วิธีทำ ข้าวเหนียวดำเปียก เมนูของหวาน ราดกะทิ หวานมัน ทำได้ไม่ยาก
3 ตุลาคม 2025
อีกหนึ่งเมนูของหวาน ที่มีขายในตลาด อย่าง ข้าวเหนียวดำเปียก หวาน มัน อร่อย หากได้ร้านที่ทำข้าวเหนียวดำที่นุ่มเหนียวลงตัว ราดด้วยน้ำกะทิเข้มข้น หอมมัน ตัดกับความหวานของ ข้าวเหนียวเปียก เราจะไปต่อแถวซื้อทุกวันเลยล่ะค่ะ😂 แต่กว่าจะหาร้านที่ทำได้รสชาติที่โดนใจคงยาก วันนี้เราเลยจะพาไปดู วิธีทำ ข้าวเหนียวดำเปียก รับรองว่า สูตรนี้ทำไม่ยาก พร้อมแล้ว ไปเข้าครัวกันเลยค่ะ!!
สูตรข้าวเหนียวดำเปียก
วัตถุดิบข้าวเหนียวดำเปียก
วิธีทำข้าวเหนียวดำเปียก
- 1
ตั้งน้ำเปล่าในหม้อต้ม สะเด็ดน้ำข้าวเหนียวดำที่แช่ไว้ ใส่ลงไปต้มในหม้อ (ซาวข้าวเหนียวดำให้สะอาดสัก 2 รอบ แช่น้ำ 1 คืน)
- 2
ใช้ไฟแรง ต้มไปเรื่อย ๆ ถ้าน้ำงวดลง ก็เติมน้ำเพิ่มทีละน้อย ๆ ประมาณ 30 นาที หมั่นคนอยู่เรื่อย ๆ ไม่ให้ติดก้นหม้อ
- 3
พอข้าวเปื่อยได้ที่ เติมน้ำตาลทราย และน้ำตาลปี๊บลงไป ค่อย ๆ คนให้น้ำตาลละลายจนหมด
- 4
ค่อย ๆ เติมน้ำแป้งมันที่ผสมไว้ ให้พอเหนียว
- 5
ใส่มะพร้าวลงไป คนเร็ว ๆ อีกสักครู่ ปิดไฟ
- 6
เตรียมน้ำกะทิ โดยผสมเกลือ และแป้งข้าวจ้าว ลงไปคนผสมให้เข้ากัน
- 7
ยกขึ้นตั้งไฟให้เดือด เคี่ยวพอกะทิเริ่มข้น ยกลง พักไว้ เอาไว้ราดหน้าขนม
- 8
ตักข้าวเหนียวดำเปียก ใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำกะทิ พร้อมเสิร์ฟ กินตอนอุ่น ๆ ก็อร่อย หรือแช่ตู้เย็นก็ได้
ขอบคุณสูตรจาก : MrFoodandTravel
TIPS
- ใช้ข้าวเหนียวดำใหม่ ไม่เก่าค้างปี เมล็ดจะหอม นุ่ม และสีสวย
- แช่น้ำอย่างน้อย 4–6 ชั่วโมง หรือค้างคืน จะช่วยให้เมล็ดบานสวย นิ่มเร็ว และลดเวลาต้ม
- ใช้ น้ำตาลปี๊บผสมกับน้ำตาลทราย จะได้รสหวานกลมกล่อมและหอม
- มะพร้าวอ่อนเส้นยาวทำให้กินแล้วเคี้ยวเพลิน หอมมัน ถ้าได้มะพร้าวสดใหม่รสหวานยิ่งอร่อย
GALLERY
เป็นอย่างไรกันบ้างกับ สูตร ข้าวเหนียวดำเปียก หรือ ข้าวเหนียวเปียกดำ เรียกได้ว่า เป็นขนมไทย ที่หาทานง่าย ทานเท่าไรก็ไม่เบื่อ และวิธีทำก็แสนง่าย หากใครอยากลองไปทำทานเองที่บ้าน อย่าลืมนำสูตรที่เรานำมาฝาก ไปลองทำทานกันดูนะจ๊ะ คอนเฟิร์มว่า อร่อยทุกคำที่ทานแน่นอน 😋
ใครที่ทำเสร็จแล้ว มีข้าวเหนียวดำเหลือเยอะ หากอยากเก็บไว้นาน ๆ โดยไม่เหม็นหืน เราแนะนำให้ซีลเก็บใน ถุงซีลสูญญากาศ คู่กับ เครื่องซีลสูญญากาศ นะคะ ซึ่งการเก็บข้าวสูญญากาศในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งจะช่วยชะลอการเสื่อมสภาพได้ดียิ่งขึ้นไปอีก ทำให้เก็บได้นานมากกว่า 3 ปี โดยไม่ต้องกังวลเลยล่ะค่ะ บอกเลยว่าจะหยิบมาทำทานในปีหน้าก็ยังได้
Advertisement
ที่โชว์รูม SGE เราให้คุณได้ ทดลองใช้งานสินค้าฟรี เพราะเราอยากให้การผลิตของคุณเป็นเรื่อง ง่ายตั้งแต่วันแรกที่เริ่ม
Advertisement
Sponsored
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำ ฟักทองแกงบวด หอม หวานมันกะทิ ฟักทองนุ่มหนึบ อร่อยแบบไทย ๆ
แจกสูตร ขนมไข่เต่า ลูกใหญ่ยักษ์ อร่อยเต็มคำ เนื้อมันเน้น ๆ
แจกสูตร Butter Tteok ขนมสุดไวรัล กรอบนอกหนึบใน หอมเนย ละมุนลิ้น
วิธีทำ ขนมเสน่ห์จันทร์ สูตรโบราณ เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นอบควันเทียน
วิธีทำ ขนมทองเอก ขนมไทยมงคลสีทอง หวานมัน หอมกะทิ
วิธีทำ ขนมทองหยิบ สูตรโบราณ หวานนุ่ม หยิบจีบสวยน่ากิน
