วิธีทำ Ratatouille เมนูผักสไตล์ฝรั่งเศส สายเฮลตี้ต้องลอง!

วิธีทำ Ratatouille เมนูนี้ผักจุก ๆ สายเฮลตี้ต้องลอง!

Ratatouille เมนูผัก งบน้อยของชาวฝรั่งเศส ที่อุดมไปด้วยผักแบบจัดเต็ม รสกลมกล่อมจากวัตถุดิบธรรมชาติ สายสุขภาพหรือมังสวิรัติถูกใจเมนูนี้แน่นอน แถมทำง่ายไม่ยุ่งยาก กินเพลินเลยล่ะ มา ๆ เตรียมเข้าครัวกัน🤩🤩

สูตร Ratatouille

  • เวลาเตรียม: ≈ 20 นาที

  • เวลาปรุง: ≈ 40 นาที

  • เวลารวม: ≈ 60 นาที

  • สำหรับ: 8 เสิร์ฟ

  • แคลอรี่: 160/เสิร์ฟ

  • คาร์โบไฮเดรต: 28 กรัม/เสิร์ฟ

  • ไขมัน: 6 กรัม/เสิร์ฟ

  • โปรตีน: 8 กรัม/เสิร์ฟ

วัตถุดิบ Ratatouille

  • ซูกินี 2-3 ลูก
  • มะเขือเทศ 6 ลูก
  • มันฝรั่งซุป 8 ลูก
  • มะเขือม่วง 3 ผล
  • ใบไทม์สด 1-2 ก้าน

วัตถุดิบซอส Ratatouille

  • หอมหัวใหญ่ 5 หัว
  • พริกหวานสีเหลือง 2 ผล
  • ซอสมะเขือเข้มข้น 220 กรัม
  • กระเทียม 50 กรัม
  • น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น ตามชอบ

  • พริกไทยดำ ตามชอบ

วิธีทำ Ratatouille

  • 1

    นำส่วนผสมที่ทำซอสอย่าง หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ และพริกหวานมาหั่นให้เป็นชิ้น ใส่ถาดอบแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกก่อนเข้าอบใน เตาอบ convection ที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 40 นาที

  • 2

    เมื่อครบเวลาแล้วให้นำส่วนผสมซอสที่อบไว้ใส่ลงในเครื่องปั่น ตามด้วยซอสมะเขือเทศเข้มข้นเกลือป่นและพริกไทยดำ ปั่นจนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้

  • 3

    จากนั้นนำซูกินี มะเขือเทศ มันฝรั่ง มะเขือม่วงสไลซ์ใน เครื่องหั่นผักเอนกประสงค์ หั่นให้ออกมาเป็นชิ้นกลมบาง เตรียมไว้

  • 4

    เตรียมภาชนะที่จะใส่เข้าอบ ตักซอสทาลงไปในภาชนะแล้วนำผักที่สไลด์เตรียมไว้ค่อย ๆ เรียงสลับสีกันไปมาจนหมด ตามด้วยใส่ใบไทม์ลงไป เป็นอย่างสุดท้าย ก่อนเข้าอบ

  • 5
    นำ ratatouille เข้าเตาอบ convection ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-40 นาที (ระยะเวลาขึ้นอยู่กับความหนาบางของผัก)
  • 6
    เมื่อครบเวลาแล้ว จัดเสิร์ฟบนจาน เป็นอันเสร็จ

TIPS

  • การนำผักไปเข้าอบเป็นตัวช่วยในการดึงกลิ่นรสจากตัวผักก่อนนำไปปั่นทำเป็นซอส
  • ใส่ใบไทม์เพื่อเพิ่มความหอมชวนหิวให้กับเมนู Ratatouille ได้เป็นอย่างดี
  • หากอยากให้ Ratatouille มีสีสวยไม่มีความไหม้ให้นำ ฟอยล์ห่ออาหาร มาคลุมปิดหน้าภาชนะไว้ก่อนเข้าอบ

GALLERY

เป็นยังไงกันบ้างทุกคน Ratatouille ของเราทำตามไม่ยากเลยใช่มั้ย เพื่อน ๆ คนไหนที่อยากเริ่มทานผักเราขอแนะนำเมนูนี้เลยทั้งอร่อยและมีประโยชน์ครบจบในจานเดียว😍😍

Advertisement

SGE Logo
Spring Green Evolution

ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม

สินค้า SGE

เครื่องซีลสูญญกาศ SGE
เครื่องซีลสูญญากาศ
วิธีทำ Ratatouille เมนูผักสไตล์ฝรั่งเศส สายเฮลตี้ต้องลอง!
ถุงซีลสูญญากาศ
วิธีทำ Ratatouille เมนูผักสไตล์ฝรั่งเศส สายเฮลตี้ต้องลอง!
เครื่องสไลด์
วิธีทำ Ratatouille เมนูผักสไตล์ฝรั่งเศส สายเฮลตี้ต้องลอง!
ตู้อบลมร้อน
วิธีทำ Ratatouille เมนูผักสไตล์ฝรั่งเศส สายเฮลตี้ต้องลอง!
เตาอบขนม
วิธีทำ Ratatouille เมนูผักสไตล์ฝรั่งเศส สายเฮลตี้ต้องลอง!
เครื่องตีแป้ง
วิธีทำ Ratatouille เมนูผักสไตล์ฝรั่งเศส สายเฮลตี้ต้องลอง!
เครื่องบดหมู
วิธีทำ Ratatouille เมนูผักสไตล์ฝรั่งเศส สายเฮลตี้ต้องลอง!
เครื่องซูวี

Advertisement

นฤพนธ์ เชื่อมสุข (ออฟ)
สูตรโดย
นฤพนธ์ เชื่อมสุข (ออฟ)

ผมชอบทดลองเมนูใหม่ ๆ ด้วยเครื่องแปรรูปอาหาร จากงานอดิเรกสู่สูตรสร้างรายได้ แชร์ให้แบบไม่กั๊ก ใครอยากเริ่มต้นทำอาหารเป็นอาชีพ มาคุยกันได้เลยนะครับ

Sponsored

ค้นหาสูตรอื่นๆ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • แจกสูตร แคปหมู ไม่ตากแดด กรอบอร่อย ทำง่าย ทำขายคล่อง

    แจกสูตร แคปหมู ไม่ตากแดด กรอบอร่อย ทำง่าย ทำขายคล่อง

  • แกะสูตร Butter Tteok ขนมสุดไวรัล กรอบนอกหนึบใน หอมเนย ละมุนลิ้น

    แจกสูตร Butter Tteok ขนมสุดไวรัล กรอบนอกหนึบใน หอมเนย ละมุนลิ้น

  • วิธีทำ เลมอนอบแห้ง คลุกพริกเกลือ รสแซ่บ เคี้ยวเพลิน เปลือกไม่ขม

    วิธีทำ เลมอนอบแห้ง คลุกพริกเกลือ รสแซ่บ เคี้ยวเพลิน เปลือกไม่ขม

  • วิธีทำ พิซซ่าเปปเปอโรนี แป้งกรอบนอก นุ่มใน สไตล์อิตาเลี่ยน

    วิธีทำ พิซซ่าเปปเปอโรนี แป้งกรอบนอก นุ่มใน สไตล์อิตาเลี่ยน

  • วิธีทำ พิซซ่ากะเพราหมูสับพริกแห้ง สูตรเด็ด รสเข้มเผ็ดร้อน

    วิธีทำ พิซซ่ากะเพราหมูสับพริกแห้ง สูตรเด็ด รสเข้มเผ็ดร้อน

  • วิธีทำ พิซซ่าแกงเขียวหวานไก่กรอบ เมนูใหม่อร่อยได้ ไม่เหมือนใคร

    วิธีทำ พิซซ่าแกงเขียวหวานไก่กรอบ เมนูใหม่อร่อยได้ ไม่เหมือนใคร

Categories: |Views: 404|

แสดงความคิดเห็นของคุณ