วิธีทำ ผัดไทย (pad thai) จากสตรีทฟู้ดสู่เมนูระดับโลก

“ผัดไทย (pad thai)” เมนูสตรีทฟู้ดสู่เมนูระดับโลก สูตร ผัดไทยกุ้งสด มาพร้อมเทคนิค การย่างกุ้งให้หอม สูตรน้ำซอสผัดไทย เพื่อคุมรสชาติให้คงที่เท่ากันทุกจาน อร่อยเข้มข้น เครื่องแน่น ๆ เส้นไม่ให้ติดกัน ทำตามง่ายมาก

• น้ำซอสผัดไทย จำเป็นมาก ๆ สำหรับการทำผัดไทย แนะนำสำหรับการทำขาย เพราะเราสามารถเตรียมตัวส่วนน้ำซอสไว้ล่วงหน้าได้ เวลาผัดตักน้ำซอสลงผัดได้เป็นจาน ๆ จะช่วยคุมรสชาติได้เท่ากันทุกจานด้วย และสามารถเก็บน้ำซอสผัดไทย ไว้ในตู้เย็นได้ 3-7 วัน โดยเก็บใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท เพื่อป้องกันการสัมผัสกับอากาศ แสงแดด และความร้อน
• การผัดเส้นจันท์ไม่ให้ติดกันเป็นก้อน คือ แช่น้ำก่อนผัด 15 นาที เวลาผัด “ต้องใส่น้ำ” ด้วย อย่าแช่น้ำอย่างเดียว เส้นจะเหนียว นุ่ม ไม่เละ
• การย่างกุ้ง ให้บี้หัวกุ้งด้วย จะช่วยให้มันของกุ้งออกมา จะความกลมกล่อมอร่อยยิ่งขึ้น

ขอบคุณวีดีโอ: วิธีทำผัดไทย จากช่อง SGE

ผัดไทย (pad thai) ถือว่าเป็นเมนูที่ทานได้ทุกวัยจริง ๆ แม้ว่า ผัดไทย จะเป็นแหล่งที่ดีของใยอาหาร แต่เพื่อประโยชน์ของร่างกาย ควรทานผักสดควบคู่กันไปด้วย แต่ผัดไทย ก็มีปริมาณของไขมันสูงเช่นกัน ดังนั้น ผู้ที่มีปัญหาไขมันในเลือดสูง จึงควรระมัดระวังในการทานด้วย และอย่าลืมนำ สูตรผัดไทย ผัดไทยกุ้งสด ที่เราให้ไปลองทำกันดูนะจ๊ะ อร่อยหมดจานแน่นอน