วิธีทำ น่องไก่ทอดซอสเผ็ดสไตล์เกาหลี เข้มข้น หวานเผ็ดกำลังดี

16 กุมภาพันธ์ 2026

วิธีทำ น่องไก่ทอดซอสเผ็ดสไตล์เกาหลี เข้มข้น หวานเผ็ดกำลังดี

น่องไก่ทอดซอสเผ็ดสไตล์เกาหลี เมนูไก่ทอดซอสฉ่ำ รสเผ็ดหวานเข้มข้นแบบเกาหลี ทำเองได้ไม่ยาก วันนี้เราจะพาไปดู วิธีทำน่องไก่ทอดซอสเผ็ดเกาหลี แบบง่าย ๆ ไก่กรอบนอกนุ่มใน คลุกซอสหอมเผ็ดกำลังดี อร่อยฟินเหมือนร้านดัง จะทำเป็น เมนูทานเล่น หรือทำขายก็ได้ 🍗🔥

สูตร น่องไก่ทอดซอสเผ็ดสไตล์เกาหลี

  • เวลาเตรียม: ≈ 40 นาที

  • เวลาปรุง: ≈ 1 ชั่วโมง

  • เวลารวม: ≈ 1 ชั่วโมง 40 นาที

  • สำหรับ: 10 เสิร์ฟ

  • แคลอรี่: 6,400

  • คาร์โบไฮเดรต: 460 กรัม

  • ไขมัน: 400 กรัม

  • โปรตีน: 420 กรัม

วัตถุดิบ น่องไก่ทอด

  • น่องไก่ 2 กิโลกรัม
  • เกลือ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงสับละเอียด ½ ช้อนโต๊ะ
  • โซจู
  • นมจืด 3 ถ้วย
  • แป้งมันฝรั่ง 1 ถ้วย
  • แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
  • ถั่วลิสงบด
  • เมล็ดงา

วัตถุดิบ ซอสเผ็ด

  • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสเผ็ดเกาหลี (โคชูจัง) 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่นเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเชื่อมข้าวโพด 12 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่าเล็กน้อย

วิธีทำ น่องไก่

  • 1
    ล้างน่องไก่ให้สะอาด จากนั้น พักให้สะเด็ดน้ำ
  • 2
    เตรียมชามผสม ใส่น่องไก่ลงไป ตามด้วยเกลือ พริกไทย ผงกะหรี่
  • 3
    ผสมขิงสับละเอียดกับโซจูให้เข้ากัน แล้วเทผ่านกระชอน กรองเอาเนื้อขิงออกมา แล้วใส่นมจืดอีก 3 ถ้วย นวดจนส่วนผสมคลุกเคล้าเข้ากันกับเนื้อไก่ เสร็จแล้ว หมักทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
  • 4
    พอครบเวลา ให้ใส่แป้งข้าวโพด แป้งทอดกรอบลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ
  • 5
    เตรียมเขียงมาวาง เทแป้งทอดกรอบลงไป แล้วนำน่องไก่มาคลุกเคล้าให้ทั่วอีกรอบ
  • 6
    ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน วอร์มน้ำมันจนร้อนได้ที่ แล้วใส่น่องไก่ลงไป ทอดจนมีสีเหลืองกรอบตามต้องการ เสร็จแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

วิธีทำ ซอสเผ็ด

  • 1
    ทำซอสเผ็ด โดยตั้งกระทะ ใส่ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ ซอสเผ็ดเกาหลี (โคชูจัง) 3 ช้อนโต๊ะ พริกป่นเกาหลี 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมข้าวโพด 12 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
  • 2
    จากนั้น เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย แล้วใส่น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ให้ซอสข้นหนืด พอได้ที่แล้ว ให้ปิดไฟ พักทิ้งไว้ให้เย็น
  • 3
    พอจะเอาน่องไก่มาคลุกเคล้า ให้เปิดไฟอ่อน ให้ซอสเผ็ดพออุ่น ๆ แล้วเทน่องไก่ลงไปคลุกเคล้ากับซอสเผ็ดให้เข้ากัน
  • 4
    ตักเสิร์ฟ โรยด้วยถั่วลิสงบดและเมล็ดงา เป็นอันเสร็จ

TIPS

  • เลือก น่องไก่สด เนื้อแน่น หนังตึง จะกรอบสวย
  • คลุกแป้งบาง ๆ (แป้งทอดกรอบหรือแป้งมัน) จะกรอบนาน
  • ใช้ โคชูจังคุณภาพดี เป็นหลัก ซอสจะหอมและสีสวย
  • เคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อน เติม น้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายแดง ให้เงา
  • คลุกซอสตอน ไก่ยังร้อน ให้ซอสเคลือบทั่ว

GALLERY

น่องไก่ทอดซอสเผ็ดสไตล์เกาหลี เมนูยอดฮิตที่ผสานความกรอบของไก่ทอดเข้ากับซอสเผ็ดหวานรสเข้มข้น เคลือบซอสจนทั่วทุกชิ้น กลิ่นหอมชวนหิว ทานเพลินได้ทั้งเป็นของว่างหรือมื้อหลัก เหมาะทั้งทำทานเองและทำขาย รับรองว่าถูกใจสายอาหารเกาหลีแน่นอน!

สำหรับใครที่อยากทอดน่องไก่ ให้ออกมาเหลืองกรอบสวยงามได้อย่างง่ายดาย เราขอแนะนำให้ใช้ หม้อทอดไฟฟ้า เครื่องมือที่จะช่วยให้การทำน่องไก่ง่ายขึ้น  ให้คุณทำเมนูของทอดได้หลากหลายเมนู!

Advertisement

SGE Logo
Spring Green Evolution

ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม

สินค้า SGE

เครื่องซีลสูญญกาศ SGE
เครื่องซีลสูญญากาศ
วิธีทำ น่องไก่ทอดซอสเผ็ดสไตล์เกาหลี เข้มข้น หวานเผ็ดกำลังดี
ถุงซีลสูญญากาศ
วิธีทำ น่องไก่ทอดซอสเผ็ดสไตล์เกาหลี เข้มข้น หวานเผ็ดกำลังดี
เครื่องสไลด์
วิธีทำ น่องไก่ทอดซอสเผ็ดสไตล์เกาหลี เข้มข้น หวานเผ็ดกำลังดี
ตู้อบลมร้อน
วิธีทำ น่องไก่ทอดซอสเผ็ดสไตล์เกาหลี เข้มข้น หวานเผ็ดกำลังดี
เตาอบขนม
วิธีทำ น่องไก่ทอดซอสเผ็ดสไตล์เกาหลี เข้มข้น หวานเผ็ดกำลังดี
เครื่องตีแป้ง
วิธีทำ น่องไก่ทอดซอสเผ็ดสไตล์เกาหลี เข้มข้น หวานเผ็ดกำลังดี
เครื่องบดหมู
วิธีทำ น่องไก่ทอดซอสเผ็ดสไตล์เกาหลี เข้มข้น หวานเผ็ดกำลังดี
เครื่องซูวี

Advertisement

Sponsored

ค้นหาสูตรอื่นๆ

บทความที่เกี่ยวข้อง

  • แจกสูตร ทอดมัน ปลาหมอคางดำกินได้ รสชาติดีกว่าที่คิด!!

    แจกสูตร ทอดมัน ปลาหมอคางดำกินได้ รสชาติดีกว่าที่คิด!!

  • แจกสูตร แคปหมู ไม่ตากแดด กรอบอร่อย ทำง่าย ทำขายคล่อง

    แจกสูตร แคปหมู ไม่ตากแดด กรอบอร่อย ทำง่าย ทำขายคล่อง

  • แจกสูตร ขนมไข่เต่า ลูกใหญ่ยักษ์ อร่อยเต็มคำ เนื้อมันเน้น ๆ

    แจกสูตร ขนมไข่เต่า ลูกใหญ่ยักษ์ อร่อยเต็มคำ เนื้อมันเน้น ๆ

  • แจกสูตร ลูกชิ้นปลาระเบิด กรอบนอก หนึบใน เนื้อปลาเน้น ๆ เต็มคำ

    แจกสูตร ลูกชิ้นปลาระเบิด กรอบนอก หนึบใน เนื้อปลาเน้น ๆ เต็มคำ

  • วิธีทำ แซลมอนทอดแดดเดียว ปลาแซลมอน ในหม้อทอดไร้น้ำมัน กรอบอร่อย

    วิธีทำ แซลมอนทอดแดดเดียว ปลาแซลมอน ในหม้อทอดไร้น้ำมัน กรอบอร่อย

  • วิธีทำ สเต็กหมู ราดน้ำซอสบาบีคิว เนื้อนุ่ม ซอสเข้มข้น

    วิธีทำ สเต็กหมู ราดน้ำซอสบาบีคิว เนื้อนุ่ม ซอสเข้มข้น

Categories: |Views: 285|

แสดงความคิดเห็นของคุณ