เต็มคำ

  • วิธีทำ แซลมอนทอดแดดเดียว ปลาแซลมอน ในหม้อทอดไร้น้ำมัน กรอบอร่อย

    วิธีทำ แซลมอนทอดแดดเดียว ปลาแซลมอน ในหม้อทอดไร้น้ำมัน กรอบอร่อย

  • วิธีทำ สเต็กหมู ราดน้ำซอสบาบีคิว เนื้อนุ่ม ซอสเข้มข้น

    วิธีทำ สเต็กหมู ราดน้ำซอสบาบีคิว เนื้อนุ่ม ซอสเข้มข้น

Categories: |Views: 917|

แสดงความคิดเห็นของคุณ