วิธีทำ เต้าฮวยนมสด เนื้อนุ่มละมุนลิ้น หวานกำลังดี อร่อยจนต้องขอเบิ้ล!

ถ้าใครกำลังมองหา เมนูของหวาน ทำง่าย ๆ แต่ได้ฟีลเหมือนซื้อจากร้านดัง เราอยากชวนลองทำ “เต้าฮวยนมสด” ดูค่ะ 😊 ตอนแรกที่เราลองทำเองก็แอบกลัวว่าจะไม่เนียน หรือไม่เซตตัว แต่พอลองได้สูตรนี้ บอกเลยว่าเนื้อนุ่มละมุนลิ้น หวานกำลังดี หอมกลิ่นนมสดแบบละลายในปาก กินคำแรกคือรู้เลยว่าต้องมีรอบสองแน่นอน! บทความนี้เลยอยากมาแชร์ วิธีทำ เต้าฮวยนมสด แบบเข้าใจง่าย มือใหม่ก็ทำตามได้ รับรองว่าอร่อยจนต้องทำซ้ำแน่ ๆ

• ตอนอุ่นนมให้ใช้ ไฟอ่อน–กลาง ถ้าไฟแรงเกินไป นมจะไหม้ก้นหม้อและทำให้เต้าฮวยมีกลิ่นตุ ๆ ได้
• ใส่ผงวุ้นตอนนมยังอุ่น ๆ แล้ว คนให้ละลายก่อนน้ำเดือด ไม่งั้นวุ้นจะจับตัวเป็นเม็ด ทำให้เนื้อไม่เนียน
• พักให้เต้าฮวยอุ่นลงก่อน แล้วค่อยแช่เย็นถ้าเอาเข้าตู้ทันที เนื้อจะเซ็ตตัวไม่สม่ำเสมอ (ด้านบนแข็ง ด้านล่างเละ)

เต้าฮวยนมสด เป็นเมนูที่ทำไม่ยากเลย แค่ใส่ใจรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ เรื่องอุณหภูมิและสัดส่วนวัตถุดิบ ก็ได้ของหวานเนื้อนุ่มละมุน หวานกำลังดี ทำกินเองก็ฟิน ทำขายก็สร้างกำไรได้สบาย ๆ ที่สำคัญคือ หากมีอุปกรณ์ที่ได้มาตรฐาน ก็ช่วยให้ทุกขั้นตอนง่ายขึ้นและได้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอมากขึ้นด้วยค่ะ

สำหรับใครที่กำลังมองหาตัวช่วย ไม่ว่าจะเป็น เครื่องตีแป้ง สำหรับผสมอาหาร คุณภาพสูงที่ช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันได้เนียนละเอียด หรืออยากจะถนอมผลไม้สดที่เป็นท็อปปิ้งให้เก็บได้นานขึ้นด้วย เครื่องซีลสูญญากาศ มาตรฐานสากล สามารถแวะเข้าไปเลือกชมอุปกรณ์เบเกอรี่และเครื่องจักรแปรรูปอาหารเพิ่มเติมได้ที่ SGE Thai นะคะ!