วิธีทำ น้ำพริกหมูสับ สูตรโคราช รสเด็ด อร่อยนัว กินกับข้าวร้อน ๆ ฟิน!

น้ำพริกถือเป็นส่วนสำคัญในมื้ออาหารไทย และหนึ่งในสูตรเด็ดที่มีเฉพาะที่โคราชคือ น้ำพริกหมูสับ ซึ่งใช้พริกป่นผัดกับหมูสับจนได้รสชาติเฉพาะตัว แตกต่างจากน้ำพริกอ่องที่ไม่มีมะเขือเทศและกะปิ รสชาติกลมกล่อมเมื่อทานกับข้าวสวยร้อน ๆ และผักสดเย็นกรอบอย่างลงตัว! มีวิธีทำอย่างไรบ้าง ไปดูกัน!

• ถ้าอยากได้รสชาติมันหอมให้ใช้หมูสับติดมันเล็กน้อย
• โขลกหมูกับเครื่องแกง (หอมแดง กระเทียม รากผักชี) ให้เข้ากัน สำคัญมาก จะทำให้เนื้อหมูแน่น รสเข้มข้น หอมขึ้น
• ใช้พริกป่นคั่วใหม่ ๆ จะหอมและเผ็ดสดกว่าพริกป่นที่เก็บไว้นาน

เป็นยังไงกันบ้างคะกับวิธีทำ น้ำพริกหมูสับ ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ ยิ่งทานเป็นกับข้าวคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือผักกรอบ ๆ ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก ทำตามสูตรนี้แล้วเป็นยังไงบ้างมาแชร์มาเล่าต่อได้นะคะ