วิธีทํา หมูมะนาว กับแกล้มสุดฮิต หมูนุ่มอร่อย น้ำจิ้มแซ่บจี๊ดถึงใจ
6 มีนาคม 2026

หมูมะนาว เมนูกับแกล้ม ยอดฮิตที่ใครได้ลองก็ต้องติดใจ ด้วยรสชาติเปรี้ยว เผ็ด แซ่บจี๊ดจากน้ำมะนาวสด ๆ คลุกเคล้ากับหมูนุ่ม ๆ ทานคู่กับพริก กระเทียม และใบสะระแหน่ ยิ่งเพิ่มความหอมอร่อยแบบลงตัว ใครอยากทำทานเองที่บ้าน วันนี้เรามี วิธีทำหมูมะนาว แบบง่าย ๆ อร่อยแซ่บถึงใจมาฝากค่ะ 🌶️🍋🐷
สูตรหมูมะนาว
วัตถุดิบหมูมะนาว
วิธีทำหมูมะนาว
- 1นำสันคอหมูมาสไลด์เป็นแผ่นบาง ๆ ไม่เกิน 3 มิลลิเมตร
- 2เตรียมชามผสมอาหาร ใส่เนื้อหมูลงไป แล้วเตรียมถ้วย 1 ใบ ใส่เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา ละลายกับน้ำเปล่า เทลงไปในชาม คลุกเคล้ากับเนื้อหมูให้ทั่ว ถ้าน้ำถูกเนื้อหมูดูดจนหมด ให้คอยเติมน้ำเปล่าลงไปเรื่อย ๆ คลุกกับเนื้อหมู จนกว่าเนื้อหมูจะไม่ดูดซึมน้ำแล้ว เนื้อเริ่มตึง ๆ และมีน้ำเหลืออยู่ ค่อยหยุดเติม แล้วหมักทิ้งไว้ 10 นาที
- 3ทำน้ำยำ โดยเตรียมชามผสมอาหาร ใส่น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ จากนั้น คนให้น้ำตาลละลายดี แล้วใส่พริกขี้หนูสวน กระเทียมสับละเอียดลงไป
- 4นำเนื้อหมูที่หมักไว้ มาลวกในน้ำร้อนจนสุก เสร็จแล้วตักขึ้น คลุกเคล้ากับน้ำยำที่ทำไว้
- 5จัดจาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟคู่กับกะหล่ำปลีซอย เป็นอันเสร็จ
TIPS
- ควรเลือกสันคอหมูที่มีมันแทรกเล็กน้อย เนื้อจะไม่แห้ง เมื่อนำไปลวกแล้วจะนุ่มเด้ง กินกับน้ำยำมะนาวจะยิ่งอร่อยกลมกล่อม
- ควรหั่นหมูให้บางประมาณ 2–3 มิลลิเมตร เพื่อให้หมูสุกเร็วและเนื้อนุ่มเท่ากันทุกชิ้น เวลาลวกจะไม่แข็งกระด้าง
- ใช้ไฟแรงและลวกหมูไม่นาน ประมาณ 30–40 วินาที พอเนื้อเปลี่ยนสีแล้วรีบตักขึ้นทันที จะช่วยให้หมูยังคงความนุ่ม ไม่เหนียวแข็ง
GALLERY
ปิดท้ายด้วยเมนู หมูมะนาว เมนูหมู รสจัดจ้านที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ แต่ได้รสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ครบรส กินกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือเป็นกับแกล้มก็อร่อยลงตัวสุด ๆ ใครที่ทำแล้วมีวัตถุดิบเหลือ ไม่ว่าจะเป็นหมูสด พริก หรือกระเทียม แนะนำให้เก็บด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ และถุงซีลอาหาร จะช่วยยืดอายุวัตถุดิบให้สดใหม่ได้นานขึ้น หยิบมาใช้ทำเมนูอร่อย ๆ ครั้งต่อไปได้สะดวกอีกด้วย
Advertisement

ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง

วิธีทำ พริกกะเกลือ แบบโบราณ สูตรเด็ด กินกับมะม่วงเปรี้ยวเข้ากัน

วิธีทำ น้ำยำกระเทียมดองให้ครบรส เปรี้ยวหวานเผ็ดลงตัว

วิธีทำ ยำไข่เค็ม สูตรเด็ด น้ำยำจัดจ้าน อร่อยถึงใจ

วิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา ทำยังไงให้ไม่คาว เนื้อเด้งหวานกรอบ น้ำจิ้มแซ่บจี๊ดถึงใจ

วิธีทำ ข้าวยำปักษ์ใต้ พร้อมสารพัดผักสมุนไพร กินยังไงก็ไม่อ้วน

วิธีทำ ยำมาม่า ไม่ใส่พริก สูตรนี้ไม่เผ็ดถูกใจเด็กไทยแน่นอน












