วิธีทํา ข้าวเหนียวมะม่วง กะทิกล่อง หอมอร่อย ไม่ง้อร้าน
24 มีนาคม 2025
หน้าร้อนแบบนี้ มาทำ “ข้าวเหนียวมะม่วง” กินกันเถอะ! สูตรนี้ทำง่าย ใช้ “กะทิกล่อง” แต่รสชาติหอมละมุนไม่แพ้กะทิสดเลยค่ะ พร้อมเทคนิคเตรียมข้าวเหนียวมูนให้เม็ดใส นุ่มแต่ไม่แฉะ รสหวานละมุน ตัดกับความเค็มอ่อน ๆ ของน้ำราด ทุกคำที่ตักเข้าปากจะได้ทั้งความหอม หวาน และมันแบบลงตัว บอกเลยว่า วิธีทำ ข้าวเหนียวมะม่วง กะทิกล่อง สูตรนี้ใครทำก็อร่อย 🥥 🍚🥭
สูตรข้าวเหนียวมะม่วง
วัตถุดิบข้าวเหนียวมะม่วง
วัตถุดิบน้ำราดกะทิ
วิธีทำ ข้าวเหนียวมะม่วง กะทิกล่อง
- 1
นำข้าวเหนียวเขี้ยวงูมาขัดเบา ๆ ด้วยสารส้มเพื่อให้เม็ดใสและเรียงตัวสวย จากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดหลายครั้งจนกว่าน้ำจะใส
- 2
แช่ข้าวเหนียวเขี้ยวงูทิ้งไว้อย่างน้อย 1 – 2 ชั่วโมง เมื่อครบเวลานำไปนึ่งให้สุก ใช้เวลาประมาณ 20 นาที
- 3
ทำน้ำกะทิมูน โดยต้มกะทิ น้ำตาลทราย เกลือ และใบเตยด้วยไฟกลาง ต้มให้พอร้อนไม่ต้องเดือด เพื่อป้องกันกะทิแตกมัน
- 4
มูนข้าวเหนียว โดยเทข้าวเหนียวที่นึ่งสุกลงในภาชนะ ราดน้ำกะทิมูนลงไป คลุกให้ทั่ว ปิดฝาพักไว้จนข้าวเหนียวดูดน้ำกะทิจนหมด
- 5
ทำน้ำราดกะทิ โดยการตั้งไฟอ่อน ต้มกะทิและเกลือจนร้อน แล้วละลายแป้งข้าวเจ้าในน้ำเปล่าใส่ลงไป คนจนข้นขึ้นเล็กน้อย ปิดเตา
- 6
ปอกเปลือกมะม่วงน้ำดอกไม้และหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ วิธีปอกเปลือกหากไม่อยากให้มะม่วงดำไว ให้ปอกลงเนื้อเล็กน้อย
- 7
ตักข้าวเหนียวมูนใส่จาน วางมะม่วงสุกข้าง ๆ ราดน้ำกะทิ และโรยถั่วทองเพื่อเพิ่มความอร่อย เป็นอันเสร็จ
TIPS
- ต้มน้ำกะทิด้วยไฟอ่อนหรือไฟกลาง และอย่าปล่อยให้เดือด เพื่อให้กะทิมีรสชาติมันหอมและไม่แตกมัน
- มูนข้าวเหนียวขณะที่ยังร้อน เพื่อให้น้ำกะทิซึมเข้าไปได้ดี พักไว้ให้เซ็ตตัวสัก 30 นาที ข้าวจะนุ่มหอมและไม่แฉะเกินไป
- ใช้มะม่วงน้ำดอกไม้สุกกำลังดี ไม่งอมเกินไป ถ้าหั่นแล้วแช่เย็นก่อนเสิร์ฟจะช่วยให้รสชาติตัดกับข้าวเหนียวได้ดีขึ้น
GALLERY
VIDEO
ขอบคุณวิดีโอ: วิธีทำข้าวเหนียวมะม่วง จาก SGE
ข้าวเหนียวมะม่วง เหมาะกับหน้าร้อนมาก ๆ ถือเป็นเมนูที่พลาดไม่ได้เลยค่ะ หากใครลองทำตามแล้วชอบ ก็อย่าลืมแวะกลับมาคอมเมนต์ส่งการบ้านกันหน่อยน้าา หรือใครมีข้อสงสัยเกี่ยวกับ วิธีทำข้าวเหนียวมะม่วง สูตรนี้ สามารถทิ้งคอมเมนต์ไว้ที่ด้านล่างได้เลย🥭💕
Advertisement
ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำ ฟักทองแกงบวด หอม หวานมันกะทิ ฟักทองนุ่มหนึบ อร่อยแบบไทย ๆ
แจกสูตร ขนมไข่เต่า ลูกใหญ่ยักษ์ อร่อยเต็มคำ เนื้อมันเน้น ๆ
แจกสูตร Butter Tteok ขนมสุดไวรัล กรอบนอกหนึบใน หอมเนย ละมุนลิ้น
วิธีทำ ขนมเสน่ห์จันทร์ สูตรโบราณ เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นอบควันเทียน
วิธีทำ ขนมทองเอก ขนมไทยมงคลสีทอง หวานมัน หอมกะทิ
วิธีทำ ขนมทองหยิบ สูตรโบราณ หวานนุ่ม หยิบจีบสวยน่ากิน
