วิธีทำ สังขยาใบเตย สูตรโบราณ หวานมันเข้มข้น ไร้แป้ง 100%

วิธีทำ สังขยาใบเตย สูตรโบราณ หวานมันเข้มข้น ไร้แป้ง 100%

สังขยาใบเตย สูตรโบราณ ทำอย่างไรให้หวานมันเข้มข้น ไร้แป้ง 100% เรามีวิธีทำมาฝาก ใครอยากรู้ สูตรสังขยาใบเตยโบราณ สูตรสังขยาใบเตยไร้แป้ง นับว่าเป็นขนมไทยไว้สำหรับนำไปจิ้มกินกับขนมปัง ปาท่องโก๋ หรือ สอดไส้ขนมปังแล้วละก็ ห้ามพลาด ตามมาดูกันเลย

สูตรสังขยาใบเตย

  • เวลาเตรียม: ≈ 10 นาที

  • เวลาปรุง: ≈ 15 นาที

  • เวลารวม: ≈ 25 นาที

  • สำหรับ: 4 เสิร์ฟ

  • แคลอรี่: 985

  • คาร์โบไฮเดรต: 172 กรัม

  • ไขมัน: 20 กรัม

  • โปรตีน: 25 กรัม

วัตถุดิบสังขยาใบเตย

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง

  • นมสด 1 ถ้วย (หรือกะทิ)

  • น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย

  • น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 2 ช้อนชา

  • น้ำหอมกลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

  • นมข้นจืด ¼ ถ้วย (เตรียมไว้สำหรับราดด้านบนก่อนเสิร์ฟด้วย)

วิธีทำสังขยาใบเตย สูตรโบราณ

  • 1

    ทำน้ำใบเตย หั่นใบเตยเป็นท่อน ๆ ใส่เครื่องปั่น แล้วเติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ปั่นให้ละเอียด เสร็จแล้ว นำมากรองผ่านกระชอน เตรียมไว้

  • 2

    ตีผสมไข่ไก่กับนมสด น้ำตาลทราย น้ำใบเตย และ น้ำหอมกลิ่นวานิลลา พอเข้ากันดี นำไปกรองผ่านตะแกรง

  • 3

    ใส่ส่วนผสมไข่ลงในหม้อ ใช้ไฟอ่อน ๆ กวนจนส่วนผสมเริ่มเหนียวและข้น

  • 4

    ค่อย ๆ เทนมข้นจืดลงไป กวนจนส่วนผสมเริ่มเหนียวและข้นอีกครั้ง

  • 5

    ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้สักครู่ ก่อนเสิร์ฟ

TIPS

  • นอกจากจะใช้ ไข่ไก่ เป็นส่วนผสมหลักของสังขยาแล้ว จะต้องใช้น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น เพื่อทำให้สังขยามีสีเขียวสวยและกลิ่นหอมจากใบเตยด้วย
  • เวลากวนสังขยาใบเตย ให้ใช้ไฟอ่อน ค่อย ๆ กวนส่วนผสมเรื่อย ๆ จนกว่าจะข้นขึ้น เมื่อข้นดีแล้ว จึงค่อย ๆ เทนมข้นจืดลงไป
  • กวนจนส่วนผสมเริ่มเหนียวและข้นอีกครั้ง ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้ก็จะได้สังขยาใบเตยพร้อมเสิร์ฟ ไว้จิ้มกินกับขนมปัง

GALLERY

เรื่องราวน่ารู้เกี่ยวกับสังขยาใบเตย

สูตรสังขยาใบเตยโบราณ มีส่วนผสมของ ไข่ไก่ นมสดหรือกะทิ น้ำตาลทราย น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น และ นมข้นจืด ทำให้มีความข้นที่เกิดจากไข่ล้วน ๆ มีรสหวานนุ่มละมุนเป็นพิเศษ แตกต่างจาก สูตรสังขยาใบเตย ปกติ ที่จะใส่แป้งข้าวโพดลงไป เพื่อให้สังขยาใบเตยมีความข้นขึ้น

หากใครทำสังขยาใบเตย แล้วกินไม่หมด หรือ ทำเตรียมไว้ในปริมาณมาก ให้เก็บรักษาโดยการแช่ในช่องแช่เย็น จะสามารถเก็บได้ 3 – 7 วัน ถ้าแช่ช่องฟรีซ จะอยู่ได้ 4 สัปดาห์ หากนานกว่านั้น อาจจะเสียได้ เพราะมีส่วนผสมของไข่ไก่นั่นเอง

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ กับวิธีทำสังขยาใบเตย ที่เรานำมาฝาก เป็นสูตรสังขยาใบเตยโบราณ สูตรสังขยาใบเตยไร้แป้ง ที่สามารถนำไปจิ้มกินกับขนมปัง ปาท่องโก๋ หรือ สอดไส้ขนมปัง ได้อร่อยสุด ๆ หากใครอยากนำไปทำกินทำขาย สร้างรายได้แล้วละก็ ลองทำตามได้เลย รับรองว่า หวานมันเข้มข้น ไร้แป้ง 100%

Advertisement

SGE Logo
Spring Green Evolution

ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม

สินค้า SGE

เครื่องซีลสูญญกาศ SGE
เครื่องซีลสูญญากาศ
วิธีทำ สังขยาใบเตย สูตรโบราณ หวานมันเข้มข้น ไร้แป้ง 100%
ถุงซีลสูญญากาศ
วิธีทำ สังขยาใบเตย สูตรโบราณ หวานมันเข้มข้น ไร้แป้ง 100%
เครื่องสไลด์
วิธีทำ สังขยาใบเตย สูตรโบราณ หวานมันเข้มข้น ไร้แป้ง 100%
ตู้อบลมร้อน
วิธีทำ สังขยาใบเตย สูตรโบราณ หวานมันเข้มข้น ไร้แป้ง 100%
เตาอบขนม
วิธีทำ สังขยาใบเตย สูตรโบราณ หวานมันเข้มข้น ไร้แป้ง 100%
เครื่องตีแป้ง
วิธีทำ สังขยาใบเตย สูตรโบราณ หวานมันเข้มข้น ไร้แป้ง 100%
เครื่องบดหมู
วิธีทำ สังขยาใบเตย สูตรโบราณ หวานมันเข้มข้น ไร้แป้ง 100%
เครื่องซูวี

Advertisement

Sponsored

ค้นหาสูตรอื่นๆ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • วิธีทำ ฟักทองแกงบวด

    วิธีทำ ฟักทองแกงบวด หอม หวานมันกะทิ ฟักทองนุ่มหนึบ อร่อยแบบไทย ๆ

  • แจกสูตร ขนมไข่เต่า ลูกใหญ่ยักษ์ อร่อยเต็มคำ เนื้อมันเน้น ๆ

    แจกสูตร ขนมไข่เต่า ลูกใหญ่ยักษ์ อร่อยเต็มคำ เนื้อมันเน้น ๆ

  • แกะสูตร Butter Tteok ขนมสุดไวรัล กรอบนอกหนึบใน หอมเนย ละมุนลิ้น

    แจกสูตร Butter Tteok ขนมสุดไวรัล กรอบนอกหนึบใน หอมเนย ละมุนลิ้น

  • วิธีทำ ขนมเสน่ห์จันทร์ สูตรโบราณ เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นอบควันเทียน

    วิธีทำ ขนมเสน่ห์จันทร์ สูตรโบราณ เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นอบควันเทียน

  • วิธีทำ ขนมทองเอก ขนมไทยมงคลสีทอง หวานมัน หอมกะทิ

    วิธีทำ ขนมทองเอก ขนมไทยมงคลสีทอง หวานมัน หอมกะทิ

  • วิธีทำ ขนมทองหยิบ สูตรโบราณ หวานนุ่ม หยิบจีบสวยน่ากิน

    วิธีทำ ขนมทองหยิบ สูตรโบราณ หวานนุ่ม หยิบจีบสวยน่ากิน

Categories: |Views: 8659|

แสดงความคิดเห็นของคุณ