วิธีทำ มะม่วงดอง ผลไม้ดอง รสเปรี้ยวกรอบ อร่อยถึงใจ!

วิธีทำ มะม่วงดอง ผลไม้ดอง รสเปรี้ยวกรอบ อร่อยถึงใจ!

ถ้าพูดถึงของกินเล่นที่ทั้งเปรี้ยว ทั้งกรอบ และชวนให้หยิบกินเพลิน มะม่วงดอง คงเป็น เมนูของกินเล่น เมนูโปรดของใครหลายคนแน่นอนค่ะ จะทานเล่นเปล่า ๆ หรือจิ้มพริกเกลือก็อร่อยถึงใจ ที่สำคัญยังทำเองได้ไม่ยาก ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่างก็ได้มะม่วงดองรสเด็ดเก็บไว้กินเพลิน ๆ ได้หลายวัน ใครอยากลองทำผลไม้ดองแบบโฮมเมด วันนี้เรามี วิธีทำ มะม่วงดอง แบบง่าย ๆ มาฝากกันค่ะ 🥭✨

สูตรมะม่วงดอง

  • เวลาเตรียม: ≈ 20 นาที

  • เวลาปรุง: ≈ 10 นาที (ไม่รวมเวลาแช่)

  • เวลารวม: ≈ 30 นาที

  • สำหรับ: 10 เสิร์ฟ

  • แคลอรี่: 3,270

  • คาร์โบไฮเดรต: 775 กรัม

  • ไขมัน: 5 กรัม

  • โปรตีน: 10 กรัม

วัตถุดิบมะม่วงดอง

  • มะม่วงดิบ 2-3 กิโลกรัม
  • เกลือ 150 กรัม
  • น้ำสะอาด 1.5 ลิตร
  • น้ำปูนใส 1.5 ลิตร (ปูนแดง 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำเปล่า)

วัตถุดิบน้ำเชื่อม

  • น้ำเปล่า 800 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลทราย 400 กรัม
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำมะม่วงดอง

  • 1
    ล้างและปอกเปลือกมะม่วงให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ เตรียมไว้
  • 2
    เตรียมหม้อ หรือกะละมัง ผสมเกลือกับน้ำสะอาด คนให้ละลาย นำมะม่วงลงไปแช่ไว้ ปิดฝา หรือปิดแรปให้สนิท แช่ทิ้งไว้ประมาณ 2 วัน
  • 3
    นำมะม่วงที่แช่น้ำเกลือไว้ มาล้างน้ำให้สะอาด 5-6 รอบ เพื่อให้ความเค็มเหลือน้อยที่สุด และนำมะม่วงไปแช่ในน้ำปูนใส ประมาณ 2 ชั่วโมง
  • 4
    ทำน้ำเชื่อมดอง ใส่น้ำตาลทราย เกลือ น้ำส้มสายชู คนให้ละลายเข้ากัน ต้มให้เดือด ชิมปรับรสชาติตามชอบ ปิดเตา พักให้เย็น
  • 5
    ล้างมะม่วงที่แช่น้ำปูนใสทิ้ง นำมะม่วงใส่ในขวดโหล หรือภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด ใส่น้ำเชื่อมที่ต้มไว้ลงไป ปิดฝาให้สนิท นำเข้าตู้เย็น 1-2 วัน พร้อมทาน หรือเก็บไว้ในอุณภูมิห้อง เก็บทานได้หลายอาทิตย์

TIPS

  • ควรเลือกมะม่วงดิบที่ยังแข็ง เนื้อแน่น เมล็ดไม่ใหญ่เกินไป จะช่วยให้มะม่วงดองออกมากรอบ ไม่เละ และยังคงรสเปรี้ยวสดชื่น

  • ก่อนเทน้ำเชื่อมลงในมะม่วง ควรรอให้น้ำเชื่อมเย็นสนิทก่อน เพื่อช่วยรักษาความกรอบของมะม่วง และทำให้รสชาติซึมเข้าเนื้อได้ดี

  • สำหรับการจำหน่าย ให้บรรจุใส่ ถุงซีลสูญญากาศ แล้วใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ ปิดปากถุง จะช่วยให้เก็บรักษาได้นานขึ้น ดูสะอาดน่าซื้อ และยังพกพาสะดวก เหมาะสำหรับทำขายสร้างรายได้เสริมได้อีกด้วย

GALLERY

ใครชอบของดองรสเปรี้ยวอมหวาน กรอบสะใจ บอกเลยว่า มะม่วงดอง 🥭 สูตรนี้ทำไม่ยากเลยค่ะ เอาไว้ทานเพลิน ๆ หรือจิ้มพริกเกลือเพิ่มความแซ่บก็อร่อยลงตัว aroifin ยังมีสูตรอาหารและเมนูอร่อย ๆ แนะนำอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นของทานเล่น เมนูคาว เมนูของหวาน หรือสูตรถนอมอาหารแบบโฮมเมด ที่ทำตามได้ไม่ยาก พร้อมเคล็ดลับดี ๆ ที่ช่วยให้การเข้าครัวสนุกขึ้น 🍽️✨

Advertisement

SGE Logo
Spring Green Evolution

ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม

สินค้า SGE

เครื่องซีลสูญญกาศ SGE
เครื่องซีลสูญญากาศ
วิธีทำ มะม่วงดอง ผลไม้ดอง รสเปรี้ยวกรอบ อร่อยถึงใจ!
ถุงซีลสูญญากาศ
วิธีทำ มะม่วงดอง ผลไม้ดอง รสเปรี้ยวกรอบ อร่อยถึงใจ!
เครื่องสไลด์
วิธีทำ มะม่วงดอง ผลไม้ดอง รสเปรี้ยวกรอบ อร่อยถึงใจ!
ตู้อบลมร้อน
วิธีทำ มะม่วงดอง ผลไม้ดอง รสเปรี้ยวกรอบ อร่อยถึงใจ!
เตาอบขนม
วิธีทำ มะม่วงดอง ผลไม้ดอง รสเปรี้ยวกรอบ อร่อยถึงใจ!
เครื่องตีแป้ง
วิธีทำ มะม่วงดอง ผลไม้ดอง รสเปรี้ยวกรอบ อร่อยถึงใจ!
เครื่องบดหมู
วิธีทำ มะม่วงดอง ผลไม้ดอง รสเปรี้ยวกรอบ อร่อยถึงใจ!
เครื่องซูวี

Advertisement

Sponsored

ค้นหาสูตรอื่นๆ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • วิธีทำปลาร้า

    วิธีทำ ปลาร้า แบบอีสานแท้ๆ สะอาด ปลอดภัย กินได้สบายใจ

  • แจกวิธีทำปลาส้ม ให้หอมอร่อย เนื้อแน่น ทำได้เองที่บ้าน

    แจกวิธีทำปลาส้ม ให้หอมอร่อย เนื้อแน่น ทำได้เองที่บ้าน

  • วิธีทำ ไข่เค็ม สูตรดั้งเดิม ไข่แดงมันเยิ้ม เค็มกำลังดี

    วิธีทำ ไข่เค็ม สูตรดั้งเดิม ไข่แดงมันเยิ้ม เค็มกำลังดี

  • วิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา ทำยังไงให้ไม่คาว เนื้อเด้งหวานกรอบ น้ำจิ้มแซ่บจี๊ดถึงใจ

    วิธีทำ กุ้งแช่น้ำปลา ทำยังไงให้ไม่คาว เนื้อเด้งหวานกรอบ น้ำจิ้มแซ่บจี๊ดถึงใจ

  • วิธีทำมะม่วงแช่อิ่ม เปรี้ยวหวานกรอบ ทำกินเองได้ง่าย

    วิธีทำมะม่วงแช่อิ่ม เปรี้ยวหวานกรอบ ทำกินเองได้ง่าย

  • วิธีทำ หัวไชเท้าดอง เกาหลีกับแครอท รสเปรี้ยวหวานตัดเลี่ยนได้ดี

    วิธีทำ หัวไชเท้าดอง เกาหลีกับแครอท รสเปรี้ยวหวานตัดเลี่ยนได้ดี

Categories: |Views: 747|

แสดงความคิดเห็นของคุณ