วิธีทำ ขนมจีนน้ำยาป่า ใส่ตีนไก่ เข้มข้นหอมเครื่องแกง

ขนมจีนน้ำยาป่า น้ำยาปลานิล สูตรนี้เข้มข้นหอมพริกแกง เสริมความแซ่บด้วยตีนไก่ที่ต้มจนเปื่อย พร้อมเทคนิคต้มปลายังไงไม่ให้คาว เสิร์ฟคู่ขนมจีนและผักสดเข้ากันดีมาก การันตีความแซ่บ 10/10  😋💕

• วิธีล้างและต้มปลานิลไม่ให้คาว ทำได้โดยการขัดเกลือบนผิวปลานิลเบา ๆ เพื่อล้างเมือกและดับกลิ่นคาว ก่อนจะต้มให้รอน้ำเดือดพร้อมกับใส่สมุนไพรอย่างข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดลงไปต้มด้วย จะช่วยกลบกลิ่นคาวปลาได้ดี
• พริกแกงเป็นหัวใจสำคัญในการทำขนมจีนน้ำยาป่า แนะนำให้เลือกเครื่องเทศสดใหม่ เพื่อรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นขึ้น
• เคี่ยวน้ำยาป่าด้วยไฟอ่อน จะช่วยให้เครื่องแกงและเนื้อปลาเข้ากันได้ดี

ขนมจีนน้ำยาป่า สูตรนี้เข้มข้นถึงเครื่องมาก แถมวิธีทำก็ไม่ยาก แนะนำให้เพื่อน ๆ ลองทำตามดูนะคะ ส่วนใครที่มีคำถามเกี่ยวกับสูตรอาหารหรือมีข้อแนะนำ สามารถทิ้งคอมเมนต์ไว้ด้านล่างได้เลยย เดี๋ยวแอดมินจะรีบมาตอบทุกคอมเมนต์เลย😋💕