วิธีทำ เป็ดพะโล้ สูตรเฉพาะ ทำง่าย ๆ เข้มข้น หอมเครื่องเทศ

• เป็ด จะต้องเลือกเป็ดที่ใหม่สด ตัวใหญ่ เนื้อเยอะ เทคนิคการเลือกเป็ด ให้ดูที่ตัวเป็ดมีความสมบูรณ์ หนังตึง เนื้อเด้ง ไม่มีสีเขียวช้ำ และไม่มีกลิ่นเน่า
• เครื่องเทศต่าง ๆ ให้นำผ้าขาวบาง หรือถุงห่อเครื่องเทศห่อไว้ เนื่องจาก หากใส่เครื่องเทศลงไปต้มโดยไม่ห่อไว้ จะมีเศษเครื่องเทศต่าง ๆติดในน้ำซุป ทำให้เสียรสชาติของอาหาร
• ควรใช้น้ำตาลกรวด และน้ำตาลทรายแดงในการเพิ่มความหวานของน้ำพะโล้ เพราะว่า ความหอม และความหวานของน้ำตาลกรวด และน้ำตาลทรายแดง สร้างกลิ่น และรสชาติที่แตกต่างนั่นเอง
• การต้มเป็ด ให้นำตัวเป็ดไปสะดุ้งในน้ำต้มเป็ดก่อน สัก 3 ครั้ง ให้หนังเป็ดตึง ๆ จึงค่อยใส่เป็ดลงไปต้ม เทคนิคนี้ จะทำให้หนังเป็ดสวยไม่แตกนั่นเอง

เป็นอย่างไรบ้างเมนู เป็ดพะโล้ ทำไม่ยากอย่างที่คิดใช่ไหม รับรองว่า อร่อยเด็ดไม่แพ้ร้านดัง ๆ เลย ทั้งอร่อย เนื้อนุ่มละมุน ทำเองประหยัด ราคาสบายกระเป๋าอีกด้วย

ส่วนใครที่อยากจะเก็บเป็ดพะโล้ไว้กินวันถัดไป สามารถทำอย่างไรได้บ้าง? คงเป็นคำถามที่ใครหลายคนอยากรู้คำตอบกัน เราอยากแนะนำสินค้าจาก SGE ไม่ว่าจะเป็น เครื่องซีลสุญญากาศ ที่ใช้ร่วมกันกับ ถุงซีลสุญญากาศ เป็นหนึ่งวิธีที่จะช่วยให้เก็บอาหารได้นานยิ่งขึ้น หรือ ถุงฟอยล์เก็บความเย็น-ร้อน ที่ช่วยกักเก็บอุณหภูมิของอาหาร ให้ดูน่ารับประทานเหมือนทำสดใหม่ ๆ ค่ะ