วิธีทำ ข้าวต้มหมูสับ น้ำซุปหอมอร่อย รสชาติกลมกล่อม

หมักหมูด้วยการใส่น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ

โขลก หรือใช้เครื่องปั่นพริก ปั่นกระเทียม พริกไทย รากผักชี

ขยำรากผักชี กระเทียม พริกไทย ที่โขลกไว้แล้วกับหมูสับ  ขยำคลุกเคล้าให้เข้ากันดี พักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที วิธีนี้จะช่วยให้เครื่องปรุงซึมเข้าถึงเนื้อหมูสับอย่างทั่วถึง

ซาวน้ำทำความสะอาดข้าวสารและข้าวหอมมะลิ 2-3 รอบ เพื่อล้างสิ่งสกปรกที่ติดมากับเม็ดข้าว

เมื่อได้ข้าวที่สะอาดแล้ว ให้เติมน้ำเปล่าลงไปให้ท่วมข้าว จากนั้นนำไปต้มด้วยไฟแรงปานกลาง หมั่นคนข้าวบ่อย ๆ เพื่อป้องกันข้าวติดหม้อ (ถ้ารู้สึกว่าน้ำน้อย สามารถเติมได้)

เติมซุปหมูก้อนและใส่เกลือเล็กน้อย

เมื่อข้าวพอแตกเม็ด ให้ใส่หมูสับลงไป (ใช้ช้อนชาตักให้เป็นก้อนทีละ 1 ก้อน) เมื่อใส่เสร็จ ให้รอประมาณ 1 นาที แล้วค่อยคน เพื่อไม่ให้หมูสับคาวและจับกันเป็นก้อน

ใส่แคร์รอตตามต้องการ จะหั่นแบบแว่นหรือสี่เหลี่ยมขนาดเล็กก็ได้

รอให้ข้าวสุก แล้วชิมรสชาติ หากจืดไปสามารถปรุงรสเพิ่มได้

ตักใส่ชาม โรยด้วยพริกไทยป่น กระเทียมเจียว ต้นหอมและผักชีซอย