แจกสูตร “ไส้กรอกอีสาน” ประหยัดต้นทุน ประหยัดเวลา ด้วยเครื่องทำไส้กรอกจาก SGE

ไส้กรอกอีสาน

“ไส้กรอกอีสาน” เมนูพื้นบ้านรสเด็ดที่อยู่คู่คนไทยมานาน ด้วยรสเปรี้ยว เค็ม กลมกล่อม เคี้ยวสนุก ทำกินเองก็อร่อย ทำขายก็ขายดี แถมต้นทุนไม่สูง ถ้ารู้เทคนิคการทำที่ถูกต้อง และใช้เครื่องมือช่วยอย่าง เครื่องทำไส้กรอก และ เครื่องมัดไส้กรอก จาก SGE ก็สามารถเพิ่มปริมาณการผลิต ลดแรงงานคน และประหยัดเวลาไปได้มาก🍽️🤤✨

สูตรไส้กรอกอีสานข้าว/วุ้นเส้น

  • เวลาเตรียม: ≈ 1 ชั่วโมง

  • เวลาปรุง: ≈ 20 นาที

  • เวลารวม: ≈ 1 ชั่วโมง 20 นาที

  • สำหรับ: 50-90 เสิร์ฟ

  • แคลอรี่: 435 / คน

  • คาร์โบไฮเดรต: 39.9 กรัม / คน

  • ไขมัน: 25.1 กรัม / กรัม

  • โปรตีน: 11.1 กรัม / คน

วัตถุดิบไส้กรอกอีสานข้าว/วุ้นเส้น

  • เนื้อหมูสันนอก (บด) 4 กิโลกรัม
  • มันหมูแข็ง (บด) 2 กิโลกรัม
  • ข้าวสวย 5 กิโลกรัม
  • วุ้นเส้น 2 กิโลกรัม
  • ไส้หมูหมักเค็ม 13 เส้น ประมาณ 100 กรัม
  • รากผักชี 15 ราก
  • กระเทียม 300 กรัม
  • พริกไทยป่น 40 กรัม
  • เกลือป่น 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 250 กรัม
  • ซอสหอยนางรม 300 กรัม
  • ซอสปรุงรส 110 กรัม
  • ผงปรุงรส 80 กรัม
  • เชือกสำหรับผูกไส้กรอกอีสาน 1 ม้วน
  • ไม้แหลมสำหรับจิ้ม 1-2 ไม้

วิธีทำไส้กรอกอีสานข้าว/วุ้นเส้น

  • 1
    ผสมวัตถุดิบทุกอย่าง นวดผสมให้เข้ากันดี
  • 2

    นำหมูที่ผสมเสร็จแล้ว ใส่ลงในหม้อเครื่องทำไส้กรอกอัตโนมัติ

  • 3
    นำไส้เทียม(ที่แช่น้ำอุ่นมาแล้ว 5 นาที) ใส่ที่ปากช่องเครื่องทำไส้กรอก ใช้ด้ายผูกปมที่ปลาย แล้วใช้ไม้แหลมจิ้มไส้เทียมก่อนจะใส่หมู
  • 4
    เริ่มยัดไส้หมูเข้าไปในไส้เทียม ไม่ต้องแน่นมาก เมื่อใส่เสร็จแล้วให้ใช้ด้ายผูกปิดปม
  • 5

    นำไปเข้าเครื่องมัดไส้กรอกอัตโนมัติ 1 วิต่อ 1 ลูก เท่าๆกัน

  • 6

    เมื่อมัดเสร็จนำไปเข้าตู้อบลมร้อน 50 องศา ประมาณ 3 ชั่วโมง (ใช้ตู้อบลมร้อนแทนการตากแดด)

  • 7
    เมื่อครบเวลาแล้ว ดึงด้ายที่มัดไว้ออก สามารถนึ่งก่อนนำไปย่างหรือทอดต่อได้
  • 8
    จัดเสิร์ฟคู่ผักเคียงและขิงดอง

TIPS

  • ใช้ข้าวสวยหุงใหม่ จะให้ความหวานธรรมชาติและช่วยลดความคาวลงได้
  • อย่าใส่น้ำหรือของเหลวอื่นๆ เพราะจะทำให้ไส้กรอกเปียกและคาว
  • กระเทียมสับละเอียด เพิ่มกลิ่นหอม และพริกไทยขาวป่น ช่วยดับกลิ่นคาว

GALLERY

ใครที่อยากเริ่มต้นทำ ไส้กรอกอีสานแบบมืออาชีพ ไม่ว่าจะทำทานเองหรือสร้างอาชีพเสริม ทำขายในตลาดหรือออนไลน์ สูตรนี้ตอบโจทย์ทั้งด้านต้นทุนและคุณภาพและถ้าใช้คู่กับเครื่องทำไส้กรอกและเครื่องมัดไส้กรอกจาก SGE จะช่วยให้คุณผลิตได้มากขึ้น ใช้เวลาน้อยลง ทำให้สร้างกำไรได้แบบไม่เหนื่อยเกินไป! 😊🔥💖

Advertisement

SGE Logo
Spring Green Evolution

ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม

สินค้า SGE

เครื่องซีลสูญญกาศ SGE
เครื่องซีลสูญญากาศ
แจกสูตร “ไส้กรอกอีสาน” ประหยัดต้นทุน ประหยัดเวลา ด้วยเครื่องทำไส้กรอกจาก SGE
ถุงซีลสูญญากาศ
แจกสูตร “ไส้กรอกอีสาน” ประหยัดต้นทุน ประหยัดเวลา ด้วยเครื่องทำไส้กรอกจาก SGE
เครื่องสไลด์
แจกสูตร “ไส้กรอกอีสาน” ประหยัดต้นทุน ประหยัดเวลา ด้วยเครื่องทำไส้กรอกจาก SGE
ตู้อบลมร้อน
แจกสูตร “ไส้กรอกอีสาน” ประหยัดต้นทุน ประหยัดเวลา ด้วยเครื่องทำไส้กรอกจาก SGE
เตาอบขนม
แจกสูตร “ไส้กรอกอีสาน” ประหยัดต้นทุน ประหยัดเวลา ด้วยเครื่องทำไส้กรอกจาก SGE
เครื่องตีแป้ง
แจกสูตร “ไส้กรอกอีสาน” ประหยัดต้นทุน ประหยัดเวลา ด้วยเครื่องทำไส้กรอกจาก SGE
เครื่องบดหมู
แจกสูตร “ไส้กรอกอีสาน” ประหยัดต้นทุน ประหยัดเวลา ด้วยเครื่องทำไส้กรอกจาก SGE
เครื่องซูวี

Advertisement

นฤพนธ์ เชื่อมสุข (ออฟ)
สูตรโดย
นฤพนธ์ เชื่อมสุข (ออฟ)

ผมชอบทดลองเมนูใหม่ ๆ ด้วยเครื่องแปรรูปอาหาร จากงานอดิเรกสู่สูตรสร้างรายได้ แชร์ให้แบบไม่กั๊ก ใครอยากเริ่มต้นทำอาหารเป็นอาชีพ มาคุยกันได้เลยนะครับ

Sponsored

ค้นหาสูตรอื่นๆ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • แจกสูตร แคปหมู ไม่ตากแดด กรอบอร่อย ทำง่าย ทำขายคล่อง

    แจกสูตร แคปหมู ไม่ตากแดด กรอบอร่อย ทำง่าย ทำขายคล่อง

  • แกะสูตร Butter Tteok ขนมสุดไวรัล กรอบนอกหนึบใน หอมเนย ละมุนลิ้น

    แจกสูตร Butter Tteok ขนมสุดไวรัล กรอบนอกหนึบใน หอมเนย ละมุนลิ้น

  • แจกสูตร มันทิพย์ เผือกทิพย์ ซอสมะพร้าวอ่อน ชีสเยิ้ม อร่อยนัวร์

    แจกสูตร มันทิพย์ เผือกทิพย์ ซอสมะพร้าวอ่อน ชีสเยิ้ม อร่อยนัวร์

  • วิธีทำ Ratatouille เมนูนี้ผักจุก ๆ สายเฮลตี้ต้องลอง!

    วิธีทำ Ratatouille เมนูผักสไตล์ฝรั่งเศส สายเฮลตี้ต้องลอง!

  • วิธีทำ เลมอนอบแห้ง คลุกพริกเกลือ รสแซ่บ เคี้ยวเพลิน เปลือกไม่ขม

    วิธีทำ เลมอนอบแห้ง คลุกพริกเกลือ รสแซ่บ เคี้ยวเพลิน เปลือกไม่ขม

  • วิธีทำ พิซซ่าเปปเปอโรนี แป้งกรอบนอก นุ่มใน สไตล์อิตาเลี่ยน

    วิธีทำ พิซซ่าเปปเปอโรนี แป้งกรอบนอก นุ่มใน สไตล์อิตาเลี่ยน

แสดงความคิดเห็นของคุณ