วิธีทำ ผัดฉ่าทะเล สูตรเผ็ดร้อนถึงใจ หอมเครื่องสมุนไพรสุด ๆ

ใครที่ชอบอาหารรสจัดแบบถึงเครื่อง น่าจะเคยหลงรัก “ผัดฉ่าทะเล” กันไม่มากก็น้อย เราเองก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะ เป็นหนึ่งใน อาหารตามสั่ง ที่รวมเอาวัตถุดิบจากอาหารทะเล ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง ปลาหมึก หรือ หอย มารวมไว้ในจานเดียว ซึ่งถ้าเกิดใครชอบทานอาหารทะเลมาก ๆ แล้วละก็ แนะนำให้ทำเมนูนี้เลย จัดเต็มแน่น ๆ ทานได้อร่อยมากกว่าเดิม

• ผัด กระเทียม + หอมแดง + กระชาย + พริก ด้วยไฟกลางค่อนแรง ผัดจน “หอมฉ่าลอยขึ้นมา” ก่อนค่อยใส่ทะเล
• ผัดฉ่าต้อง ไฟแรง–ผัดเร็ว
• ใส่ใบโหระพา & ใบมะกรูดเป็นอย่างสุดท้าย กลิ่นจะสด หอม ไม่ขม ไม่ดำ
• ถ้ารู้สึกว่าผัดฉ่ายัง “ไม่ฉ่า” ให้เติม น้ำซุปหรือน้ำเปล่าเล็กน้อย แล้วเร่งไฟ ไอร้อนจะทำให้กลิ่นสมุนไพรเด่นขึ้นมาทันที

ความอร่อยของผัดฉ่าทะเล ไม่ได้จบแค่ขั้นตอนการผัด แต่เริ่มตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบที่สด สะอาด และการจัดเก็บที่ถูกวิธี SGE THAI เข้าใจเรื่องนี้เป็นอย่างดี เราจึงพัฒนา ถุงซีลสุญญากาศ และ เครื่องซีลสุญญากาศ คุณภาพดี ที่ช่วยถนอมอาหาร ล็อกความสด ลดการปนเปื้อน และยืดอายุวัตถุดิบได้จริง เหมาะทั้งครัวบ้าน ครัวร้านอาหาร ไปจนถึงสายทำขายที่ต้องการมาตรฐานและความสม่ำเสมอ