วิธีทำ “ปูอัดทอด” กรอบอร่อย ไม่อมน้ำมันขั้นตอนไม่เยอะ!

27 กุมภาพันธ์ 2026

วิธีทำ"ปูอัดทอด" กรอบอร่อย ไม่อมน้ำมันขั้นตอนไม่เยอะ!

ใครมีปูอัดติดตู้เย็นแล้วไม่รู้จะเอาไปทำอะไรดี ลองเปลี่ยนเมนูธรรมดาให้กลายเป็นของกินเล่นสุดฟิน กรอบเพลินทุกคำ ทำง่ายกว่าที่คิด ไปดูกันเลย😋🦀✨

สูตรปูอัดทอดกรอบ ไม่อมน้ำมัน

  • เวลาเตรียม: ≈ 10 นาที

  • เวลาปรุง: ≈ 5 นาที

  • เวลารวม: ≈ 15 นาที

  • สำหรับ: 1 เสิร์ฟ

  • แคลอรี่: 380

  • คาร์โบไฮเดรต: 45 กรัม

  • ไขมัน: 20 กรัม

  • โปรตีน: 15 กรัม

วัตถุดิบปูอัดทอด

  • ปูอัดทอด 100 กรัม

  • แป้งทอดกรอบ 30 กรัม

  • น้ำเย็นจัด (หรือโซดาเย็นจัด) 40-50 มิลลิลิตร

  • เกลือ 1/8 ช้อนชา

  • พริกไทยป่น 1/8 ช้อนชา

  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำปูอัดทอด

  • 1

    ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด (หรือโซดาเย็นจัด)

  • 2

    คนให้เข้ากันจนแป้งข้นพอเคลือบหลังช้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

  • 3

    คลี่ปูอัดแท่งออกให้เป็นแผ่นเรียบ  ฉีกให้มีความกว้างประมาณ 1 นิ้ว

  • 4

    ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอให้เดือด นำปูอัดลงทอดครั้งละ 1 กำมือ เพื่อไม่ให้อัดแน่นในกระทะเกินไป

  • 5

    ทอดปูอัดด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง (ประมาณ 170–180°C) ประมาณ 2–3 นาที หรือจนสีเหลืองทอง

  • 6

    พักไว้ในตะแกรงประมาณ 5-10 นาที ให้ ปูอัดทอดกรอบ สะเด็ดน้ำมัน

  • 7

    เทใส่ภาชนะที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมันหรือกระดาษทิชชู่ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

TIPS

สำหรับใครที่อยากเพิ่มรสชาติ ให้นำ “ผงปรุงรสสำเร็จรูป” รสที่ชอบ แล้วเขย่า ๆ ให้ทั่ว หรือจะจิ้มกับ “ซอส” ก็อร่อยไปอีกแบบ

GALLERY

เรื่องราวน่ารู้เกี่ยวกับปูอัด

ปูอัด หรือ ปูเทียมอัดแท่ง หลายคนอาจจะเข้าใจว่าทำมาจากปู แต่จริง ๆ แล้ว ปูอัด ทำมาจาก “เนื้อปลา” และต้องเป็นปลาทะเลเท่านั้น (ปลาน้ำจืดไม่เหมาะ เพราะมีกลิ่นโคลน) ตัวอย่างปลาทะเลที่นิยมนำมาผลิตเป็นปูอัด เช่น ปลาตาหวาน ปลาทรายแดง(ปลาอิโตโยริ) ปลาอลาสก้าพอลล็อค เป็นต้น

เลือกปูอัดที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท ป้องกันการปนเปื้อนจากสิ่งสกปรก
เนื้อปูอัดมีสีขาว สีไม่คล้ำจนเกินไป ไม่แตก ยุ่ย หรือมีรอยไหม้
มีกลิ่นและรสตามธรรมชาติของปูอัด ไม่มีกลิ่นเหม็น หรือมีรสเปรี้ยว
มีข้อมูลแจ้งรายละเอียด เช่น ชื่อสินค้า อย. วันที่ผลิต หมดอายุ อย่างชัดเจน

เป็นยังไงคะ ขั้นตอนวิธีทำปูอัดทอดนั้น ไม่ยากเลยใช่ไหม เพียงเลือกใช้ไฟให้เหมาะ ผสมแป้งให้ได้ความข้นพอดี และทอดในอุณหภูมิที่ถูกต้อง ก็ได้ปูอัดทอดกรอบ ไม่อมน้ำมันแบบมือโปรแล้ว จะทำกินเล่นในบ้านหรือทำแบ่งปันคนในครอบครัวก็ฟินทุกคำ ลองทำดูแล้วจะติดใจแน่นอน

Advertisement

SGE Logo
Spring Green Evolution

ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม

สินค้า SGE

เครื่องซีลสูญญกาศ SGE
เครื่องซีลสูญญากาศ
วิธีทำ "ปูอัดทอด" กรอบอร่อย ไม่อมน้ำมันขั้นตอนไม่เยอะ!
ถุงซีลสูญญากาศ
วิธีทำ "ปูอัดทอด" กรอบอร่อย ไม่อมน้ำมันขั้นตอนไม่เยอะ!
เครื่องสไลด์
วิธีทำ "ปูอัดทอด" กรอบอร่อย ไม่อมน้ำมันขั้นตอนไม่เยอะ!
ตู้อบลมร้อน
วิธีทำ "ปูอัดทอด" กรอบอร่อย ไม่อมน้ำมันขั้นตอนไม่เยอะ!
เตาอบขนม
วิธีทำ "ปูอัดทอด" กรอบอร่อย ไม่อมน้ำมันขั้นตอนไม่เยอะ!
เครื่องตีแป้ง
วิธีทำ "ปูอัดทอด" กรอบอร่อย ไม่อมน้ำมันขั้นตอนไม่เยอะ!
เครื่องบดหมู
วิธีทำ "ปูอัดทอด" กรอบอร่อย ไม่อมน้ำมันขั้นตอนไม่เยอะ!
เครื่องซูวี

Advertisement

Sponsored

ค้นหาสูตรอื่นๆ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • แจกสูตร ทอดมัน ปลาหมอคางดำกินได้ รสชาติดีกว่าที่คิด!!

    แจกสูตร ทอดมัน ปลาหมอคางดำกินได้ รสชาติดีกว่าที่คิด!!

  • แจกสูตร แคปหมู ไม่ตากแดด กรอบอร่อย ทำง่าย ทำขายคล่อง

    แจกสูตร แคปหมู ไม่ตากแดด กรอบอร่อย ทำง่าย ทำขายคล่อง

  • แจกสูตร ขนมไข่เต่า ลูกใหญ่ยักษ์ อร่อยเต็มคำ เนื้อมันเน้น ๆ

    แจกสูตร ขนมไข่เต่า ลูกใหญ่ยักษ์ อร่อยเต็มคำ เนื้อมันเน้น ๆ

  • แจกสูตร ลูกชิ้นปลาระเบิด กรอบนอก หนึบใน เนื้อปลาเน้น ๆ เต็มคำ

    แจกสูตร ลูกชิ้นปลาระเบิด กรอบนอก หนึบใน เนื้อปลาเน้น ๆ เต็มคำ

  • วิธีทำ แซลมอนทอดแดดเดียว ปลาแซลมอน ในหม้อทอดไร้น้ำมัน กรอบอร่อย

    วิธีทำ แซลมอนทอดแดดเดียว ปลาแซลมอน ในหม้อทอดไร้น้ำมัน กรอบอร่อย

  • วิธีทำ สเต็กหมู ราดน้ำซอสบาบีคิว เนื้อนุ่ม ซอสเข้มข้น

    วิธีทำ สเต็กหมู ราดน้ำซอสบาบีคิว เนื้อนุ่ม ซอสเข้มข้น

Categories: |Views: 739|

แสดงความคิดเห็นของคุณ