วิธีทำ เมล่อนปัง ขนมปังญี่ปุ่นเปลือกกรอบ นุ่มหอม ทำเองได้

เมล่อนปัง (Melon pan) ขนมปังญี่ปุ่นยอดนิยม เปลือกนอกกรอบหอมคล้ายคุกกี้ ด้านในนุ่มฟูละมุน กินเปล่า ๆ ก็อร่อย บทความนี้จะพาไปดู วิธีทำเมล่อนปัง แบบทำเองได้ที่บ้าน พร้อมเคล็ดลับให้เปลือกกรอบสวย เนื้อขนมปังนุ่มหอมเหมือนร้านญี่ปุ่น 🍈🍞

ขอบคุณสูตรจาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอม

• ใช้แป้งขนมปังโปรตีนสูง เนื้อจะนุ่มฟู
• หมักแป้งรอบแรกจนขึ้นฟู 2 เท่า เนื้อจะเบา
• ทำคุกกี้โดว์ให้เนยอุณหภูมิห้อง จะปาดง่าย ไม่แตกลาย
• คลุกน้ำตาลทรายบาง ๆ ก่อนอบ ผิวจะกรอบหวาน
• พักแป้งรอบสองให้พอดี อย่าให้ฟูเกิน จะเสียทรง

เห็นไหมคะว่า เมล่อนปัง (Melon Pan) ไม่ได้ทำยากอย่างที่คิด เพียงเตรียมวัตถุดิบให้ครบ ใส่ใจในขั้นตอนการทำแป้งและการขึ้นรูป รวมถึงเคล็ดลับการทำชั้นคุกกี้ด้านบนให้กรอบสวย ก็สามารถทำเมล่อนปังหอม ๆ เปลือกกรอบ เนื้อนุ่มฟูไว้ทานเองที่บ้านได้แล้ว ไม่ว่าจะทำเป็นของว่างยามบ่าย ทำขายสร้างรายได้ หรือทำฝากคนพิเศษ ก็รับรองว่าถูกใจแน่นอน!