แจกสูตร พริกแกงเผ็ด ทำเองง่าย ๆ พริกแกงหอม จัดจ้าน อร่อยถึงใจ

แจกสูตร พริกแกงเผ็ด ทำเองง่าย ๆ พริกแกงหอม จัดจ้าน อร่อยถึงใจ

พริกแกงเผ็ด🌶️✨เครื่องแน่น ทำง่าย สดใหม่ และมีกลิ่นหอม วันนี้เราจะพาทุกคนมาทำ พริกแกงเผ็ด ใส่สมุนไพรไทยหลากชนิดลงบดจนละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย และกะปิ แค่นี้ก็พร้อมนำไปทำเมนูอร่อย ๆ อย่างเช่น พะแนงหมู, ผัดพริกแกงหมู หรือ ข้าวซอย ให้รสชาติเข้มข้นถึงใจได้แล้วค่ะ

สูตรพริกแกงเผ็ด

  • เวลาเตรียม: ≈ 30 นาที

  • เวลาปรุง: ≈ 0 นาที

  • เวลารวม: ≈ 30 นาที

  • สำหรับ: 10 เสิร์ฟ (ถุงละ 100 กรัม)

  • แคลอรี่: 3,307

  • คาร์โบไฮเดรต: 476

  • ไขมัน: 111 กรัม

  • โปรตีน: 78 กรัม

วัตถุดิบพริกแกงเผ็ด

  • พริกชี้ฟ้าแห้ง (เอาเม็ดพริกออก) 300 กรัม

  • พริกขี้หนูแห้ง (เอาเม็ดพริกออก) 100 กรัม

  • ลูกผักชี (คั่วบดผง) 2 ช้อนชา
  • ยี่หร่า (คั่วบดผง) 2 ช้อนชา
  • รากผักชี 20 ราก 1-3 ราก
  • กระเทียมไทย 150 กรัม
  • หอมแดง 150 กรัม
  • ข่า 120 กรัม
  • ตะไคร้ 120 กรัม
  • ผิวมะกรูด หรือใบมะกรูด 1 ลูก
  • กะปิ (สีแดง) 50 กรัม

  • เกลือ 60 กรัม
  • น้ำมันพืช 100 มิลลิตร
  • น้ำตาลทราย 45 กรัม

วิธีทำพริกแกงเผ็ด

  • 1

    นำพริกแห้งล้างผ่านน้ำ แล้วพักไว้ให้แห้ง จากนั้นเอาเม็ดพริกชี้ฟ้าออกให้หมด ก่อนนำไปบด

  • 2
    ตั้งกระทะคั่วสมุนไพรแห้ง ได้แก่ ลูกผักชีและยี่หร่า ให้หอม จากนั้นนำไปบดให้ละเอียด
  • 3
    หั่นรากผักชี ข่า และตะไคร้เป็นแว่น ๆ แล้วฝานผิวมะกรูดบาง ๆ เตรียมไว้
  • 4

    นำสมุนไพรที่เตรียมไว้ทั้งหมด (ยกเว้นกะปิ เกลือ และสมุนไพรคั่วบด) มาเคล้าให้เข้ากัน ก่อนนำไปเข้า เครื่องบดพริกแกง SGE ครั้งที่ 1

  • 5

    เมื่อบดสมุนไพรที่เป็นของแข็งทั้งหมดแล้ว เติมกะปิ เกลือ และสมุนไพรคั่วบดลงไป เคล้าให้เข้ากัน แล้วบดต่ออีก 1–2 รอบจนเนื้อพริกแกงละเอียดตามต้องการ

TIPS

  • ล้างพริกแห้งให้สะอาดและพักให้แห้ง พร้อมเอาเม็ดออกทั้งหมดเพื่อให้สีพริกแกงสด และรสไม่ขม
  • แนะนำให้นำพริกแกงที่บดเสร็จใส่ ถุงซีลสูญญากาศ SGE พร้อม เครื่องซีลสูญญากาศ SGE เพราะช่วยป้องกันอากาศและเชื้อโรค ทำให้อาหารสด สะอาด และเก็บได้นานขึ้น

  • พริกแกงเผ็ดที่ทำแล้ว สามารถเก็บนอกตู้เย็นได้ประมาณ 1 สัปดาห์ หรือเก็บในตู้เย็น 1–2 เดือน สีและกลิ่นอาจเปลี่ยนเล็กน้อย

GALLERY

VIDEO

เกร็ดความรู้ เกี่ยวกับเครื่องบดพริกแกง

นอกจากพริกแกงแล้ว ยังสามารถบดสมุนไพร เครื่องเทศ ถั่ว เนื้อสัตว์ หรือธัญพืชบางชนิดได้ ขึ้นอยู่กับรุ่นและกำลังมอเตอร์

เครื่องบดพริกแกงออกแบบมาเพื่อบดละเอียดต่อเนื่อง ใช้งานหนักได้ ใบมีดและมอเตอร์แข็งแรงกว่าเครื่องปั่นทั่วไป จึงได้เนื้อพริกแกงที่เนียนสม่ำเสมอ

การเลือกเครื่องบดพริกแกง ควรพิจารณาจากหลายปัจจัย เพื่อให้ได้ความคุ้มค่าและการใช้งานที่ตรงกับความต้องการจริง ๆ

  1. กำลังผลิตของเครื่องบด

    • ครัวเรือน: 1–2 กก./รอบ
    • ร้านอาหาร: 3–5 กก./รอบ

    • โรงงาน/อุตสาหกรรม: 10 กก.ขึ้นไป/รอบ

  2. ชนิดวัตถุดิบที่จะบด

    • พริกสด/สมุนไพร: ใช้โถสแตนเลส

    • พริกแห้ง/เมล็ดธัญพืช: ต้องมีใบมีดและมอเตอร์แรง

    • วัตถุดิบหลากหลาย เช่น ถั่ว เครื่องเทศ หรือเนื้อ

  3. วัสดุและความทนทาน

    • โถสแตนเลส 304 ปลอดภัยต่ออาหาร

    • เฟืองเหล็ก ทนทานไม่พังง่าย

    • มอเตอร์ทองแดงแท้ รองรับการใช้งานต่อเนื่อง

  4. ฟังก์ชันการใช้งาน

    • สามารถเปลี่ยนหัวบดเพื่อบดหลายชนิด

    • ระบบ Safety Lock ป้องกันอุบัติเหตุ

    • ถอดล้างทำความสะอาดง่าย

  5. งบประมาณ

    • รุ่นเล็กสำหรับครัวเรือน: ราคาหลักร้อย

    • รุ่นกลางสำหรับร้านอาหาร: ราคาหลักพัน

    • รุ่นอุตสาหกรรม: ราคาหลักหมื่น แต่คุ้มค่าในการผลิต

  6. การรับประกันและบริการหลังการขาย

    • เลือกแบรนด์ที่มีศูนย์บริการ/อะไหล่ในไทย

    • มีการรับประกันสินค้าและบริการหลังการขาย

เครื่องบดพริกแกงของเรา สามารถถอดล้างทำความสะอาดง่าย วัสดุสแตนเลส 304 โดนน้ำได้ ไม่ขึ้นสนิม แต่ต้องตากแดดให้แห้งก่อนจัดเก็บ

ข้อควรระวัง

  • ห้ามใช้น้ำฉีดล้างตัวเครื่องโดยตรง → อาจทำให้น้ำเข้าไปที่มอเตอร์
  • ห้ามใช้สารเคมีรุนแรง เช่น น้ำยากัดสนิม → อาจทำให้ผิวสแตนเลสเสียหาย
  • หลังใช้งานเสร็จ ควรล้างทุกครั้ง → เพื่อป้องกันกลิ่นหมักหมมและเชื้อรา

เคล็ดลับให้เครื่องใช้งานได้นาน

  • โรยเกลือเล็กน้อยแล้วบดครั้งหนึ่งหลังล้าง → ช่วยดูดความชื้นและดับกลิ่น
  • หยอดน้ำมันบาง ๆ ที่แกนหมุน → ลดการเสียดสี
  • จัดเก็บในที่แห้ง ไม่อับชื้น

นี่แหละ ๆ สูตรพริกแกงเผ็ด 🌶️✨ ที่ทำง่าย ทำได้หลายเมนู! ใครทำตามแล้วเป็นยังไง มาแชร์กันด้วยนะคะ สำหรับใครที่อยากทำพริกแกงขาย หรือทำเมนูอื่น ๆ ขอแนะนำของต้องมี ! อย่าง เครื่องบดพริกแกง SGE บดละเอียดเป็นเนื้อเดียวภายใน 2 นาที มอเตอร์ทองแดงแท้ กำลังแรง ทนทาน สแตนเลส 304 ปลอดภัยต่ออาหาร พร้อมรับประกันและบริการหลังการขายค่ะ

Advertisement

SGE Logo
Spring Green Evolution

ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม

สินค้า SGE

เครื่องซีลสูญญกาศ SGE
เครื่องซีลสูญญากาศ
แจกสูตร พริกแกงเผ็ด ทำเองง่าย ๆ พริกแกงหอม จัดจ้าน อร่อยถึงใจ
ถุงซีลสูญญากาศ
แจกสูตร พริกแกงเผ็ด ทำเองง่าย ๆ พริกแกงหอม จัดจ้าน อร่อยถึงใจ
เครื่องสไลด์
แจกสูตร พริกแกงเผ็ด ทำเองง่าย ๆ พริกแกงหอม จัดจ้าน อร่อยถึงใจ
ตู้อบลมร้อน
แจกสูตร พริกแกงเผ็ด ทำเองง่าย ๆ พริกแกงหอม จัดจ้าน อร่อยถึงใจ
เตาอบขนม
แจกสูตร พริกแกงเผ็ด ทำเองง่าย ๆ พริกแกงหอม จัดจ้าน อร่อยถึงใจ
เครื่องตีแป้ง
แจกสูตร พริกแกงเผ็ด ทำเองง่าย ๆ พริกแกงหอม จัดจ้าน อร่อยถึงใจ
เครื่องบดหมู
แจกสูตร พริกแกงเผ็ด ทำเองง่าย ๆ พริกแกงหอม จัดจ้าน อร่อยถึงใจ
เครื่องซูวี

Advertisement

นฤพนธ์ เชื่อมสุข (ออฟ)
สูตรโดย
นฤพนธ์ เชื่อมสุข (ออฟ)

ผมชอบทดลองเมนูใหม่ ๆ ด้วยเครื่องแปรรูปอาหาร จากงานอดิเรกสู่สูตรสร้างรายได้ แชร์ให้แบบไม่กั๊ก ใครอยากเริ่มต้นทำอาหารเป็นอาชีพ มาคุยกันได้เลยนะครับ

Sponsored

ค้นหาสูตรอื่นๆ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • วิธีทำ พริกกะเกลือ แบบโบราณ สูตรเด็ด กินกับมะม่วงเปรี้ยวเข้ากัน

    วิธีทำ พริกกะเกลือ แบบโบราณ สูตรเด็ด กินกับมะม่วงเปรี้ยวเข้ากัน

  • วิธีทำ น้ำยำกระเทียมดองให้ครบรส

    วิธีทำ น้ำยำกระเทียมดองให้ครบรส เปรี้ยวหวานเผ็ดลงตัว

  • วิธีทํา หมูมะนาว กับแกล้มสุดฮิต หมูนุ่มอร่อย น้ำจิ้มแซ่บจี๊ดถึงใจ

    วิธีทํา หมูมะนาว กับแกล้มสุดฮิต หมูนุ่มอร่อย น้ำจิ้มแซ่บจี๊ดถึงใจ

  • วิธีทำ ยำไข่เค็ม สูตรเด็ด น้ำยำจัดจ้าน อร่อยถึงใจ

    วิธีทำ ยำไข่เค็ม สูตรเด็ด น้ำยำจัดจ้าน อร่อยถึงใจ

  • วิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา ทำยังไงให้ไม่คาว เนื้อเด้งหวานกรอบ น้ำจิ้มแซ่บจี๊ดถึงใจ

    วิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา ทำยังไงให้ไม่คาว เนื้อเด้งหวานกรอบ น้ำจิ้มแซ่บจี๊ดถึงใจ

  • วิธีทำ ข้าวยำปักษ์ใต้ พร้อมสารพัดผักสมุนไพร กินยังไงก็ไม่อ้วน

    วิธีทำ ข้าวยำปักษ์ใต้ พร้อมสารพัดผักสมุนไพร กินยังไงก็ไม่อ้วน

Categories: |Views: 2991|

แสดงความคิดเห็นของคุณ