วิธีทำ น้ำพริกนรก อร่อยแซ่บ ทำง่าย เก็บไว้ได้นาน!

ใครที่ชอบความจัดจ้าน เผ็ดร้อนแบบไทยๆ แล้วอยากมีน้ำพริกติดบ้านไว้กินกับอะไรก็อร่อย ต้องลองทำ น้ำพริกนรก เลยค่ะ! ตัวเราบางทีไม่รู้จะทานอะไร ก็มักจะมองหาอาหารที่เก็บไว้ได้นาน ที่มักมีติดตู้เย็นไว้มาทาน เราเลยจะพาทุกคนมาดูวิธีทำน้ำพริกนรก บอกเลยว่าทำง่ายมาก รสชาติจัดจ้าน หอมพริกกระเทียมคั่ว กินกับข้าวสวยก็อร่อย ไปดูกันเลยค่ะ!

• ใช้ปลาช่อนทะเลตากแห้ง หรือ ปลาช่อนแดดเดียวแบบไม่มีน้ำมัน จะให้เนื้อแน่น รสชาติไม่เหม็นหืน
• คั่วกระเทียมและพริกแดงจินดา ด้วยไฟอ่อนจนหอม จะช่วยให้น้ำพริกมีกลิ่นหอมโดดเด่น และไม่เผ็ดจัดเกินไป
• ผัดทุกอย่างในกระทะให้แห้งพอดี อย่ามีน้ำเจิ่ง เพราะจะทำให้เก็บไม่ได้นาน

เป็นอย่างไรคะกับวิธีทำน้ำพริกนรกที่เรานำมาฝาก กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็ดี หรือ จะกินจิ้มกับผักสดก็ได้ รับรองว่า เผ็ดอร่อย ทำเองก็เก็บไว้ได้นาน ทำขายก็ขายดีแน่นอน!! ยิ่งทานคู่ผักสดยิ่งอร่อย สามารถอ่าน วิธีเลือกอาหารสดและวิธีเก็บรักษาให้ยาวนาน เพิ่มเติมได้เลยนะคะ จะได้ทานผักสดคู่กันแล้วฟินยิ่งขึ้น

สำหรับใครจะทำขาย เราขอแนะนำให้ชีลสูญญากาศขายโดยใช้ เครื่องซีลสูญญากาศ ซีลเก็บไว้ เพื่อลดการเกิดออกซิเดชัน วิธีนี้ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาให้น้ำพริกนรกได้ยาวนานมากขึ้น เก็บไว้ขายได้นานขึ้น