วิธีทำ มายองเนส ฉบับโฮมเมด ทำเองได้ที่บ้าน!

มายองเนส ทำมาจากอะไร พร้อมแจกสูตร ฉบับโฮมเมด ทำเองได้ที่บ้าน!

ชวนรู้จัก มายองเนส ซอสสำเร็จรูป ที่มักเสิร์ฟมาคู่กับอาหารเมนูต่าง ๆ แท้จริงแล้วทำมาจากอะไร? บทความนี้จะบอกหมดเปลือก แถมแจกสูตร ทำมายองเนส ฉบับโฮมเมดเองง่าย ๆ ได้ที่บ้าน พร้อมแชร์เมนูที่เข้ากันกับมายองเนส เป็นไอเดียสำหรับวันที่คิดไม่ออก!

สูตรมายองเนส

  • เวลาเตรียม: ≈ 15 นาที

  • เวลาปรุง: ≈ 15 นาที

  • เวลารวม: ≈ 30 นาที

  • สำหรับ: 8 เสิร์ฟ

  • แคลอรี่: 1,418

  • คาร์โบไฮเดรต: 4 กรัม

  • ไขมัน: 155 กรัม

  • โปรตีน: 3 กรัม

วัตถุดิบมายองเนส

  • ไข่แดง 1 ฟอง

  • เกลือ ½ ช้อนชา

  • ซอสมัสตาร์ด 1 ช้อนชา

  • พริกไทย 1 หยิบมือ

  • น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำมันรำข้าว 150 มิลลิลิตร

วิธีทำมายองเนส

  • 1

    แยกไข่แดง ใส่ลงในชามผสม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ซอสมัสตาร์ด และน้ำมะนาวลงไป ปั่นส่วนผสม วัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากันมากที่สุด จนได้ส่วนผสมเป็นเนื้อครีม

  • 2

    เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้ว ให้ทยอยให้น้ำมันครั้งแรกประมาณ 10 หยดแยกกัน แล้วค่อยปั่นส่วนผสมให้เข้ากันไม่แยกชั้น จนกลายเป็นเนื้อครีมข้น

  • 3

    ทยอยใส่อีก 10 หยด แล้วตีให้เป็นครีมอีกครั้ง ข้อควรระวังในการใส่น้ำมันครึ่งแรกต้องทยอยใส่ทีละน้อย เพื่อป้องกันครีมแตกตัว ไม่จับกันเป็นเนื้อครีม

  • 4

    ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม เสิร์ฟคู่ของทอด อาหารทานเล่น นำไปทำเป็นซอสพื้นฐาน เพื่อทำน้ำสลัด ซอสจิ้ม ซอสสเต็กต่าง ๆ

TIPS

  • วิธีเช็คความสดของไข่ไก่ คือการแช่ไข่ในน้ำ หากไข่จมลงไปที่ก้นถ้วยแสดงว่าไข่สด ถ้าลอยขึ้นมาหรือยกขึ้นได้แสดงว่าไข่เก่าแล้ว
  • สามารถปรับรสชาติของมายองเนสได้ตามต้องการ โดยการเพิ่มเกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาว หรือซอสมัสตาร์ดเพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้น

GALLERY

เรื่องราวน่ารู้เกี่ยวกับมายองเนส

มายองเนส เป็นหนึ่งในซอสพื้นฐานอาหารฝั่งตะวันตก ที่สามารถนำไปทำเป็นส่วนผสมหลักของซอสและน้ำสลัดต่าง ๆ ได้ เช่น ซอสทาร์ทาร์ สไปซี่มาโย วาซาบิมาโย ซีซาร์สลัด เป็นต้น โดยส่วนประกอบหลักของมายองเนส จะประกอบไปด้วย ไข่แดง น้ำมันพืช และ น้ำเลม่อนหรือน้ำส้มสายชู ซึ่งวิธีการทำก็ไม่ยาก คุณเองก็สามารถทำมายองเนสเองง่าย ๆ ได้ที่บ้านด้วยขั้นตอนดังนี้

มายองเนส สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายเมนูที่หลากหลายและอร่อย เนื่องจากมันมีรสชาติครีมมี่และมันๆ ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารหลายประเภท เช่น สลัดโรล แซนวิชทูน่าน้ำสลัด สลัดกุ้งทอด สเต็กแซลมอน และไก่ห่อสาหร่ายซอสสไปซี่มาโย

เป็นอย่างไรบ้าง ซอสมายองเนส ฉบับโฮมเมดไม่ได้ยากอย่าง ที่คิดเลยใช่ไหมคะ ถ้าเพื่อน ๆ ได้ลองทำมายองเนสกินเองแล้ว อย่าลืมเอาเมนูที่แนะนำไปลองทำทานกันดูด้วยน้า รับรองว่าอร่อยเข้ากันกับตัวมายองเนสแน่นอน บทความหน้าจะมีสูตรอาหาร หรือ เกร็ดความรู้เรื่องอาหารเรื่องไหนมาอัพเดต อย่าลืมติดตามกัน~

Advertisement

SGE Logo
Spring Green Evolution

ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม

สินค้า SGE

เครื่องซีลสูญญกาศ SGE
เครื่องซีลสูญญากาศ
วิธีทำ มายองเนส ฉบับโฮมเมด ทำเองได้ที่บ้าน!
ถุงซีลสูญญากาศ
วิธีทำ มายองเนส ฉบับโฮมเมด ทำเองได้ที่บ้าน!
เครื่องสไลด์
วิธีทำ มายองเนส ฉบับโฮมเมด ทำเองได้ที่บ้าน!
ตู้อบลมร้อน
วิธีทำ มายองเนส ฉบับโฮมเมด ทำเองได้ที่บ้าน!
เตาอบขนม
วิธีทำ มายองเนส ฉบับโฮมเมด ทำเองได้ที่บ้าน!
เครื่องตีแป้ง
วิธีทำ มายองเนส ฉบับโฮมเมด ทำเองได้ที่บ้าน!
เครื่องบดหมู
วิธีทำ มายองเนส ฉบับโฮมเมด ทำเองได้ที่บ้าน!
เครื่องซูวี

Advertisement

Sponsored

ค้นหาสูตรอื่นๆ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • วิธีทำ น้ำจิ้มสุกี้ รสเด็ด เผ็ดเปรี้ยวกลมกล่อม หอมกลิ่นงาขาว

    วิธีทำ น้ำจิ้มสุกี้ รสเด็ด เผ็ดเปรี้ยวกลมกล่อม หอมกลิ่นงาขาว

  • แกะสูตร ซอส Ranch Dip เปรี้ยวนัวร์สดชื่น ไม่เป็นสองรองร้านดัง

    แกะสูตร ซอส Ranch Dip เปรี้ยวนัวร์สดชื่น ไม่เป็นสองรองร้านดัง

  • วิธีทำ น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรน้ำตาลปี๊บ สุดแซ่บไม่มีกั๊ก! จิ้มกับอะไรก็อร่อย

    วิธีทำ น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรน้ำตาลปี๊บ สุดแซ่บไม่มีกั๊ก! จิ้มกับอะไรก็อร่อย

  • วิธีทำ เนยถั่ว สูตรไร้น้ำตาล โปรตีนสูง สายคลีนต้องลอง!

    วิธีทำ เนยถั่ว สูตรไร้น้ำตาล โปรตีนสูง สายคลีนต้องลอง!

  • วิธีทำ อาซาอิ (Acai) เบอร์รี่ เมนูเฮลตี้แสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ ทำได้ไม่ยาก

    วิธีทำ อาซาอิ (Acai) เบอร์รี่ เมนูเฮลตี้แสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ ทำได้ไม่ยาก

Categories: |Views: 9698|

แสดงความคิดเห็นของคุณ