วิธีทำ ข้าวปุ้นซาวปลาดุกฟูใส่ไข่ต้ม สูตรนี้อร่อยถึงเครื่องไม่จำเจแน่นอน
9 กุมภาพันธ์ 2026

ข้าวปุ้นซาวปลาดุกฟูใส่ไข่ต้ม เมนูเส้น ที่อิ่มอยู่ท้องเพราะข้าวปุ้นซาวสูตรนี้ใส่ทั้งปลาดุกฟูและไข่ไก่โปรตีนแบบจัดเต็มในมื้อเดียว มาพร้อมน้ำปลาสูตรเด็ดที่กินกับขนมจีนแล้วลงตัวอย่างบอกไม่ถูก ถ้าเพื่อน ๆ อยากรู้ว่าอร่อยขนาดไหน ก็เตรียมตัวเข้าครัวได้เลยย😍😍
สูตรข้าวปุ้นซาวปลาดุกฟูใส่ไข่ต้ม
วัตถุดิบข้าวปุ้นซาวปลาดุกฟูใส่ไข่ต้ม
วิธีทำข้าวปุ้นซาวปลาดุกฟูใส่ไข่ต้ม
- 1
แกะเนื้อปลาดุกย่าง เอาก้าง และหนังออก จากนั้น นำไปโขลกให้ละเอียด โดยระหว่างโขลก ให้เติมน้ำมันพืชลงไปด้วยเสร็จแล้ว ผึ่งเนื้อปลาที่โขลกแล้ว ให้แห้ง
- 2
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟแรง ค่อย ๆ โรยเนื้อปลาลงทอดจนจับตัวเป็นแพ ทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
- 3
ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่าให้ท่วม ต้มน้ำให้เดือด พอเดือดดีแล้ว ใส่น้ำตาลทราย คนให้พอเข้ากัน แล้วลวก ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ให้สุก เสร็จแล้ว ตักขึ้น น็อคในน้ำเย็น
- 4
ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ต้มน้ำให้เดือด พอเดือดดีแล้ว ใส่กะปิ น้ำปลาร้า ลงไป คนให้ละลายเข้ากัน ปรุงรสด้วย ผงชูรส น้ำตาล คนให้เข้ากันอีกรอบ เสร็จแล้ว ปิดไฟ พักทิ้งไว้ให้เย็น
- 5
นำเส้นขนมจีนไปต้มในน้ำร้อน ให้เส้นขนมจีนคลายตัวออกจากกัน
- 6จัดจาน ใส่ขนมจีน ตามด้วย ถั่วฝักยาวซอย พริกแดงซอย หอมแดงซอย เมล็ดกระถิน ผักชี ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ ไว้ด้านบน ตามชอบ ราดน้ำปลาร้าลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- 7โรยปลาดุกฟูที่ทอดไว้ลงไป ตามด้วย ไข่ต้ม เป็นอันเสร็จ
TIPS
- ต้มน้ำให้เดือดก่อนใส่กะปิลงไปทำให้ก้อนกะปิละลายได้ง่ายขึ้น
- สำหรับเพื่อน ๆ คนไหนที่ไม่ทานเผ็ดก็ไม่ต้องใส่พริกแดงซอยลงไปก็ได้นะ
- สามารถเปลี่ยนชนิดของผักที่จะนำไปลวกได้ตามใจชอบเลยนะ
GALLERY
ข้าวปุ้นซาวปลาดุกฟูใส่ไข่ต้ม อาหารอีสาน ที่เอามาดัดแปลงเพิ่มนิดเติมวัตถุดิบอื่นหน่อย ก็ได้เป็นเมนูใหม่ขึ้นมาแล้ว แถมอร่อยด้วยทำให้มื้ออาหารไม่น่าเบื่อ เพื่อน ๆ คนไหนกำลังหาเมนูทำเป็นมื้อเย็นก็สามารถเอาสูตรของเราไปทำได้เลยนะ รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน😊😊
Advertisement

ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง

วิธีทำ ต้มยำกุ้งแม่น้ำ รสจัดจ้าน ซดร้อน ๆ เปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม

วิธีทํา บะหมี่เกี๊ยว สูตรโฮมเมด เส้นเหนียวนุ่ม เกี๊ยวหมูเต็มคำ

วิธีทํา ต้มจืดฟัก น่องไก่ เมนูต้มทำง่าย กินได้ทั้งครอบครัว!

วิธีทำ ต้มฟักมะนาวดองกระดูกหมู น้ำซุปใส หอมสดชื่น เปรี้ยวกลมกล่อมชื่นใจ!

วิธีทำ แกงจืดตำลึงหมูสับ น้ำซุปใส หมูสับนุ่ม อร่อยจนหยุดไม่อยู่

วิธีทำ แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ กลมกล่อม ซดง่าย อร่อยไม่ซ้ำใคร












