วิธีทำ หมูกระจก มันหมูรสชาติกรุบกรอบ เมนูสร้างอาชีพ สูตรขายดี!
2 มิถุนายน 2025
หมูกระจก ทำยังไงให้กรอบอร่อย เคี้ยวแล้วดังเป๊าะเหมือนกระจกแตก! 🐷✨ใครกำลังมองหาเมนูกรอบมันส์ เคี้ยวเพลินจนหยุดไม่ได้ ต้องลอง “หมูกระจก”! วันนี้เรามีสูตรเด็ดและวิธีทำแบบละเอียดมาฝากกัน จะทำกินเล่นก็เพลิน จะทำขายก็ปังแน่นอน เพราะนี่แหละคือหนึ่งในเมนูที่ทำจากหมูสร้างอาชีพที่ขายดีสุด ๆ คนรุมซื้อแทบไม่ทันเลยค่ะ
สูตรหมูกระจก
วัตถุดิบหมูกระจก
วิธีทำหมูกระจก
- 1
ใช้มีดหรือเครื่องหั่นหมู หั่นมันหมูเป็นเส้น ๆ แล้วหั่นให้ยาวเท่า ๆ กัน
- 2
เตรียมชามผสม ใส่มันหมู ตามด้วย เกลือป่น น้ำตาลทราย ผงชูรส ผงปรุงรส แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 3
ใส่แป้งข้าวเจ้า แล้วค่อย ๆ เติมน้ำเปล่าลงไปทีละนิด ให้แป้งค่อย ๆ ละลาย จนไม่ข้นหรือเหลวเกินไป จากนั้น ค่อย ๆ คลุกเคล้าให้เข้ากับมันหมู
- 4
พอคลุกเคล้าเข้ากันดีแล้ว ใช้แรปพลาสติกปิดปากชาม แล้วแช่ในตู้เย็น หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง หรือ ข้ามคืนได้ยิ่งดี
- 5
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ท่วม แล้วเปิดไฟอ่อน ใส่มันหมูที่หมักไว้ลงไป รอจนแป้งเริ่มเซ็ตตัวดีแล้ว จึงใช้ตะหลิวคนให้มันหมูแยกออกจากกัน
- 6
ปรับไฟเป็นไฟกลาง ใช้ตะหลิวคอยคนเป็นระยะ ๆ ไปเรื่อย ๆ จนกว่ามันหมูจะกรอบ มีสีเหลืองทอง
- 7
พอมันหมูกรอบดีแล้ว ปรับไฟเป็นไฟแรง เพื่อไล่น้ำมัน ทอดต่ออีก 1 – 2 นาที เสร็จแล้ว ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน เป็นอันเสร็จ
ขอบคุณสูตรจาก : แม่ซี น้องมดดี้ Channel
TIPS
- น้ำมันต้อง ท่วมหมู ไม่งั้นหมูจะทอดไม่ทั่ว อมน้ำมัน
- ควรใช้ มันหมูแข็งส่วนหลัง หรือส่วนสันหลังหมู อย่าใช้มันหมูติดหนังหรือติดมันอ่อน ๆ เพราะจะเละ ไม่กรอบ
- หั่นให้เป็นเส้นขนาดเท่า ๆ กัน จะช่วยให้สุกและกรอบพร้อมกัน ไม่บางเกินจนไหม้
GALLERY
เป็นยังไงกันบ้างกับ สูตรและวิธีทำหมูกระจก ที่เรานำมาฝาก ทำได้ไม่ยากเลยใช่มั้ยล่ะ หากใครอยากกินของทอด ที่กรอบอร่อย ทำกินในครอบครัวก็ดี หรือ นำไปทำขายเพื่อสร้างรายได้ก็ได้ แล้วละก็ ลองทำหมูกระจกตามสูตรนี้ได้เลย
สำหรับใครที่อยากทำหมูกระจก แล้วอยากหั่นมันหมู เป็นเส้นบาง ๆ ได้อย่างดาย เหมาะสำหรับผลิตขายในปริมาณมาก แนะนำ เครื่องหั่นหมู ของ SGE ตัวเครื่องมีใบมีด ให้เลือกหลายขนาด สามารถใช้งานได้อย่างต่อเนื่องหลายชั่วโมง รองรับการผลิตได้มากถึง 150 กก./ชม. ช่วยให้คุณทำหมูกระจกได้อย่างง่ายดายเลยทีเดียวค่ะ
Advertisement
ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง
แจกสูตร ทอดมัน ปลาหมอคางดำกินได้ รสชาติดีกว่าที่คิด!!
แจกสูตร แคปหมู ไม่ตากแดด กรอบอร่อย ทำง่าย ทำขายคล่อง
แจกสูตร ขนมไข่เต่า ลูกใหญ่ยักษ์ อร่อยเต็มคำ เนื้อมันเน้น ๆ
แจกสูตร ลูกชิ้นปลาระเบิด กรอบนอก หนึบใน เนื้อปลาเน้น ๆ เต็มคำ
วิธีทำ แซลมอนทอดแดดเดียว ปลาแซลมอน ในหม้อทอดไร้น้ำมัน กรอบอร่อย
วิธีทำ สเต็กหมู ราดน้ำซอสบาบีคิว เนื้อนุ่ม ซอสเข้มข้น
